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下関のふぐについて
下関で天然のふぐを食べようと思った場合、４月以降に行っても問題ないでしょうか？ やはり旬というものはあるのでしょうか？
- tomo8864
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こんにちは 山口出身の者です。 ふぐの場合、漁自体が概ね3月～10月くらいまでは 資源管理のために休止されているようです。 そのためその間の期間は、基本的に天然ものは新たに水揚げされることはありません。 高級店や専門店などは事前に仕入れておき、自前のいけすに入れておくのではと思います。 そのため事前にお店に確認する必要があるかと思います。 最近は冷凍ものや養殖ものもありますので 全く食べられないということはないと思いますが。 また河豚の旬は冬ですね。 下関の南風泊市場での初セリが山口県では冬を告げる行事になっているくらいです。 毎年このニュースが流れるたびに「今年もそういう季節になったか」と思うものです。
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- debukuro
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旬はあります（冬） でも今は年中食べられます なんともありません
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