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強力粉を使った、簡単な料理。 強力粉が何袋かあるのですが、使わないまま、かなり経過してしまいました。 以前はパンやうどんなども手作りしていたのですが、最近は面倒になりました。 二人暮らしで、夜はお酒を飲むため、あまり粉物の消費は多くありません。 強力粉を使った、ごく簡単なレシピがありましたら、ご紹介いただけますでしょうか。 ワインのつまみになると、ありがたいです。

約25年前のホームベーカリーが出てきました！ 実家で昔使っていたナショナルのホームベーカリーを見つけたので、もらってきました。私が小学生の頃だと思うのでかれこれ20数年は経っているのではと思いますが。 最近のものと比べると確かに図体はデカイですが、基本的な構造などは変わっていないように思います。 まだまだ現役で使えるものでしょうか？添付の説明書やレシピなどもないので不安です。 最近のものはレーズンなどを入れる場所があったりと色んな種類のパンが作れるようですが、この機種は見たところ普通の食パンを作るのみ・・という感じです。 私的にはレーズンパンや紅茶風味パン、人参パンなど色んなものを作ってみたいのですが、そんな昔の機種では無理なんでしょうか？？ どなたか詳しい方いらっしゃいましたら教えてください。

キッシュのタルト生地は有塩バターか無塩バターか？ 甘くないタルト生地で、塩少々いれて作るので、無塩バターでなく、有塩バターでもいいのかな？ 小麦粉2：バター1の割合で作っているので、もし・・・塩分が多く塩味がきつくなると思えば無塩バターを使おうかと思います。 皆さんは、どちらを使っていますか？？その、ご意見もお聞かせください。

料理はレシピ本を見て作っていて、定番料理は少なめで（ないわけではありません・・・カレーや和え物など）、初めて作る料理がしょっちゅう出てくるような感じで、これまでやってきました。 レシピ本もたくさんあり、よく使うものだけに絞っても、雑誌を含め、7～8冊あります。 レシピ本はたくさんあるし（しかもまだ作りたいと思う料理で作ってない料理がたくさん残っている）、過去に作ったレシピもたくさんあるし（しかもまた作りたい料理ばかり）で、もう作りたい料理だらけ（しかもどんどん増えていっている）という状態になってしまっています。（料理は好きなわけではないので、作りたいと言っても、どうせ作るなら選びたいという意味です） そのため、毎回献立を考えるのに時間がかかり、料理以上に献立を考えることが苦痛で仕方ありません（一週間分まとめて考える時もあります）。 曜日毎に、大まかに、例えば、月：肉（炒め物）、火：魚（焼き物）・・・と決めたところで、「肉（炒め物）」を選び出すのにも、7～8冊の本をぺらぺらめくってると、候補がたくさん出てきてしまい選びきれず、更に副菜を考え出すと更にはまっていき、もうドツボです。 更に細かく、例えば、月：肉（葉野菜との炒め物）とかしたところで、その条件に合うものを探すのがまたきっと大変でしょうし、そもそも献立に偏りが出てきてしまいそう（条件に合わない献立が選ばれなくなりそう）で心配です。 ばかみたいに、パソコンに、作った料理の一覧表（材料別に）を打ち込んでた時期もあったりしたんですが（2年間続けました）、結局字では検索しづらく、使わずじまい（もったいない）。 離乳食が始まった子どもがいて、更に大変になり、離乳食の献立決めでも同じ問題にぶつかっています。 こんな私がもう少し献立選びを楽にできる方法があれば、アドバイスをください！（レシピ本の活用方法、献立を決める際の工夫など）

