ベストアンサー

大阪の食文化

2001/08/15 16:16

大阪の食文化について調べています。大阪が天下の台所と言われる所以や大阪名物などを記述しているサイト（くいだおれ大阪どっとこむ！以外）を教えて下さい。

show89
お礼率100% (1/1)

その他(カルチャー)
回答数1
ありがとう数3

みんなの回答 （1）
専門家の回答

質問者が選んだベストアンサー

ベストアンサー

kokiriko
ベストアンサー率22% (121/535)

2001/08/15 16:22 回答No.1

江戸時代、各藩で取れたお米を、大阪で換金していたので天下の台所と呼ばれるようになったと記憶しています。

参考URL：: http://www.osk.3web.ne.jp/~onishiya/OSAKA/gurumet/

質問者

お礼 2001/08/15 17:03

誠に有り難うございました。探していた内容にピッタリです。感謝です！

関連するQ&A

くいだおれ人形が大阪名物になった理由

こんにちは。大阪名物くいだおれ人形、この人形が大阪名物になった理由は何なんでしょうか？ご回答宜しくお願い致します。
横浜の食文化について

横浜の食文化について横浜の食文化について調べたいと思っています。具体的には、日本の窓口として諸外国と接してきた横浜ならではの食文化や、中華街の発展の由来などを調べたいです。書籍を探してみたのですが、歴史関係がほとんどで「食」についてのものはほとんど見つけられませんでした（探し方が悪いのかもしれませんが・・・・）。なにかオススメの書籍やサイト等あれば教えてください。よろしくお願いします。
アジアの食文化と習慣について

アジアの食文化について調べています。しかし、パッとした情報が無く困っています。どこかにいいサイトかアジアの食文化について知っている方いたら、回答お願いします。（ＴДＴ）＜マジでお願いします。
国々の食文化の違い

世界の国々の食文化について調べているのですが、参考文献で良いものがあまり見つかりません・・様々な国の食文化(食べ物)やその相違点などが詳しく説明されているサイトを教えていただけませんか。
『大阪』と『大坂』

Ｑ.「天下の台所」とよばれたところはどこ？って聞かれたときに、『大阪』と『大坂』のどちらを答えたらいいんですか？
「くいだおれ」について、町が先か店が先か

　今日の「サンデー・ジャポン」を見て、少し驚いたことがありました。先頃、大阪の「大阪名物くいだおれ」が閉店を発表した記事に関して、私は今まで、大阪が「くいだおれの町」として知られているから、店の名前がついたと思っていたのですが、番組では、店の名前から、大阪が「くいだおれの町」と言われるようになった、というような事が言われていました。　店ができたのは1949年(昭和24年)とのことですが、「くいだおれの町・大阪」のイメージが先なのか、「大阪名物くいだおれ」という店が先なのか、ご存じの方ご教示お願いします。
学校のプレゼンでセントルシアの食文化について調べているんですが

学校のプレゼンでセントルシアの食文化について調べているんですがサイトでも情報量が少なく、困っています。どなたかいいサイトを知っているか、セントルシアの食文化について詳しい方教えて下さい。お願いします。
大阪はなぜ「天下の台所」と呼ばれたか？

大阪はいつの時代から「天下の台所」と呼ばれたのですか？その経緯を是非教えて下さい。
西洋的食文化の受容

日本の食生活は、明治維新以降、更に第二次大戦後に西洋化しましたが、この西洋的食文化の受容のプロセスと、伝統的日本の食文化の関係をレポートにまとめようと思います。参考になる文献が見つからないので、適当な本がありましたらご紹介頂けないでしょうか？また、WEBサイトでも構いません。宜しくお願いします。
大阪に伝わった京都の文化など

大阪に伝わった京都の文化などについての情報があったら教えていただきたいです。文化の他にもお祭りとかそういうものでもいいです。由来なんかがわかったりするとなお嬉しいのですが・・・はっきりとはわからなくてもここのサイト・本は参考になるんじゃないかなどの些細な情報でも結構です。ご協力よろしくお願い致します。
食について

今学校で、食調べをしていますそこで、質問があります (1)江戸時代の食文化 (2)平安時代の食文化 (3)現代の食文化インターネットのサイトなど教えていただけたらうれしいです。よろしくおねがいします。
大阪について

今度一泊で初めて大阪に行きます。交通手段は、徒歩なので公共機関を使います。そこで大阪といったらみなさんどこに行きたいですか？それとお勧めな所とかありますか？ちなみに私は、よく知らないので有名どころの道頓堀、食い倒れ、通天閣、大阪城に行こうと思っています。大阪駅からどうやって行けばいいかもわかりませんので、もし良いサイトがあれば教えていただけるとありがたいです。
縄文～弥生時代の食文化について解説した英語のWebページを探しています

縄文～弥生時代の食文化について解説した英語のWebページを探しています。　日本の縄文，弥生時代の食文化について英語で調べ、英語で発表することになったのですが、英語で“古代の食文化”について詳しく書かれたwebページが見つからず悩んでいます。古代の食文化について、細かく記述してある英語のwebページをどなたかご存知ありませんでしょうか。
日本の食文化の歴史

はじめまして。高校の日本史の課題でレポートを書かなくてはならないので、『何故日本は世界各国の食文化が庶民レベルにまで定着しているのか。』ということについて調べてみました。ですがパソコンで検索してもなかなかよいサイトが見つからないので、そういった事について御存じでしたら、教えて頂きたいと思います。他にもそれについての本やサイトを御存じでしたら教えてください。お願いします。
韓国の食文化に関して

