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辛いものを出し続ける母親 20代男です。 私は昔から辛いものが苦手で食べられないのですが、今でも辛いものがよく食卓に出てきます。 もちろん私が辛いものが苦手だということは母親も分かっています。 知らないなら分かるのですが、分かっているのにこのようなことをする神経が理解できません。 それから、私は嫌いな食べ物がありますが、普通に出てくる分には食べます。でも、たまに近所にたくさんもらったとか、庭でたくさん取れたとかいう理由で、ものすごい量の嫌いな食べ物を出してきます。 １皿全てその食べ物だったりします…。さすがに初めから食べる気が起きません。 しかし妹に対しては、嫌いな食べ物は一切出しません。（料理の中に少し入っているぐらいでも取り除いています） なぜこのようなことをしてくるのでしょうか？母親の感覚が理解できません。 何度、訴えても一向に気をつけようとしません。

僕は小学6年生なんですけど夏休みの宿題で地球温暖化についてのレポートを書かなくてはなりません。 そして地球温暖化についてのレポートのいいまとめ方がある方はお答えおねがいします。

味付けについて…。 自分は味音痴で美味しければ辛くても甘くても大丈夫な類の人間なのですが、 先日、知人宅で食事をしている時にある男性がある女性に向かって、 『女性らしい味付けですね』と言っていました。 要は美味しいと言うことなのだと思いますが、 具体的に女性らしい味付けってどんなイメージのものですか？ 教えてください。

料理について。油をひく時に『良く熱したフライパンに…』とありますが。何故、熱したフライパンでなくてはいけないのですか？風味に違いが？

浅漬けの素の液は何回くらい繰り返し使えますか？ 現在、 浅漬けの素を使って、きゅうり、大根、キャベツ、塩昆布などを付けています。 １リットルサイズのケースに入れて1週間くらいかけて食べきります。 無くなったらまたこれらの野菜を（切って入れるだけでその他は何も入れず）漬けるのですが、 今回はこの繰り返しの３回目です。 普通、どれくらい繰り返し使えるものでしょうか？ あと、もしご存じでしたら教えて欲しいのですが、 繰り返す事で何かデメリットありますか？ 浅漬け以外の漬け物も繰り返し漬ける事は可能なのでしょうか？ よろしくお願いします。

戦死した英霊を敬えと言うけれど 今の日本の繁栄があるのは戦時中に命がけで戦ってくれた人たちのおかげ、という言葉があります。 事前に言い置きますが私は反日家でも自虐史観の持ち主でもありません。私の祖父も軍人でしたし、その話もよく聞いて育ちました。しかし同時に抱かざるを得ない疑問を単刀直入にさせていただきます。 上の最初のセリフですが、先祖は私たちに何をしてくれたのですか？ 日本と関係のない土地をどんどん侵略したあげく戦後は全て失いました。 日本を守るために戦ったといってもそのほとんどが国外です。 飛行機で何時間もかけなければ行くことの出来ない、名前も知らない辺鄙な小島で戦っていた人たちのどこに”日本のために戦っていた”と感じることができるのでしょうか？ 領土が広がるなら広がるで、例えば優秀な工業地帯を有する場所を占領したとか、掘れば石油がでてくるとか、そういう場所を得たのならまだ納得できます。古代に栄えた帝国も自国の領土を広げることはその分繁栄と国力を増大させるものでした。 この点日本の場合はどうですか？日本は繁栄するどころか物資が不足し、軍事拠点にしかならない島々に進軍したことに自国へどのような利益がもたらされたのか？ 結果的には戦線が拡大して敗戦しその領土を全て失いました。 沖縄で戦死した人は国土を守ったと言えますが、ほかの人たちはいったい何のために戦って、その結果日本にどういう貢献をしてくれたのか、私は未だに納得ができません。 「日本は勝手に侵略し、結局負けたじゃないか！」 そもそも戦争をしなければよかったなんてことを言いたいのではありません。あの時上手く戦略を練って戦勝国になるべきだったと言っているわけでもありません。これ以上ない素朴な疑問のつもりです。 今を生きる現代人は英霊に対して、その結果だけを考えれば、何の感謝をする必要があるのでしょうか。何の感謝をするべきなのでしょうか。 ぜひ皆さんの回答を聞かせてください。

