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ヌーハラ…
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静かに食べるのは美味しくないということになり 美味しいというときは「ズルズル」といただく、これが麺類の食べ方。 これはマナーとか礼儀ではなく日本の食文化です。 麺類は禅家でも音をたてて食べても良い食べ物の一つとされています。それにはちゃんとした理由があって、そばを始めとした日本の麺文化には、麺とツユは一体化した食として考えられているからなんです。 浸け麺としての盛りも丼としてのカケもツユに浸った麺は毛管現象によってツユを吸い上げて麺と一緒に口の中に入っていきます。それがツユと麺の香りや食感と絡み合って口の中で調味されるというのが日本の麺の楽しみ方なのです。その典型が、日本の麺だけに表現される「喉越し」という表現です。 ガイドブックに日本食の食べ方に蕎麦は「ツユを喰う食事」で、美味しいときは音を食べるのが良いと記されています。
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- SPS700
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僕は豪快に轟音とともに吸い込みます。お相手の数を絞るにはこれ以上に効果的な方法はございません。 しずかに麺をいただくのは「シズハラ」です。
お礼
確かに静かに食べたら、シズハラですね、ご回答ありがとうございます。
- SI299792
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別に気になりません。気にするのは外人で、ほとんどの日本人は気にしません。 これは、日本に来た外人が日本人に言っているのです。 麺を食べるの時に音を立てるのは日本の文化です。外人は「自由だ・平等だ」と言っているくせに異国の文化を認めようとしません。
お礼
海外の人は麺をあまりすすりませんね、ご回答ありがとうございます。
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とても役に立ちました、ご回答ありがとうございます。