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古くなったリンゴ
noname#108027の回答
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カレーの隠し味です。 カレーを完成させた後にすりおろしたリンゴを加えてもうひと煮立ちさせるとおいしいのですが、 新しいリンゴ → カレーにやや酸味がつきさっぱりした味に 古いリンゴ → カレーに深いコクがつく となります。”古い”を通り越して”半分腐ってる(中身が真っ黒…)”リンゴで試したことがありますが、おいしかったですよ^^;。
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