■みなさま、困ってますのでアドバイスを頂けたら幸いです。 ■私は、３０目前の独身男であります。今、彼女がいて結婚前提でつきあっているのですが、知れば知るほど、将来の夫婦生活が不安になります。 ＊私の特徴 学歴：有名私大卒（高校生活を部活動にささげ一浪後） 職歴：大学卒業後ずっと同じ職場 一人暮らし歴：７年 貯蓄：５～６百万程 悪い所：せっかち、負けずぎらい、短気、仕事優先・・・・ よい所：社交性に富んでいる、勤勉・・・ ＊彼女の特徴 学歴：高卒（家庭の事情ではなく、勉強がきらいだから進学をやめた） 職歴：高校卒業後、フリーター２年、医療関係２年、建設関連２年～現在といった状況 一人暮らし歴：なし・実家暮らし 貯蓄：１百万円程度 悪い所：向上心がない、喧嘩すると話あいができない、私が将来のためをおもって料理をしろといってもしない、基本的に素養が少ない（首相の名前は、なんとかわかる程度） よい所：かわいい、やさしい、金銭感覚がしっかりしている ■付き合ったきっかけは、私の一目ぼれ。ただ単に容姿がタイプだったこと・初めの印象は良くなかったものの、二人で遊ぶときに意外にしっかりしていたので、私から告白してつきあい出しました。 私は、将来のことを考えて、料理は実家のお手伝いとかでいいのでやってくれと再三注文しましたが、まったくやる様子なし。また、普段からの物事の捉えかたに、差を感じてしまうことがよくある。こんな状況でも、私も彼女も結婚を考えている。 ■人間は完ぺきでないし、お互いが補完していけば、きっと大丈夫だろうとの私の勝手な考えがあって、今日まで付き合ってます。 ■結婚されている方々から、みて将来の夫婦生活がなりたっていくと思いますか？　アドバイス頂けたら、幸いです。

大量のきゅうりとプチトマトの調理方法を教えてください。 我が家の庭で野菜づくりをしています。 おかげさまで野菜はすくすく育っているのですが きゅうり、プチトマトが豊作で ご近所や知り合いにおすそ分けをしていますが それでも、食べきれず、困っています。 せっかく生育した野菜なので、できれば 全部消化したいと思います。 大量に消化できて、保存が可能な料理方法はないものでしょうか？ ちなみに、きゅうりは漬物、トマトはトマトソースとして加工済みで 大きくなりすぎたきゅうりは煮物やあんかけにしています。 その他になにかいい方法があったら、教えてください。 野菜たちのために、ちゃんと全部食べてあげたいので よろしくお願いします。

割勘にして欲しい時はどうしますか？ デートで彼女に割勘を望む場合 貴方はどうやって奇策を練りますか？ 今は大不況ですし、奢られて当然なんて女性は大分減りましたが 未だに「奢って欲しい」と思う女性は多いです 最悪の場合は割勘にすると次が無い場合すらあえます（私の友人でありました） やはり相手を変えるなんて考える時点で間違ってて 今時は不況だし男女平等なんだしお互いが好きなら割勘でいいでしょ？ なんて正論は奢られたい女には通じないから避けて通るしかないのでしょうか？ 奢られ女を否定はしませんが、双方好きなのに奢って欲しいって何だよとは思っています。 じゃあ君は何で返すんだよ・・・みたいな感じでは思っています。

結婚に逃げると言われ。 私は現在、雇用保険を受給しながら就職活動をしている20代の独身女性です。 私は「働いてこそ、生きている価値がある」と社会に出る前から考えていました。両親は共働きで、母がバリバリのキャリアウーマンであり、「女性は仕事してこそ立派なんだ」と言っていたので、その影響もあるのだと思います。 ただ、幼い頃から当り前のように両親不在（今は当り前ですが、昔はまだ共働きは少なかったです）、小学生の頃から私が家事をし、朝1番に起きて兄弟のお弁当を作る（親を寝かせておいてあげたかったのです）、という生活で、母が仕事に忙しいことへの寂しさと私の負担は大きかったです。 そして現在、「働かなければ」という気持ちで探していますが、実際は働きたくないのです。。。無職でいることに大変情けない気持ちと、社会や親のお荷物という気持ちでいっぱいで、仕事はしたいのですが・・上手く言えませんが、母から学歴や職歴でしか認められないと感じるため、「就職」にただ執着している気がします。本当は自分の家庭を持ち、旦那さんのために料理がしたいと思うようになり、もう結婚をしたいのです。 ただ、母には「無職なんて誰にも紹介できない、結婚に逃げるのか」と言われています。 無職＝甘えている、と周りが感じるのは十分承知しています、ただ相手に養ってもらおうという気持ちではなく、家庭で支えていきたいのです。そこに自分の存在価値を見つけたいのです。 皆さんに質問ですが、やはり「無職女性」のお見合い等は無理がありますか？ 知っている話や経験があれば教えて頂きたいです。また、私自身もそう感じるのですが、一般的にも「働く女性＞家事が出来る女性」という感じでしょうか？　長文で申し訳ありません。