１週間ほど前、韓国産の牡蠣を購入して食べたのですが、食中しました。病院ではノロと診察されました。その後、色々と気になり韓国を調べてみたのですが、人糞を使用して牡蠣を育てていると言う情報がありました。また、下水処理できない汚水を日本近海まで船で運んで大量に捨てていると言う事も見ました。その海域の蟹や牡蠣など人毛が大量に絡みついていたり、クシなども網にかかるそうです。それ以外にも、酒を人糞につけたトンスルと言うお酒や、糞尿での洗顔、歯磨き、エイの肉を人糞に付けて食したり、知り合いや親の人糞を食べて誰の糞か当てたり。台所に便器を設置し便器の中で野菜をあらったり、大便と料理を同時に出来るキッチンなど、次々と糞尿関連の食文化が出てきました。ここで質問なのですが、何故韓国の方はここまで糞尿に拘るのでしょうか？日本人の感覚では糞尿を食べ物と組み合わせるような発想は出てきません。少なくとも私は・・・人糞を食べることはデメリットしかないと思うのですが、何かメリットでもあるのでしょうか？どういう経緯で韓国人は糞尿を沢山食べる民族になったのでしょうか？韓国の方の殆どは糞尿が大好物なのでしょうか？日本人にいる韓国の方も同じでしょうか？分かる方がいたら教えてください。
やはり日本はインスタントの食文化なんでしょうか？

やはり日本はインスタントの食文化なんでしょうか？スターバックス　マクドナルド　インスタントコーヒーのネスレなどが流行っていますよね？やはりインスタントがもてはやされる食文化の国なんでしょうか？その証拠なのかイタリア家電メーカーの老舗デロンギは家庭用のエスプレッソマシンも供給しているひとつのメーカーです公式サイトを見たんですが、全自動のワンタッチカプチーノのマシンをアピールしていました。がっかりしました　本来なら家庭用の手動式マシン　ＥＣＭ３００ＥＪをアピールするべきではないですか？　そんな自分はイタリア製最期のマシン　デロンギＢＡＲ－１４を持っています。
道頓堀で自分たちで焼けるお好み焼き屋！

来月、大阪に旅行します。夕食は道頓堀で「食い倒れ」を考えていて、大阪名物のお好み焼きは外したくありません。大阪のお好み焼き屋さんはお店の人が焼いてくれるところが多いと聞くのですが自分たちで焼くことができるお店があったら教えてください! よろしくお願いします！
近世の大阪の町人文化について

近世の大阪の町人文化について具体的な内容とともに、その特質についてなにか知っていることがあったら教えてください。また、こういったことが乗っている参考文献、参考サイトも同時によろしくお願いします。
アメリカ南部の文化について

アメリカの南部は、昔の奴隷制度などでアフリカの食文化が強く広まったと友達から聞きました。南部ならではの文化は、食文化以外にどのようなものがあるか、教えてください。
大阪へ行ったら・・・

　２月の後半に大阪へ２泊３日の社員旅行へ行く幹事になりました。予定として一日はＵＳＪに行こうと、決めていますが、それ以外は未定の状態です。　皆さんでお勧めの場所などありませんか？　また食い倒れの街とも言いますので食べ物は結構楽しみにしているのですが、意外と関東（横浜）にも関西（大阪）の食べ物、お好み焼きや関西風うどん等ありますので特に大阪にきたのなら・・・！という食べ物がありましたら教えてください。

大阪の食文化

質問者が選んだベストアンサー

お礼 2001/08/15 17:03

関連するQ&A

くいだおれ人形が大阪名物になった理由

横浜の食文化について

アジアの食文化と習慣について

国々の食文化の違い

『大阪』と『大坂』

「くいだおれ」について、町が先か店が先か

学校のプレゼンでセントルシアの食文化について調べているんですが

大阪はなぜ「天下の台所」と呼ばれたか？

西洋的食文化の受容

大阪に伝わった京都の文化など

食について

大阪について

縄文～弥生時代の食文化について解説した英語のWebページを探しています

日本の食文化の歴史

韓国の食文化に関して

やはり日本はインスタントの食文化なんでしょうか？

道頓堀で自分たちで焼けるお好み焼き屋！

近世の大阪の町人文化について

アメリカ南部の文化について

大阪へ行ったら・・・

注目のQ&A

カテゴリ
一覧

専門家に質問してみよう
専門家登録

あなたにピッタリな商品が見つかる！ OKWAVE セレクト

大阪の食文化

質問者が選んだベストアンサー

お礼 2001/08/15 17:03

関連するQ&A

くいだおれ人形が大阪名物になった理由

横浜の食文化について

アジアの食文化と習慣について

国々の食文化の違い

『大阪』と『大坂』

「くいだおれ」について、町が先か店が先か

学校のプレゼンでセントルシアの食文化について調べているんですが

大阪はなぜ「天下の台所」と呼ばれたか？

西洋的食文化の受容

大阪に伝わった京都の文化など

食について

大阪について

縄文～弥生時代の食文化について解説した英語のWebページを探しています

日本の食文化の歴史

韓国の食文化に関して

やはり日本はインスタントの食文化なんでしょうか？

道頓堀で自分たちで焼けるお好み焼き屋！

近世の大阪の町人文化について

アメリカ南部の文化について

大阪へ行ったら・・・

注目のQ&A

カテゴリ 一覧

専門家に質問してみよう 専門家登録

あなたにピッタリな商品が見つかる！ OKWAVE セレクト

カテゴリ
一覧

専門家に質問してみよう
専門家登録