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私は竹の子が好きでちょくちょく料理に竹の子を使用するのですが、いつも市販の水煮のものを使います。 茶碗蒸しにしたり、のっぺ汁の具材大きい版にしたり、中華スープにしたり…です。 でも毎回根元のほうが固くてスジ？の歯ざわりが(^^;;しかもあのスジ歯に挟まります… パッと見、柔らかそうに見えるため根元の部分は2、3センチくらい切り落としてから使いますが、毎回出来上がり後に「固い…」と後悔しています。 正しい水煮の使い方を教えてくださいm(_ _)m もっと切り落として使わなければならないのか(半分くらい捨てないといけなくなりますね)、圧力鍋などで下ゆでする必要があるのか、単なる安い竹の子だからなのか…(^^;; よろしくお願いしますm(_ _)m

バーミックスが欲しくて悩んでいたのですが、お値段的にちょっと・・・ということで クイジナート　か　貝印のマルチブレンダーかで悩んでいます。 使用目的は「鍋の中でポタージュスープを作りたい」「バナナジュースなどを気軽に作って飲みたい「離乳食づくりに利用したい」「たまに生クリームなんかも泡立てたい」がメインです。 ミンチなんかも出来れば作りたいのですが、ミンチ作りには貝印はイマイチとも聞きます。。。 クイジナートは野菜のみじん切りができるみたいで便利そうとも思うのですが、いまのところ 手で切っていて不自由は感じていません（あればもちろん便利なのでしょうが・・・） そこで実際上記の商品を使っていらっしゃる方、使い勝手など、収納、静穏性、メリット、デメリットなど教えていただけると嬉しいです。

クリスマスに先輩の家で鍋パをやるんです。それは別に問題ないんですが、手ぶらで行くのもどうかなぁと思いまして…。 クリスマスケーキはちょっと買いづらいので（値段もどのくらいか分からない）普通のケーキとかプリンみたいのを買ってこうかなとか思っているんですが、もし先輩がケーキとか作ってあったらマズいかなぁと。前もってケーキ作りますか？とか聞いてもいいですかね？ それともし自分がケーキやプリンなど持って行くことになった場合、先輩の家にお邪魔させてもらうわけなのでその先輩の家族の分も買って行った方がいいのでしょうか？それともそのパーティーに参加する人数分だけでいいでしょうか？

水道に1万くらいの簡単な浄水器を取り付けました。 そうすると蛇口の下に浄水器、その浄水木下に 鍋ややかんといったもの、さらには背の高めのものなどを入れようとすると 斜めにしないと入りにくかったりして結構不便です なので蛇口を取り替えて縦に長いような蛇口にしたいと思って 探しているのですがなかなかありません。 縦に長く、さらに浄水器をつけるので横にもある程度長く、 さらに浄水器の取り付けのために水が出るところは 斜めでなくて垂直でなくてはなりません。 このような蛇口が売っているところを教えてください。 ネットでも、実際にいくお店でもかまいません

何を思ったのか、いろいろ世話になっている人が地元産の美味しいらしい小麦（強力粉と書いてあります）を１ｋｇ持ってきてくれました。 ただ、料理は下手か素人の集まりのこの事務所で、こんなものどうすることも出来ず、かなり困っています。できれば素人がたいした手間をかけずに上手に使い切る方法を教えていただけないでしょうか。 もちろん捨てるというのもアリでしょうが、くれた相手がエライ人なので「○○を作って皆で美味しくいただきました」という答えが返せると助かります。 ちなみに環境は、ナベ、フライパン、レンジで蒸し物を作る容器、ミキサー、レンジ、ガス台程度で、牛乳や油が必要なら近所のコンビニで買えると思います。 よろしくお願いします。

