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ダッチオーブンのならし方
Ken_on_110の回答
方法としてはご質問にある２方法以外にもありますが、要は Ａ表面の防錆剤をはがす Ｂ表面に保護膜を作る が出来れば良い訳です。 通常はその後に鉄臭さを取るために野菜を炒めますが、 これは省略できないこともありません。 何回か使えば自然に臭いは取れます。 ダッチオーブンが入る大きさのオーブンがあれば方法２の方が簡単にできますが、 通常それほど大きいオーブンは無いと思いますので、方法１が手頃です。 上記のＡ、Ｂが出来れば良いので、方法１、２のミックス技でもＯＫですよ。 １.鍋に水を張り、コンロで沸かす。 アクのようなものをすくって出なくなっらお湯をすて、 乾いたタオルで水分をとり、後は自然乾燥させる。 ２.お湯で本体とフタを洗って、乾いたタオルなどで 水分を拭き取り、自然乾燥する ３.乾かしたらオリーブオイルを鍋と蓋全体に薄く塗ります。 ４.コンロにかけ１時間ほど「焼き」を入れて十分に冷まします。 ５.この「塗る」「焼く」「冷ます」の作業を３回ほど繰り返します。 ６.最後にネギやショウガ等の「くず野菜」を炒めて鉄臭さをとります。 洗剤で洗うより、お湯を沸かせた方が目地に入っている防錆剤まで綺麗に取れるらしいですが、 きちんと拭き取さないと、見る間に錆ますので注意が必要です。
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ありがとうございます 方法１，２のミックス技ですね！ 何事も手間をかけないといけないと言う事ですね