19721010 の回答履歴

西洋料理ではローリエやタイムなど数多くのハーブを使いますが、あれはやはり使い分けがされているのでしょうか？ ちょっとこじゃれたところにたまにいくと、ハーブを色々と使っているのですが、私の偏見でこれはただかっこつけているだけだと思ってしまいます。 よろしければハーブについて簡単でよいので使い分けを教えていただけませんでしょうか？

知り合いから、鯵と鰯のすり身をもらいました。 それぞれのすり身が入っている袋の裏には、 「袋から適量を取り出し、油で揚げると、さつまあげに なります」と書いてあります。 でも、もう少し手を加えて、よりオイシイさつまあげを 作りたいと思っています。 頂いたすり身は、灰色っぽい色をしています。 原材料を見ると、魚肉・砂糖・卵・でんぷん・みりん・食塩・ 調味料と書いてあります。 そこで疑問に思ったのですが、これに他の材料を加えて さつまあげを作ると、中身が灰色のさつまあげに なってしまうのでしょうか？ 中身が白っぽいさつまあげしか知らないのですが、 白っぽいさつまあげは、鯵や鰯のすり身では作れないの でしょうか？ また、既に味が付いているすり身なので、他のサイトを参考に して作る場合と手順や使う材料などが変わってしまうので しょうか？ 例えば、砂糖や卵・でんぷんなどを加えると、元から使われて いる上に、さらに加えることになり、味がくどくなったり するのでしょうか？ （うまく説明できなくてすいません・・・。） おいしいさつまあげを作りたいので、ぜひ、皆さんの お知恵をお貸しください。 よろしくお願いします。

大学の休みを生かして、祖父祖母のところに帰って、料理を作ろうと思っています。 しかし、祖父は糖尿・祖母は白血球のバランスが悪いので、どのような料理がいいのかわかりません。 よかったら、お勧めの健康レシピを教えていただけたら幸いです。

結婚して半年。大体、月に一度の割合で、主人の実家でなんらかの集まりがあります。（お誕生日会とか、ワインパーティー等）みんなお酒が大好きでたくさん飲みます。いつも料理を一品作って持ち寄るのですが、あまり料理が得意でない私は、ネタが切れてしまいました。 簡単で、美味しくて、見栄えの良い、一品があれば教えてください。 わがままな質問でごめんなさい。 ちなみにもう一つわがままを！０歳から７歳の子供もいるので、子供でも食べれるものでお願いします。

　男性陣に伺います。 　私は、いつも３０代に見られるのですが、 　つまり、若く見られるのですが、 　実は４２歳です。 　顔もすごく美人・・・ていうわけではないけど、 　まあまあって感じかな・・・自分ではわかりませんが、 　そういう女性は、 　やはり、年齢を聞くと、 　恋愛対象から、はずれてしまいますか？ 　今はちょっと、失恋状態で、苦しいんですが、 　それが原因で、だめなのかあ、 　４０代のある男性に片思いして、 　同じ会社だし、自分の年齢もネックになって、 　（自分の気を遣う、勇気のない性格も原因ですが） 　告白できず、いましたが、 　そうしてるうちに（２年半も）、 　彼は部下のしかも契約社員の女性と付き合っている 　という噂を聴いてしまったのです。 　恋愛以外はさばさばと、 　仕事はばりばりとそれなりに、こなしている、 　どっちかというと、 　さっぱりしている、タイプだと、 　自分は思っていますが。 　やはり、 　男性は年下で、 　正社員ではない女性の方が 　いいのでしょうか？ 　 　 　とくに４０歳前後の男性に、 　今後の参考にさせていただきたいので、 　よろしければ、 　ご意見をお聞かせ下さい。 　 　 　 　

