花市場と花の名前

質問

最近、花市場で働くようになりました。
てきぱきと仕事をこなすためには、花の名前を
覚えなければなりません。
花屋さんに並ぶ切花や鉢物や苗、生け花用の枝物や
加工してあるもの・・・

自然に覚えるよといわれたのですが、人よりも
早く名前を覚えたいし、かなり興味があります。
週に今のところ3日しか出勤しませんし、
季節ごとの花もあったりするので、まだまだ時間が
かかりそうです。
あわてる必要はないのでしょうが、いてもたっても
いられません。

花市場でせりおとされるあらゆる花や苗や枝や鉢もの
などの名前や特徴などをしるした書物って
ありますか？
花屋さんや華道の先生、それに花市場の方など
おすすめの本があれば教えてくださいませ。
いろんな本がありすぎて、あれもこれもと買うよりも
プロがすすめる本を参考に購入をしたいと思います。
いろんな品種が次々にでるので、そう簡単にはいかないと
思いますけど。

よろしくお願いします。
いずれ（いつになるかわかりませんが）、花に関する
本格的な仕事ができたらと考えています。
今は、まだいろんな意味で余裕がないので、具体的には
行動に写せないのですが・・

是非是非よろしくお願いします。

回答No.2

LICHEN

＜花市場で働くようになりました。

大変ですね。毎年新しい品種がどんどん出てきて、名前を覚えるのには、私も苦労しています。
私の場合、年に4回ぐらいしか、市場にはいかないので、商品の回転の速さにはいつも脅かされます。

私が、商品を覚えた方法は、10年前の話なのでどこまで参考になるかわかりませんが、とりあえず、主婦の友社からでていた「花屋さんの花ポケット図鑑（鈴木昭著）」1300円を１冊かって基本種(280種ぐらい）を覚え、それから毎年シーズンはじめに市場にくる新しい商品パンフレットなんかをもらったりしてました。

花の学校に行っていた初期のころは、実際に花やさんで実習があって、鉢物はかなりわかっていたのですが、切り花お手上げ状態だったので、最初は、ポケット版で休憩の間にでも見られるようにして少しでも見られるようにしました。

そのうち、この図鑑バラバラにして、1年中見られるのと、そうでないのにわけて見たりもしました。

今、同じ本が手にはいるかどうかわかりませんが、300種ぐらいの種がのっていて、ポケット版でいつももって歩ける本が、よいような気がします。

がんばってくださいね。

お礼

ありがとうございます。
＞私の場合、年に4回ぐらいしか、市場にはいかないので、商品の回転の速さにはいつも脅かされます。

あのー、週に4回の間違いでは・・
今も市場で働いてらっしゃるのですか？

ご紹介の本は1996年に400種のものがでていましたが、
在庫切れとなっていました。残念。
図書館に在庫があったので、早速借りてみようと思います。

今、新聞の切抜きしてます。
いけた花がのっていて、使われた花がかかれてます。
ただ、白黒で小さな写真なのが・・
でも少しでも役立つかなと思ってます。
舌がまわらずに、聞き取れずに、どう発音するかわからないのも多いものですから。

回答No.1

jakyy

私は花が好きでよく絵を描いたりしていますが、
花の勉強はやはり、植物図鑑で勉強されるのがいいでしょう。
実際の市場で花を見ながらの勉強も、花の特徴をつかむのにはイイデスネ。

さて、【東京きぬた花き】のＨＰに花の特徴を書いたサイトがあります。
覚えるにはいいでしょうね。

【今月の花】
http://www.kinuta-kaki.co.jp/
ＨＰが開きましたら、最新情報、更新履歴「今月の花」のところをクイックしてください。
バックナンバーで花が出てきます。
写真をクイックすれば大きくなります。
時々、見ると勉強になります。

【切花の市況】
また、切花の市況は呉生花市場のＨＰが毎日載せています。
今回の市況をクイックしてください。
取引価格がわかります。http://www.enjoy.ne.jp/~makitubo/sikyou%20main.htm

韓国、台湾の花も最近は増えていますね。

参考URL：

http://www.kinuta-kaki.co.jp/,http://www.enjoy.ne.jp/~makitubo/sikyou%20main.htm