パウンドケーキ作りについて質問です。 来週の半ばにお世話になった方へのサプライズプレゼントとして、紅茶のパウンドケーキを焼いて贈ろう、と日々試行錯誤しております。 頑張ってバターに空気を含ませてかきまぜ、砂糖を加えてまた根気良くかきまぜ・・・とそこまでの工程では、いつもしっかりとクリーム状にエアーリングできているのですが・・・。 その次の、卵を入れる過程でつまづいています。冷たいまま入れないよう、暖かい湯の中に溶いた卵を容器ごと入れて少しあっため、少量ずつ生地に入れてやっているつもりなのですが、どうしても、最後の最後で、せっかく頑張ってかき混ぜたバターが分離してしまうという現象が起きてしまいます・・・。 使っている材料は、 ・卵２個 ・無塩バター（よつばバター）１００ｇ ・薄力粉１００ｇ ・ベーキングパウダー小さじ１ ・紅茶（アールグレイ）の茶葉の粉末５ｇ ・幸水梨１個（煮て水分を飛ばしてある） ・砂糖５０ｇ 分量的にはたぶん、問題がなくて、卵の入れ方の問題なのだと思います。しかし、６回に分けて慎重に慎重に入れて、入れるたびに、均一にかき混ぜて分離しないように頑張っても、５回目か６回目くらいで分離してしまうのです・・・。 粉を入れて強引にごまかしつつ焼いても、見た目はパウンドケーキっぽくても、どうしてもポソポソ感が残り、贈り物としては不満が残るのです・・・。 もし、卵を入れて生地と混ぜ合わせる工程についてコツをご存知の方がいらっしゃいましたら、ご助言をいただけますと幸いです。お手すきの際など、よろしくお願いします。

玉ねぎの調理方法 玉ねぎを今日たくさんもらったのですが、食べきれないので何かよいレシピ教えてもらえませんか？カレーライス、ハンバーグ、肉じゃが以外のレシピ何かありませんか？またもし保存するなら冷凍しても大丈夫でしょうか？

美味しそうな漫画教えて下さい 昔から料理系の漫画が好きなのですが、知っている分はすべて読んでしまったので皆さんがご存じの料理漫画を教えて頂きたいです。 調理シーンはなくてもかまいません。今まで読んだものは以下の通りです。 ●料理 華麗なる食卓　きのう何食べた？　中華一番　天使のフライパン　将太の寿司 ミスター味っ子　おせん　クッキングパパ　味いちもんめ　美味しんぼ　バンビーノ！ 大使閣下の料理人　華中華　おいしい関係　おいしい銀座　グ・ラ・メ～大宰相の料理人～ みをつくし料理帖　きららの寿司　鉄鍋のジャン　王様の耳はオコノミミ　 味彩の匠 ●お菓子・パン 焼きたてジャぱん　クーベルチュール　パティシエール！　失恋ショコラティエ キングスウヰーツ　パティスリーMON　西洋骨董洋菓子店　キッチンのお姫さま デリシャス！　夢色パティシエール　あんどーなつ　カトゥル・カール 美味しんぼのように理詰めのものより、純粋に美味しさを訴えてくるものの方が好みです。

２回目の質問です 栄養士を目指してます そのことを伝えたら 担任にも親にも 栄養を学ぶなら管理栄養士 の方がいい！と言われました 実際管理栄養士についても 調べてみたら興味をもてる 仕事だなあと思いました だから国試資格をもらえる ４年の私大を目指そうと 思うのですが、けど 実際自分のなかでは 絶対になりたいという 絶対の意志が強いという わけではないのでただでさえ 難しいと言われている 管理栄養士の専門的な勉強に ついていけるのか 本気になって勉強できるのか またちょっとした興味本位で目目指して習得できる資格なのか興味がある程度で本当にいいのか 不安でいっぱいです。 短大でもいいなあと 思う学校があるのですが、 (そこでは栄養士と調理師とヘルパー２級が取得できます) じっくり学べる、そして 友達関係でも大学に希望を 持っているので、 その点では４年制がいいかな て考えています。 私の考えは甘いのでしょうか？ アドバイスお願いします。