手作りドール服についての質問です。 最近リカちゃんドールにはまって一体購入しました。 既製品だと、なかなか「こういうのが欲しい」というものがないので、自分で作ってみたいのですが、小学生の授業以来、裁縫はしたことがありません。 はじめは簡単なものからはじめるつもりですが、小さいので細々した作業があるだろうと思いますし、不器用な上に（これは数こなせばなんとかなるとは思いますが）基本的な裁縫の知識がほとんどありません。（たま止めくらいしかわからない） こんな私ですが、手始めにどういったことをすればよいのでしょうか？ 本は『リカちゃん (No.2) (Heart warming life series―わたしのドールブック)』を持っています。 作り方をちらっと見たのですが、意味があまりわからないというか、もっと事細かに書かれていないと作るのは無理かも・・・と思ってしまいました。（おそらく裁縫なれしていないので、説明文の意味がわからない） まずは基本の手縫いから練習してほうがいいのでしょうか？ 無謀でなければミシンを購入したいと思っているのですが、ミシンと手縫いではどちらが初心者に良いのでしょうか？ ミシンは細かいところが大変かもしれませんが、縫い目がキレイだろうし、手早くできるのがいいなぁ・・・と思っています。 ちなみに、ミシン使用するなら、ハンドミシンのほうが使い勝手がよいですか？ ミシン購入は、おそらくリカ服のためだけにしか使用しません。 アドバイスよろしくお願いします。

マドレーヌとカップケーキの違いがよくわかりません…というかマドレーヌ自体、フワフワ生地の丸型の物としっかり生地の貝型の物を見ます。 私はフワフワのほうが好きなので、作り方を調べ何回も失敗を重ねて試行錯誤し、ついに納得のできるフワフワマドレーヌが完成したので友人にプレゼントしたところ、『カップケーキ美味しかったよ』とマドレーヌのつもりで作ったのにカップケーキと言われてしまいました。 カップケーキというのはカップに入ったお菓子全般をさすのでしょうか？ それから、マフィンについてもレシピではヨーグルトを入れる物と入れない物がありました。 ヨーグルトを入れないものはパウンドケーキなどとレシピが似ていますのでマフィンではないような気がします。 昔、教えてもらったレシピはヨーグルト入りだったので、マフィンにはヨーグルトを入れるものだと思っていたのですが、違うんでしょうか？ ご存知のかたがいましたら教えて下さい！ よろしくお願いしますm(__)m

夏向けの涼しめなレシピを探しています。 料理が好きで、よくデザート系を作ったりするのですが チョコケーキ、トリュフ、水まんじゅう等作ったりしています。 工程がいくつもあって、手間がかかるのが好きで 後、HPのレシピとか見ていると、中級～上級のものを選びます （うまくは無いのですが挑戦したり、手間がかかるのが好きなので） なので、チョコを溶かして固めるだけとか 混ぜて焼くだけ、とか混ぜてレンジでチンで終わりとか そういうのはあまりしません。 できれば、混ぜて、こねて、混ぜて、焼いてとかいっぱい工程があってほしいんです。 で、レシピを探しているのですが 私はそんな料理名をたくさん知らないので、 レシピを探せなくて困っています。 作りたいものとしてはやっぱり夏なので涼し目なやつ。 以前煮こごり？は作ったことがあります。 ヤングコーンとかにんじんとか色々野菜を柔らかめにスープと固めて そのまま食べるやつ。 後、一番最近は、ブイヨンスープにトマトとタマネギ、バジルや酢、レモン果汁を入れて ゼラチンで固めたもの（これはサラダにかけるドレッシング的なもの） を作りました。 もっと手間がかかったり時間がかかるもので デザート、または和、洋、中のレシピ で夏っぽいもの。 こういうのがいいよとかあったら教えてください。

先月結婚をした新婚です。 12月20日に、彼の両親と祖母（母方と父方の二人）が新居にやってくることになりました。 昼頃に来るので、ランチをもてなすことになったのですが、何を作ればいいのかかなり迷っています。 私は料理は大好きなのですが、来客慣れはしていませんし、 しかも「ランチ」で料理をふるまうというのは初めてです。 （ディナーなら既に何人か友人を招いています） 彼を入れて五人分と料理となると、ちょっと悩みます。 というのも、ディナーならば色々作れるのですが、ランチなので、あまりボリュームは必要ないですし、 ましてやおばあちゃんが二人もいるので、どういうメニューにしたらいいのか・・・。 彼曰く、「なんでも食べられるおばあちゃん」らしいのですが。 「ランチ」と「おばあちゃん」と「彼のご両親」という、この三つの初体験に戸惑っています。 せっかくなので、みなさんを「おっ！」と言わせるものを出したいのですが、 ランチなのでやりすぎも禁物な気がしますし・・・。 うーん，困った。なんか今から緊張しているのです（笑） 今のところ、ちらし寿司がいいかなーと思ってますが、付け合わせのおかずのアイディアや、 ちらし寿司以外のその他のアイディアなど頂けたら嬉しいです。 来てくれたみなさんを喜ばせてあげたいので、どうか力を貸して下さい。 よろしくお願い致します。