お誕生日のプレゼントをホワイトデーの時期だからということでクッキーを頂いたのですが、深い意味はないのでしょうか？私は女性で相手は男性です。

二十代、女性です。 ４年間なぜかつかず離れずの関係を保っている人がいます。彼女は不思議ちゃんとして有名で、見た目は退屈そうな外見をしているのですがひょうきんでとても友人が多く、飲み会、遊びなど常にだれかと一緒にいます。 私は人付き合いが苦手なので、彼女を含めても数人しか一緒にいる相手がいません。普段はほとんど彼氏と一緒に過ごしています。 友人は「とても面白い女の子」「不思議で引き出しがたくさんあって、話題も豊か」などと周囲の評判はいいのですが、私に対してはちょっと違うようです。 一緒に短期のアルバイトをしたときも、私に聞こえるように「今ここで○○（私）に会わなかったらもっと仕事をもらえて稼げたのに」と言われ、違うときにも「さっき○○（私）は皆の前でぶすっとして、雰囲気を壊してたけど信じられない」などと、突然信じられないようなことをぼそっと言います。 でも、特番の収録募集が当選したときやライブなどに何回か誘ってくれたり、普通に遊んだことも何回もあります。将来の夢について話し合うこともよくありますし、友達という関係であることには変わりは無いのですが、悩み事や困っていることは絶対に聞いてくれません。（途中で歌い始めたり、テレビを見たいから聞かない、と言います） 本人が言うには、自分には人の悩みを解決できるほどの能力が無いから、らしいのですが…。 先日彼女と数日間の旅行をしましたが、ずっと相手の行きたいところ（私の意見は殆ど反映されず）ばかり回り、天候不良や時間の効率の悪さもあって本当につまらないものでした。私が行きたいところを言うと「お互いの価値観が違うと旅行は難しいね」との発言をされ、うんざりしてしまいました。ホテルの部屋でもほとんど携帯でネットを見たり、一人で歌を歌っていたり…。 私が思うに、彼女は私を「一緒にいて安心できる友人」としては見ているのでしょうが、それとは別にちょっと見下していたり、自分の引き立て役としても利用している面があるのだと思います。 こういう関係の友人と、今後も付き合っていくべきか迷っています。 春からお互い生活環境が変わるため、示し合わせない限り顔をあわせることがなくなります。 ご意見を、よろしくお願いします。

　男性陣に伺います。 　私は、いつも３０代に見られるのですが、 　つまり、若く見られるのですが、 　実は４２歳です。 　顔もすごく美人・・・ていうわけではないけど、 　まあまあって感じかな・・・自分ではわかりませんが、 　そういう女性は、 　やはり、年齢を聞くと、 　恋愛対象から、はずれてしまいますか？ 　今はちょっと、失恋状態で、苦しいんですが、 　それが原因で、だめなのかあ、 　４０代のある男性に片思いして、 　同じ会社だし、自分の年齢もネックになって、 　（自分の気を遣う、勇気のない性格も原因ですが） 　告白できず、いましたが、 　そうしてるうちに（２年半も）、 　彼は部下のしかも契約社員の女性と付き合っている 　という噂を聴いてしまったのです。 　恋愛以外はさばさばと、 　仕事はばりばりとそれなりに、こなしている、 　どっちかというと、 　さっぱりしている、タイプだと、 　自分は思っていますが。 　やはり、 　男性は年下で、 　正社員ではない女性の方が 　いいのでしょうか？ 　 　 　とくに４０歳前後の男性に、 　今後の参考にさせていただきたいので、 　よろしければ、 　ご意見をお聞かせ下さい。 　 　 　 　

質問いたします。 先日田舎の親戚の家にお邪魔した際、 寄り合いで１０人ぐらい集まっているところでした。 挨拶をして、時々話に入りながら同じ部屋で荷物を解いていると。 その中の親戚の友人の男性が 「大学はどこだ？」と聞いてきました。 「○○大学を出ています」と答えると、 「たいしたところじゃねぇな」と言われました。 話題が無かったので無理やり作ったのだろうと自分をなだめましたが、 心になにか暗いものが残ったままになり、 夜になって親戚に、「さっきのあの方は先生とか学者さんとかなの？」 と聞くと、「違うよ、ずっと代々農家をやっている人だよ。」と言いました。 気にしなければいいのでしょうが、ちょっと悔しいのと、初対面でバカにされたような気になり、むしゃくしゃしています。 お時間のあるときでよいので、そのときの質問の真意（なぜ質問したのか）と、「たいしたところじゃない」と言わしめたその裏にあるものがあるとすれば何なのか、お気づきの点があれば教えてください。 よろしくお願いいたします。

今月末結婚するので、自分の両親に贈物をしたいのですが どんなものがいいでしょうか？ 母には電動自転車を買おうと思っております。 父には何をあげたらいいのか・・・ なにかありませんでしょうか？

　こんにちは。 　先日友人が言っていたことなのですが、「スーパーの安い豆腐は、何か他の大豆製品を作った後に出る、抜け殻のような大豆を使っているから、栄養価はほとんど無いんだよ」と言っていました。 　長い間、豆腐はプロテインが豊富な食べ物だ、と思っていた私は驚きでした。 　友人の話は本当なのでしょうか。ご存じの方がいらっしゃいましたら、ご教授ください。

パンケーキが好きで、自分で作りたいのですが、うまくひっくり返せません！！ 熱したフライパンを濡れふきんでいったん冷まして、キッチンペーパーで薄く油を引いて、生地を入れて、弱火で焼いて…とここまではいいのですが、ひっくり返すときうまくフライ返しが入れられないのです…。下にうまく滑り込まないで、生地を押す(？)感じになって、裏返したときには生地にしわがよって収縮してます(泣) 自分なりの解決策としては、もうひとつフライパンを用意しておいて、そっちにかぶせるように元のフライパンを置いて無理やり生地をひっくり返した状態に次のフライパンに投入！とかやってるのですが、やっぱり上手にフライ返しで裏返したいです。 焼き色はきれいにできているので、ひっくり返すところさえ上手くできれば完璧なんです。 あほな質問で恐縮ですが、こつなどあったら教えてください(>_<)

