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ずばり、池波先生のお勧めの長野県上田市の「刀屋」です。 日曜日が定休日ですから、観光客に迎合しない気質がステキです。 夏に行くと、ざるそばの海苔が扇風機の風で飛ばされないように食べるのがオツですよ。 長野県の蕎麦は、はずれがないので安心ですが、お勧めは「ざるそば」ですね。 てんぷらやらネタでごまかされない本当の美味しさがわかる気がします。
- nerimanohoshi
- ベストアンサー率18% (53/280)
北海道の新蕎麦がかなり美味です。
- bouyatetu
- ベストアンサー率20% (73/361)
つまりそば？つわりそば？です。新潟のヤツなんですけど、最近はスーパーにもおいてあるところがあるようなことを聞いたことがあります。 母の実家が新潟で、今も昔も乾麺の蕎麦はほとんどこれです。喉ごしがいいんですよ。
- yuyuyunn
- ベストアンサー率41% (20359/48651)
こんばんは 信州蕎麦です 行きつけのお店が信州に畑があるので 信州に引っ越してしまいました(ノ_-;)ハア…
一番と言われると 迷いますが・・・ 出羽も良いし越後も捨て難いところですが やはり信州でしょうか。 わたしゃあなたのそばよりも 信州信濃のそばが良い ってね。
- wishi
- ベストアンサー率28% (37/129)
へぎそばが好きです。
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