老父にイライラしてしまう。 41歳、独身、女性、一人っ子、実家暮らし、仕事はフリーランス（自宅作業）です。 先月、長年の一人暮しに終止符を打ち、実家に戻ってきました。 父は78歳（リタイア済み）、母は74歳（パート勤務）との３人暮らし。 父のことでご相談です。 現在、我が家では父が食事作りを担当しています（買い物も）。 昔から料理をする人でしたが、リタイアしてからは、母がまだ働いていることもあり、 そのような役割分担に落ち着いたようです。 食事を作ってくれるのは有り難いのですが、父は趣味もなく、友人もいないため、 家族の食事を作ることに自身の存在意義を見出し、そこに執着しているように見えます。 こういっては何ですが、ほかにやることがないのです。 テレビも興味ないし、本や雑誌も読まない人です。 ３人家族なのでさほど食べないのに、毎日、毎日、脅迫的に買い物に行き、 消費する以上の食材を買い、料理を作り、結果、冷蔵庫は賞味期限切れのものでいっぱい。 それとなく諭したり、手伝うと言っても、聞きません。 起きているときのほとんどの時間、台所で何かやっています。 この傾向は、父と母が二人だけで暮らしているときからあったのですが、 約一カ月前に私が実家に戻ってきてからは、この傾向に加え、 「私（娘）の食事のことを、24時間、気にしている父」になりました。 それが鬱陶しくて、まだ１カ月なのに、私は少しノイローゼ気味になってきました。 父は、私の顔を見ると、ほぼ100％、食事のことしか言いません。 「○○は食べたか？」「○○が冷蔵庫に入っているぞ」「野菜も食べろ」 少し食べる量が少ないと、 「どこか悪いのか？」「もっと食べないとダメだ」「塩分も摂れ」 父がすすめたものを断ると 「どうしてだ、食べろ（と、しつこく何度も言う）」 出掛けようとすると、わざわざ玄関先まで出てきて 「夕飯までには帰ってこいよ」「ご飯は外で食べてくるなよ」「家で食べろよ」 今日などは、夕方にシャワーを浴び、自分の部屋でまだ裸で汗をふているときに、 私がお風呂からあがるのを待ち構えていた父が、 「ご飯だぞ」「温かいうちに食べてしまえ」 そこで私が「まだいい」「後でいい」と言っても、 「どうしてだ、冷めちゃうじゃないか」「じゃあ、何分後だ」 さすがにキレて、父に結構ひどいことを言ってしまいました。 また、食事をするときも、料理のお皿を、みんな私の前に集中して寄せてきます。 ３人で食べているはずなのに、真ん中にではなく、 「ほら、食べろ」「これもあるぞ」と、私の前にどんどん並べてきます。 気持ちはわかるのです。 娘の私のことを、気にかけてくれていること。 でも、一事が万事、この状態なので、 感謝の気持ちより鬱陶しさが先に立ち、イライラしてしまうのです。 ちょっとしたきっかけがあれば、また暴言を吐いてしまいそうです。 また、顔を見れば食事のことしか言われないので、そのことがほとほと嫌で、 なるべく顔を会わさないように、避けるようにもなってきました。 食事のことを考える以外にほかに楽しみをみつけてほしいのですが、 父の性格を見ていると、それは望み薄です。 母は、そんな父に対してもう諦めています（たしかに言っても聞かないので）。 ちなみに、私は一人っ子ですが、昔は、こうではありませんでした。 両親は、どちらかというと放任主義でした。 なので、前述したような父の脅迫的な振る舞いは、 あきらかに、老いと関係していると思います。 食事の支度をし、娘に食べさせることに、執着しているというか、しがみついているというか。 父はたぶん、変わらないでしょう。 だから、私が心の持ちようを変えるしかないと思っています。 でも、どうすればいいのかわかりません。 どんなに父の気持ちを慮り、心を落ち着けても、 いざ父の顔を見て、食事のことを言われると、頭に血が上ってしまいます。 どのように考えたら、私は、このような父のふるまいにイライラせず、 穏やかに受け止めてあげることができるでしょうか。 このままでは本当にノイローゼになってしまいそうです。