はじめまして。 今年に入ってから険悪になり。。 　過去　保証人問題で多額の借金を負い現在　弁護士に相談をしている最中です。 　ここ数年は、かなりのストレスと不安感　そして苦労をかけたいたと思っています。 家内に頼りっぱなしの私にホトホト嫌気がさしたのと 私の口の悪さが・・・（下町口調　穏やかでない）いけないところです。 　別れを告げられています。お互いの為にと。。 子供もまだ小さいですし　 　女性はやはり現実的なのでしょうか？ 　私はまだ彼女をホントに愛してますし 　彼女はホントに強くなった　私が成長してないだけなのでしょうけど。 　愛は戻るのでしょうか？ 女性の気持ちとは？

今月末結婚するので、自分の両親に贈物をしたいのですが どんなものがいいでしょうか？ 母には電動自転車を買おうと思っております。 父には何をあげたらいいのか・・・ なにかありませんでしょうか？

彼氏と夜に会って次の日の夜に帰ることって親は反対するものですか？ 親はしぶしぶ許してくれたのですが、毎月１～２回夜帰らないと、しょちゅうじゃない！！結婚前なんだからそうゆう行動はしないの！何か あったらどうするの！近所の人や親戚にも知られるのよ！あの親は 何してるんだってことになるんだから！と言われました。 親ってそんなもんなのですか？ 私の親が正しいのでしょうか？ ちなみに私は２１歳です。

高校生の時に授業中目が合うと時々見つめあったりした女性がいました。その子とは数ヶ月ほどそんな関係になったもののあまり話すことはなく、卒業してから互いに別々の大学に行き、そして僕は大学の時に手紙で告白してみました。すると彼女からは「こんなに長い間思ってくれて嬉しいです。しかし、今私には２年付き合ってる彼氏がいて結婚も考えています。だから私の事は忘れてください。」との返事がきました。しかし、手紙の最後には「それでは、また。」と書かれていたのですが、「それでは、また。」というのは僕を落胆させないための単なる気遣いみたいなものだったのでしょうか？それとも将来復活の可能性もあるよみたいな事も意味していたのでしょうか？僕は１０年過ぎた今も彼女の事を忘れた日はないというぐらい彼女のことを思っていました。そこで手紙を彼女にまた送ったのですが、まだ返事はきていません。今度は告白というより付き合ってる人がいなかったら級友として連絡をとりあうぐらいはどうかという内容なのですが、はたしてうまくいく可能性はあると思いますか？もし結婚していたら迷惑がられてしまうでしょうか？

片思いだった彼に、「まだそういう感じじゃない。だからごめん。」 と振られてから、１年経ちます。 振られてすぐは、友達としてつき合おうと向こうも了承していたの ですが、日に日に気まずさが募り、今まで１度も連絡していません。 向こうからも一切こないことから、早く忘れなきゃと 過ごしてきましたが、やっぱり忘れることができません。 当時は・・・ ・仕事が、どんなに忙しくても必ず会ってくれた。 （かなり不規則で、深夜終わりや、休みも月１あるかないか。） ・「いつ暇？」と向こうから連絡をくれる時もあった。 ・好き嫌いが本当にはっきりしている人だからこそ、尚更期待して 　しまいました。 しかし・・・ ・会うと言っても、仕事終わりにほんとにフラフラと散歩するだけ。 　ご飯の誘いには一切応じず。（もう食べたから、etc） ・１日どこかに出かけたりというような会い方はしてません。 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 振った相手からまた連絡がくるのって、迷惑ですか？ しかもこんなに時間が経って。 そもそも振られた理由がいまいち理解できません。 男性の方の意見もぜひお聞かせください。

付き合って約3年なのですが、最近だんだんメールの回数が減ってきています。付き合って1.2年目は1日に50通以上メールをしていました。 減ったことが気になって「最近メール減ったね、」と送ったら「疲れてるし、メールをするとイライラしてくる」っと返信がきました。彼女とは週1くらいで会っているのですが、メールや電話が嫌いだといわれたらどう連絡を取りあって行けばいいのか分かりません。ただでさえ自分は心配症なので不安になります。皆さんは恋人と1日、または何日に一回メールをどのくらいしていますか？

最近忙しくて、ゆっくり料理を作ってる時間がありません。 野菜不足気味なので、野菜をたくさん使った簡単な料理を教えてください。

土曜日に友人（３～４人）が我が家にやってきます。 夜ゴハンでおもてなしする予定なのですが、↓まではメニューが決まったものの、あと１品２品増やしたいのですが思いつきません。 簡単に出来て、出来ればあらかじめ作っておけるようなものがあれば教えてください。 　・グリーンサラダ＋プチトマト 　・パエリア 　・チキンのグリル焼き（じゃが芋、しめじ、玉葱、パプリカ、ピーマン、も一緒に）