２０代女性です。友達と遊ぶ時、２人以上で遊ぶ事が出来ません。 マイペースなせいか群れるのが苦手で、複数でご飯やカラオケやショッピングとかは苦痛に感じてしまいます。遊ぶ時はほとんどいつも友達と２人です。 しかし回りの「高校時代からの仲良メンバーで遊ぶの」とか「皆でお泊まり会するんだ」とか「地元の友達四人で鍋やるよ」とか聞くと、複数でワイワイ出来て楽しそうで羨ましく思います。 私は複数(３人～)になると誰とどう喋ったり動いていいか分からなくなってしまうんです。合わせたり抑えたりが苦痛に感じたり。(協調性に欠ける？) 結局いつも一対一で、少し寂しいです。 気楽に色んな相手と楽しく付き合う方法ってありますか？

こんばんは。いつもお世話になっています。 あまり、材質にこだわらず今までキッチン用品をかっていました。 先日テレビをみていたら「１００円均一の中華なべで きれいに目玉焼きが丸く作れる」というのをみて 「なるほどー！１００円で」と思い、本日購入しました。 すると。。空焼きをしろ、との指示が。 空焼きははじめてだったのですが、かいてあるとおりに やってみたのですが。。。 「表面の色がかわるまで」というのは何色にかわるまで なのでしょうか？黒くなってしまってよいのでしょうか？ 底が黒くなればよいのですか？それとも全体が黒くなるまで？？？ なんだかこわくて、今は一部黒、一部もとのままの色です。 料理超初心者です。教えてください。

キッチン周りが雑然として、片付けても使い勝手が悪いです。 キッチンのシンクの上の収納には、タッパーや使わないお皿。シンク下の収納は、食器や鍋。別の扉には、調味料。 ガス台の下は、普段使わない皿とポット。 カラーボックス二個分には、料理本や野菜、電気コンロ類、缶・ビンの置き場となってます。 ワゴンには、乾物類を引き出しに入れて、上の段は物を置く場所にしてます。 二人暮しなので食器棚はありません。 収納下には、これを入れないほうがいいというものはありますか？ 使い勝手をよくしたいですが、ごちゃごちゃしてると見苦しいので すっきり見せるコツがありましたら、おしえてください。

明日友人が来るのでカレーを作りました。 お試しで野菜＆果汁のジュースで煮込んでルーを入れたんですが、 これがとんでもなかった！ 甘みと酸味が絶妙においしくない！そこに中辛カレールーで 酸味だけが残され、なんだか腐ったような酸っぱさが漂っています。 急遽材料を再度買いに走り、メジャーなカレーはできたのですが、 現在我が家に鍋いっぱいのカレーが2つ・・・ 酸味カレーは家族で消費しようと思っているんですが、どうにも酸味が気になって食が進みそうにありません。 これをどうしたら普通のカレーに近づけることができるでしょうか。 ちなみに、ガラムマサラとウコンは投入済みです。 は～、せめてジュースを半量くらいにしとけばよかった・・・。

入居予定のアパートがＬＰガスです。 都市ガスより結構高いらしくて、ショックを受けています。 （私の住む地域では結構ＬＰガスのアパートが多いです…地域性があるのかどうか分かりませんが） 今住んでいる実家では、ＩＨを使用しています。鍋には気をつけなくてはいけませんが、何より安いし掃除が楽ですよね。 アパートには、前の人が置いていったのか、コンロが既にありました。 電気屋で、単品のＩＨのコンロを売っていますが、とりあえず１つそれを買おうと思っています。でも、結構高いですよね…。 何でも良いので、ガス代や電気代等について注意する事やアドバイスがあればお願い致します。

毎年実家の大ばあちゃんが漬けていた漬物なのですが、一昨年新潟大地震に合い、ショックですっかり漬け方を忘れてしまったようなのです。 私が少し見ていて憶えているものは、 ・鉄鍋で塩水を沸騰させ、胡瓜にかけるのを毎日繰り返す ということだけなのですが、塩や水の分量も分からなければ、何日間くらいかけるのかも分からないのです。 中まで青々していて非常にカリカリ感があり、かなりしょっぱくてとてもおいしかったのですが、家族の中で誰も覚えているものが居らず、もう食べられないのかと思うと本当にさみしくなります。 どなたか、このような胡瓜の漬け方をご存知の方がいらっしゃいましたら是非教えてください！