　私は興味と暇つぶしでC言語の入門本を読んでいる者です。 　プログラマーになるつもりは全くないです。　純粋に興味で質問させていただきます。 入門書レベルのことと実際の仕事ではだいぶ差異があると聞きましたが、では入門書レベルのこと（※）が実践やその勉強で具体的にどう必要で、どう役に立っていくのでしょうか？ ある程度技術的な説明を、ド素人にもわかりやすくお願いしたいです。 「基礎だから」というお答えでしょうが、そこのツッ込んだ解説を知りたいわけです。 （困難な要求ですいません！） ※---------------------------- if,switch,for,while ２次元配列、自作関数、ポインタ、 関数への・コマンドプロンプトでの引数の渡し方 ファイルへの読み込み・書き出し バイナリファイルの入出力 構造体、共用体と列挙体、マクロ、 複数ファイルのプログラム malloc関数 ----------------------------

今からカレーを作ります(母が作る予定でしたが、急用で自分が作る事に)。 いつも箱の裏通りに作ります。(205gのルー使用) 野菜はジャガイモ、玉ねぎ、にんじん、豚もも肉です。 ルーは二種類入れます。 しかし、いつもいまいちです。 そこで、前にチラッと見た美味しくなる物を買ってきました。 でも、入れるタイミング、量が判りません。 時間がないので、経験者の方から教えて頂ければと思います。 素材 チョコレート(ビター)、ヨーグルト(糖分あり)、野菜ジュース(野菜・果汁50％　200ml)、カレー粉 入れるタイミングや量など、皆さんのひと工夫を教えて下さい。

自分は男で、あまり料理をしないのですが。 現在、高校生で、友達が料理が出来、「かっこいい…。」 などと思ってしまい、ここのところ台所で研究中です。 出来るものは、パスタ、カレー、オムライス　と、 メインばかり…。 何か初心者が始めるおかずを教えてもらえませんか？ 出来れば、和洋中ひとつずつお願いします…。

最近、書店やはなまるマーケットで、SHIORIさんという若い フードコーディネーターを名乗る女の子を見かけるのですが、彼女のレシピが疑問です。 一番初めに観たのは「anan」のおつまみレシピでしたが、「キムチに貝割れ大根を和え、めんつゆをかける」というもの。やってみたら激マズで、以来彼女から目が離せなくなりました。 書店には本があり、見てみるとひじょーの簡素なものばかりで、写真はかわいいのですが、「？？」というできばえの写真もあり、なぜ彼女が料理家としてメディアに出られるのか、不思議でなりません。 「ブロッコリーを（お弁当箱に）入れるときは、よく水気を切ってね」という表記があり・・ブロッコリーはゆでてざるに上げておけば、粗熱が取れるのと同時に水分は湯気となって蒸発して、ほとんど水気なんてのこりません。 以前、青物はなんでもゆでた後水につけると思い込んでいた人が、ブロッコリーを入れると水っぽくなる、と悩んでいましたが、まさか、SHIORIさんはブロッコリーを氷水にとる・・なんてことはしていないですよね？ 本に書いてあるコメントも当たり前、というか、なぜこれがごときのコメントをまとめて本になったのか不思議なくらいのレベルです。 本の評価も「スタイリングがかわいい」「本が可愛い」という高評価に対し、味が美味しくない、レシピ通りにやっても完成しない、などの評価も目立ち、ますます目が離せなくなりました。 歌が下手でも売れる歌手はいますが、レシピが不出来なのに料理家を名乗る人は初めて出会いました。 ちなみに、彼女の本はすべて初心者向け、とのことですが、「初心」というより、レベルが低い内容を可愛く見栄えよく見せて、若い女の子が登場、くらいにしか見えないのですが・・・ 彼女がなぜ料理家？？？ 不思議すぎです。 みなさんはどうお思いになりますか？

