【味噌専門店】全国の味噌専門店で1番歴史がある老舗

質問

【味噌専門店】全国の味噌専門店で1番歴史がある老舗味噌専門店はどこですか？

「京都　味噌」で検索すると本田味噌がヒットします。

「大阪　味噌」で検索すると米忠味噌本店がヒットしました。大阪では米忠味噌本店が1番古そうです。歴史もありそうで石碑もありました。

全国的に老舗味噌店は京都が古そうですが、本田味噌、蔵代味噌、山利商店、御幸町 関東屋などどこが古い味噌専門店なのでしょうか？

ちなみに白味噌ではなく、田楽味噌のように味噌汁にせずに食材に直接塗って食べて美味しい味噌を探しています。

回答No.2

chiychiy · ベストアンサー

こんにちは

本田味噌は種類が豊富です。
みぞ汁にも使われる種類も多いですが、紅こうじ味噌なども
ありますので、お好みのものを選べると思います。

石野味噌などもかなりの老舗です。
＞天明元年（1781年）味噌の醸造を志し入洛しました。
醸造業に最も大切な良質の水を求め、平安遷都以前の旧鴨川の本流沿岸で銘水「石井筒」の湧出の地に店を構えました。
http://www.ishinomiso.co.jp/history.html#:~:text=%E7%9F%B3%E9%87%8E%E5%91%B3%E5%99%8C%E3%81%AE%E5%88%9D%E4%BB%A3%E3%81%AF,%E3%81%AE%E3%81%82%E3%82%8B%E3%80%81%E6%B0%B4%E3%81%AE%E9%83%BD%E3%80%82
https://news.yahoo.co.jp/expert/articles/f8ae85fd7530f9828e872279e26033f83e09747d

＞御幸町 関東屋の創業は江戸時代後期の弘化４年。
以来170年有余年にわたり、京都御所の南で味噌を造り続けて
https://kyomono-sampo.jp/kantoya/

日本で一番古いのは岡崎のお味噌屋さんです。
八丁味噌で有名です。「まるや」
https://www.hotpepper.jp/mesitsu/entry/sayaka-yamaguchi/16-00048#:~:text=%E5%89%B5%E6%A5%AD670%E5%B9%B4%E4%BD%99%E3%81%AE,%E3%82%92%E8%AA%87%E3%82%8B%E5%91%B3%E5%99%8C%E8%94%B5%E3%81%A7%E3%81%99%E3%80%82

大阪最古「宝香」
https://www.atpress.ne.jp/news/165800

お礼

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回答No.1

are_2023

酢久商店株式会社　創業　延宝二（ 1674 ）年
https://ec.sukyu.jp/

あみ清　元禄時代（1688）頃は海産業、1804年ころから味噌販売
https://www.amisemiso.jp/history.html