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初めてカレーライス作ったのですが味が薄いのです。 一人分です。ニンジン　玉葱　じゃがいも各適量。バター で炒めて水300ccを加え弱火で20分　味の素コンソメ3つまみ　醤油 　 砂糖各少々　固形カレールー、箱に記載している分量　さらに10分煮 みました・・・食べてみるとめっちゃ味が薄いんです　何故ですか！？

たまに作ってくれるんですが、恋人の料理が下手なので悩んでます まずいんですが、頑張れば食べられるので悪いと思って食べるようにはしてますが、ご飯は楽しく美味いのを食べたいので恋人が作るときは憂鬱です 恋人がやるのはたまになのでいつもは自分で作ってるんですが 自分は独学ですが、人並みには出来ますのでいつも自分でやろうとするんですが たまにやる気に満ちてキッチンを占領します。 一緒に料理すれば最悪の事態にはならないと思ってるんですが、自信があるのか、一緒には絶対に調理させてくれません。口出ししようものなら怒られます。 直接、料理がまずいと言うのもアレかなと思うのですがどうするのが良いでしょうか かと言って、もう作らないでと言うのも間接的にまずいって言ってるようなものですよね。 外食に誘ったりして誤魔化したりもしますが高くつくのでそれにも限界があります

父は一人暮らしで 病気持ちです 健康のことを考え 野菜中心の食事をしてほしいのに カップめんばかり食べます わたしが作って持っていっても 食べません まずいからといいます 栄養指導されても はいはいといって 聞き流すという感じです 宅配の介護食も まずくて高いといって 断ってしまいました だめだだめだといわれると いらいらすると わけもなく怒り出し わたしの精神状態も 不安定です どうしたらいいでしょうか ご経験あるかた、ご情報があるかた 教えてください

清掃業者に依頼するのではなく、生徒に他人の汚物を磨かせる行為について 以下参照・・・・・・ 横浜市教育委員会が、特別支援学校を除く全市立学校計五百校で、 児童・生徒によるトイレ清掃をおよそ三十年ぶりに復活させることが分かった。対象は小学三年生以上の予定。一〇年四月から全校で本格実施する。教職員からは「身の回りのことを自らできるようになるのは重要」「感染症など衛生面に問題がある」など賛否両論が出ている。 市教委によると、県内の公立学校では、横浜市の児童・生徒だけが全くトイレ清掃をしていない。トイレという共有スペースを掃除することで、物を大切にする心や規範意識を養おうという狙い。「公共の精神」を育てる目的もあるという ※※※※※※※※※※ 学校でたまに便所掃除しようがしなかろうが、公共精神なんか差異は生まれません。 では横浜とその他の便所掃除する街では小学生や中学生、はたまた大人の規範は違うのかい？ ああ、こいつ横浜育ちだな、とあきらかにわかるくらい傾向でているか？ 横浜市内の公衆トイレは汚いか？ 横浜市内の家庭での部屋やトイレは汚いか？ 大人になってサービス業ついたとき掃除できないのは横浜出身が多数か？ ∥ 教育効果はあるか？ 教室掃除よりはるかに苦痛であるトイレ掃除にみあう得るものなんかあるのかな？ もし他地域と変化ないのであれば、私はトイレ掃除やってきてよかったわん、なんて感傷はただのマゾヒズム的発想。 教師トイレは業者に任す（＝教師だって他人の汚物磨きは不愉快に思っている）のと同じく、生徒トイレも業者に任すべき。 家族以外の他人の汚物磨きは、金貰ってやるのが当たり前。 ただでやらすな。ただのイジメだ。 なぜ教師は観念上の想定しか出来ないものばかりいるのですか？ ●他地域の人間は格別規範意識が高いわけではないのは反論がおそらくないことから明白。 新たな教育効果は無 ●他地域も自分が用を済ませたらすぐに掃除するのでなく一日の終りに当番が他人の汚物を磨く。自分は小便器しか使用しなくとも。理不尽 ●家族以外の他人の汚物を無料で磨く文化は日本には無。非科学的な精神主義であり拷問である。 ●疑問に感じないのは奴隷根性が染み付いているからである。 ＊常識、とか子供は立場が低いからそれくらいやらせてもいいのだ、という逃げはしないように