蟹の正しい食べ方、上品な食べ方を学びたいのですが

質問

どういうところで学べますか？

かに道楽では教えてくれないですよね？

回答No.2

haruto1208 · ベストアンサー

「箸先五分、長くて一寸」と言う、言葉があります。
現在だと　箸先約4cm以上汚すと美しい作法ではありません。

なので、箸を突っ込んで食べる事は上品ではありません。
金属のカニ専用のスプーンでほじるのが良いです。

1口で食べる分や足1本分の身を出し、食べる。
お皿に一度に身を出さない。

食事の作法として、啜る事も好ましくない(麺以外)なので、
カニの足を啜って食べるのも上品ではありません。

上品に食べるお店なら、食べやすく切ってあります。
切ってない場所(小さな身がある)は、もったいないから・・ほじるのも上品ではないです。
切ってない場所は手を付けない。
あまりほじくらないと言うのが基本です。

茹でた足をごっそり取れる切り込みのある場合、すぽっと取れて、上から口にたらし込むみたいな画がテレビで流れますが、美味しそうに映しているだけなので、箸で身の根本を抑えて、お皿の上に取り出す。
あとは1口大に切り食べる。

豪快に食べない・もったいないとほじくらない。

あくまで、上品な食べ方ですので、カニを食べた!!　とかでなくお料理をおいしく頂いた程度の
感じです。

お礼

回答頂きありがとうございました。

回答No.3

noneya5

店に電話してその旨を伝えて、可能かどうか聞いてみるのが一番では。日本人の店員が対応してもらえるかとか。行列が出来ている店舗、時間帯は厳しいかもしれませんね。
YOUTUBEで「蟹　おいしい食べ方」、「蟹　正しい食べ方」と検索しても結構出てきます。

お礼

回答頂きありがとうございました。

回答No.1

Gletscher

蟹を捕獲している漁村に行って漁師に起句のが一番です。

お礼

回答頂きありがとうございました。