最近、辛い物にハマリ食べ続けたところ ニキビが急にできて困っています。 今までのニキビよりも痛くて赤黒いです。 年も年で跡にも絶対したくないし かといって、辛い物を食べないって言うのも 悲しいです。 食べてる量は、それほど多くはなく 激辛って言うわけでもありません。 食事の時に、キムチを食べたり ちげ鍋を食べたり・・・ １週間ほど続けて食べてたら、こうなりました。。。 新陳代謝もかなり悪く、辛い物を食べる事によって 活性化しようとしていたんですが・・・ 今のところ、ニキビに聞くとよく宣伝されている 市販の錠剤を飲んでますが 効き目はよく分かりませんＴＴ お勧めの対処法を教えて下さい！

いろいろなテレビ番組がある中、 「この番組にこの出演者は別にいなくてもいいのでは・・・？」 つまり、その番組の中での存在がうすい出演者っていませんか？ 私が感じるところでは、 ・東京フレンドパークの総支配人　→　進行はほとんどナベちゃん ・おしゃれイズムの藤○直○　　　→　喋らないにもほどがある もちろん前者の方は、他での司会の実績は承知してますし、 後者の方も、ドラマ等で活躍してるのはわかっているのですが、 この番組では必要ないんじゃない？・・・と思えてしまいます。 皆さんが他にそう感じる方はいらっしゃいますか？ そのタレント自体ではなく、 あくまで、「その番組の中では・・・」ということでお願いします。

私はカキフライが好きで、揚げたてをウスターソースかタルタルソースで食べるのが好きで、鍋やソテーにしたり、酢牡蠣やお好み焼きに入れたりも試しましたが、それ程美味しく感じません 随分と以前のことで記憶が定かではないのですが、母がシュウマイかギョーザの皮に白ネギの千切りと共に、カキを軽く包んで油で揚げて何かのタレで食べたのが美味しかったのを思い出し、母に作り方を尋ねたのですが、そのような物を作ったのは憶えているがテレビか新聞で紹介されていたのを見て、一度作ったきりだから余り憶えていないとの事 何方か、そのようなカキの料理を御存知ないでしょうか

美味しそうな漫画教えて下さい 昔から料理系の漫画が好きなのですが、知っている分はすべて読んでしまったので皆さんがご存じの料理漫画を教えて頂きたいです。 調理シーンはなくてもかまいません。今まで読んだものは以下の通りです。 ●料理 華麗なる食卓　きのう何食べた？　中華一番　天使のフライパン　将太の寿司 ミスター味っ子　おせん　クッキングパパ　味いちもんめ　美味しんぼ　バンビーノ！ 大使閣下の料理人　華中華　おいしい関係　おいしい銀座　グ・ラ・メ～大宰相の料理人～ みをつくし料理帖　きららの寿司　鉄鍋のジャン　王様の耳はオコノミミ　 味彩の匠 ●お菓子・パン 焼きたてジャぱん　クーベルチュール　パティシエール！　失恋ショコラティエ キングスウヰーツ　パティスリーMON　西洋骨董洋菓子店　キッチンのお姫さま デリシャス！　夢色パティシエール　あんどーなつ　カトゥル・カール 美味しんぼのように理詰めのものより、純粋に美味しさを訴えてくるものの方が好みです。

