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もみじの天ぷら
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- silverakun
- ベストアンサー率26% (657/2476)
箕面公園がモミジのてんぷらの発祥の地です。 阪急電車の箕面線終点で降りると、箕面の滝までの、約３ km の間に十数軒で、モミジの天ぷらが、揚げながら売っています。 モミジの葉にコロモと言うよりも、味付けした、小麦粉を貼り付けて揚げてありますにので、揚げせんべいのようなものです。 最近は、その味付けが、良くなって、なかなか美味しくできています。
- Gletscher
- ベストアンサー率23% (1525/6504)
大阪より、京都、高山や愛知県の香嵐渓などで有名ですけどね。 大阪のは↓に説明があります。 1300年前、修験道場であったこの箕面山（大阪府）で、白衣に錫杖、ホラ貝姿で修行していた役の行者が、滝に映えるもみじの美しさを称え、灯明の油（菜種油）で天ぷらを作って旅人に振舞ったのが「もみじの天ぷら」のはじまりと云われています。 とのことです。
お礼
なるほどー、回答ありがとうございます。
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