こんにちは！
◆ワタ煮大根◆はいかかでしょうか？
材料はイカ１杯に対しての分量です。
大根・・２０cm、しょうが・・１片。
酒・・５０cc、しょう油・・大さじ３、砂糖・・小さじ２。
片栗粉・・小さじ１、水・・小さじ・・１。
お好みで七味唐辛子。
～～作り方～～
大根はお好みの厚さ（だいたい１cmくらい）の半月～いちょう切りにして、竹串が通るくらいに下ゆでしておきます。
しょうがは皮ごと薄切りにしておきます。
イカは胴と足とワタと分け、胴は輪切り、足は１本ずつ（長いものは半分にします）。
下ゆでした大根にしょうがをのせ、切ったイカとワタも丸ごとのせ、分量の調味量を加えます。
フタをして強火で約１０分煮ます。
１０分たったら混ぜ合わせ、水溶き片栗粉を加えて一煮立ちさせ、火から下ろします。
お好みで、七味唐辛子を振りかけます。
ちょっと大人の味です。
酒の肴にもバッチリですが、ご飯にも合いますよ～。
よかったら試してみて下さい。
