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塩ラーメンについて
メニューにのせているお店が少ないのはなぜでしょうか? あまり人気ないからか。それとも美味しい塩ラーメンをつくるのはむずかしいと以前聞いた事があるので、そのためなのか?教えて!
- anaoji
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- grandsoul
- ベストアンサー率50% (3/6)
こんにちは 塩ラーメンは作成上、透明なスープであり 味ともにごまかしが利かないのです あと、手間ひまが他のラーメンよりも多いです ですので おいらもラーメン店の評価する時は 塩ラーメンでします。(無ければラーメン以外のもの)
- 4n1
- ベストアンサー率16% (4/24)
札幌のラーメン横丁には新旧合わせて５～６０軒お店がありますが、塩ラーメンを扱っている店は半分以下、塩専門店はゼロ、塩がメーンの店は２～３軒です。 ラーメン横丁であはありませんが、ラーメン店の主人の話だと「よほどの腕でなければいい味は出せない」そうです。
お礼
ありがとう。塩はやはり難しいのか!
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お礼
ありがとう。僕の好みは、しお>しょうゆ>みそ>とんこつ。