明日彼と遊園地に行くため、ドーナツを作ろうと思っています！ レシピは ホットケーキミックス200ｇ 豆腐150ｇ 蜂蜜　大さじ1 卵　1つ です。 豆腐は木綿と書いてありましたが、実際はどちらがいいのでしょうか？ 木綿だと型崩れしずらいとも書いてありますが、木綿に比べて絹豆腐はフワフワしてて美味しいとも書いてあり迷っています。 絹豆腐だと卵は不要ですよね？ 蜂蜜は、入れるとカリっとなると書いてあったんです。 あと、ピュアココアを入れる場合少し粉っぽくなりますか？ レシピでは豆腐とホットケーキミックスの分量が同じものが多いですが、やはり同じがいいのでしょうか？ レシピをたくさん見ていたらパニックになってきてしまいました(/_;) 皆さんのお薦めレシピを教えて下さい！

お世話になります。 最近朝食やおやつ用に薄力粉＆全粒粉を使ってバナナブレッドを頻繁に焼いているのですが、 中力粉と強力粉がかなり余っているので、これも使えたらいいなと思っています。 薄力粉を全量中力粉あるいは強力粉に替えた場合、食感は大きく異なりますか？

はじめまして私は30代半ばの既婚男性です。もうすぐで1才になる息子がおります。妻は専業主婦で家事、育児にと頑張っていただいております。　最近妻が食品やレシピを配達してくれるサービスを受けたくて仕方なくなって困っています。生活費に余裕があればいくらでもどうぞと言ってあげたいのですが家計がひっ迫していまして余裕がありません。　自転車で5分以内にスーパーが2つあり買い物には困らない立地に住んでいます。　妻は買い物に行くのも大変だし、料理の幅も広がるからやりたいの！と。　でも私は幅を広げたいのならネットで調べれば良いし、目で見た物を現金で買うことで食材や食費を管理できるんじゃないかという考えです。 諸先輩方のアドバイスをヨロシクお願い致します。

オニオングラタンスープに使用する薄切りのバケットは、カリカリに焼いてから使うとレシピには、よく書かれています。 なぜ、カリカリに焼いてから使うのですか？教えてください。

私はとてもコーヒーが好きなのですが、最近飲むだけでなく知識的にコーヒーのことがもっと知りたいと感じるようになりました。 コーヒーに関する読み物として面白い本や、知識が増える本などオススメの本があれば教えていただけないでしょうか？ できればタイトルのみではなく、内容にも触れている方が参考にしやすいです。 よろしくお願いします。

もうすぐ２歳の娘の誕生日なのですが、お祝いに手作り料理を作りたいのですがなにがいいでしょうか？ できれば簡単なもので作り方も教えていただけると幸いです。 ちなみにケーキは買ってきます。

普段ドッグフードなので、たまには手作りのものをと思い先日本屋へ行きました。そうしたら、犬の手作りごはんというような本があったので、中を見てみたらオートミールをこさじ１杯という内容のレシピがたくさん出ていました。犬にオートミールをあげても良いのでしょうか？また良いとした場合、犬用の専用オートミールというものがあるのか、もしくは人間用のもでも良いのかどうか教えてください。（人間用犬用いずれにしてもどこで購入できますか）また、簡単な犬用レシピのＵＲＬ等ご存知でしたら、教えてください。

お姑さんに、料理のことで色々と言われています。 私としては料理の腕前は至って普通だと思っています。 主人も美味しいと言ってくれているのですが、先日帰省した際に以下のことを言われました。 (1)カレーのジャガイモは、すりおろして入れるものだ。 (2)春巻きの中にはポテトサラダを入れるものだ。 以上の事を知らない私がとても非常識だと言われ、息子が不憫だと言われました。 皆さまの意見を頂きたく、相談させていただきました。 ご意見お願いいたします。