キッチンに使っているステンレスのメンテナンスについて質問です。 現在、キッチンの天板？というのでしょうか、全面ステンレスで加工・制作されています。 最初は、綺麗なヘアラインだったのですが、当然使ううちに、コップの跡や熱いなべを置いた後の天使のわっか！ｗその他、色々な子傷が出来てきてしまいました。 そこで質問なのですが。 これらの傷を目立たなく、昔の様な綺麗なヘアライン調に戻すとまではいかずとも、修復できる方法はございますでしょうか？ 色々とネットで検索してみるのですが、読んでも最終的には業者さんのページにたどり着いてしまいます。出来れば、時間を見つけて、コツコツとでも自身でメンテナンスできればと考えております。 どなたか、修復のご経験者、また、何らかの情報をお持ちの方いらっしゃいましたら、アドバイス頂けますと幸いです。 何卒、よろしくお願い申し上げます。

今年から幼稚園のPTA役員（教養委員）になりました。 年３回、母親を対象の講演会・講習会をする際の テーマ、講師探しをさなくてはならなくなりました。 今週中に最低一人探してこいと言われましたが 初めてのことでどんなテーマがいいのか、またどのように講師を探したらいいのか全く分かりません。 自分なりに探したりしてみましたが幼稚園でどこまでできるのか（例えばお料理教室みたいなものをするとしたら おなべやらコンロやら必要になるがそういったことはできるのか？）どれだけ人数が集まるかも分からないのでどう依頼したらいいのか分かりません。 皆様の幼稚園ではどのようなことをやっていらっしゃいますか？何でもいいので何かアドバイスお願い致します。 ちなみに去年は紅茶とテーブルセッティング・予算は２万円くらいで場所は宝塚です。

私の不注意で飛散した、ホルムアルデヒドを含む粉が、衣類全てに付着し汚染されてしまい、 蒸れる時期は服全体から、蒸れる部分からはホルマリン臭が出る為、周りに迷惑をかている状況です。 服からホルムアルデヒドを、効果的に除去する方法や洗剤があれば、教えて頂けると助かります。 自分で行っているのは、水に溶けやすい性質を利用した、 お風呂による浸け置き(１日)と、二度洗いです。小さな物は、鍋で蒸して気化させたりもしています。 これから試そうとしてるのは、備長炭の白炭を浸け置きと洗濯で、使用する予定です。 ホルムアルデヒドは酸性らしいので、アルカリ性の洗剤を使うのも考えています。 服の量もあるし、こんな状態では、湿度が高い日には、外出すらできないので、 地獄の日々から脱出する為のご助力、宜しくお願いします。

6月に初めて梅酒をブランデーと焼酎の二種類造りました。台所のシンクの下に置いていて毎日激しくゆすってます。ある日、鍋を取ろうと扉を開けたらお酒臭かったので、ふと梅酒の瓶を見てみると、ブランデーで漬けた方の赤い外蓋と内蓋がパカッと開いて瓶の横に落ちてたんです！（約1日の間だと思います）造った時にしっかり閉めておいたはずなんですが・・・。勝手に蓋が開くことってありますか？どうか梅酒、生物的、化学的な事で詳しい方、回答よろしくお願いします。 不可解でやたら気になるし、開いてた間に変な細菌が繁殖してるとかって考えると半年後に飲むのが少し怖いです(ToT)　一緒に暮らしてる人で、お酒飲める人は私しかおりません。いたずらで開けるってことも考えられません。

２月下旬に発売になる、ルクルーゼのピーチピンクのお鍋を買いたいと思っています。 大変田舎に住んでいますので、百貨店に予約しに行くことはできません。 今使っているのは、コバルトブルーのココットロンド２２ｃｍです。こちらもネットで購入しました。とても使い勝手が良く、もう一つサイズ違いで欲しいと思っていたところに、ピーチピンク発売の話しを聞いて、写真を見て一目ぼれしてしまいました。 ネットで販売している店舗。もしくは、電話などで注文を受けてくれる百貨店などご存知の方がいらっしゃったら是非教えて下さい。 今のところネットでは見つけることが出来ませんでした。 限定数がなくなり次第終了ということですし、人気がありそうなので、できれば、発売日前に予約したいのですが。 情報をお持ちの方がいらっしゃったら、ぜひ教えて下さい。