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マルちゃん正麺食べました。いかがでしょうか？

特に包丁研ぎについて、みなさんはどうしていますか。 私は4本持っていて、2本がステンレスです。 雑な人間なので、最近は錆無いペティと三徳ばかり多く使います。 切りごたえの好きな青紙の菜っ切包丁は余り使いません、錆るとガッカリするので、何のための道具だ、使ってなんぼだろうと自分には言いますが、躊躇します。 後は滅多に出番の無い白紙の出刃で、これは以前毎年届く新巻を捌くのに使っていましたが、近しいおばさんが亡くなり疎遠になり新巻も届きません。 質問になります。 包丁は誰が何を使って、どれくらいの期間で研ぎますか。 私は1年ほど前サボって、挟んで前後に動かすだけで研げる物で済ましていましたが歯がガタガタになりました、久々に砥石で研いだら切れて嬉しくなりました。 他にこんな包丁を持ってる等の自慢も聞きたいと思ってます。

もしよかったら、あなたの揺るがない心（気持ち）を、私に教えてください。 人生で、たった１つ、何か、揺るがないモノを手にいれれたら、 それって、幸せなことだと思います。 断固たる決意とか、命はってでも守るとか、 そういう誰かの意思を聞いたり、見たりしていると、 私自身が助けられます。 友情とか、愛とか、大きくみれば、そういう中に入ってしまうのかも しれませんが、 ”これだけは譲れない” という気持ちを、私はどんなものか知ってみたいです。 私はまだ、見つけられてないので、皆さんの意見をぜひ聞かせて下さい。よろしくお願いします。

ポテトチップスには、チキンエキスやビーフエキスなど、動物性の調味料が含まれているかと思います。それでは、海外で購入したそうしたポテトチップスを、日本に持ち込むことはできるのでしょうか？ 以前、アメリカから日本にビーフジャーキーが持って帰れなかったり、逆に、日本からアメリカにチキンエキス入りのカップヌードルが持ち込めなかったりしたので、質問しました。

血圧を気にしてる人、高血圧の人の二郎系や家系の外食のラーメン屋って、週1は多いですか？ また血圧というのは塩分摂り過ぎですぐに上がるけど、いったん上がると数日は下がらないというのは本当ですか？

好きなラーメンは何でしょう？ 私は昔ながらの中華そばです。

寄せ鍋の汁を使って鍋を作っているのですが、2日目にその汁に豆乳を足して豆乳鍋にしよいとおもっているのですが、可能でしょうか？

付き合って1年ちょっとの彼氏、彼氏は30代後半で私よりも7つ年上です。 先日彼氏に4万円を貸しました。 理由は、友達との旅行の約束を前々からしていたが家のローンや保険、クレカ支払いなどでお金が足りず、前払いで予約してくれてる友達にお金を渡せないので貸してほしいとの事。 恋人間でお金の貸し借りは良くないとは知っていますが、貸しました。 ボーナスが出たら返すそうです。 ただ今日彼は、1人で飲みに行きました。 私はそれがちょっと理解できず、旅行代金も払えないのに1人で飲み行く事はするのか。 いや、飲み行ってもいいんですよ、でもそれを4万も借りてる彼女に、お酒と料理の写真送ってきて、最高！とかって言える立場？ 少し節約しないと、ちょっとでも早く返さないとって思わないのかな？と思ってしまいました。 そういう気持ちもあってか、先ほど電話した時少し雰囲気が悪かったです。 彼にはこの気持ち、思った事をまだ言ってませんが、言おうか迷ってます。 それで喧嘩はしたくないですし。。。 もうじき同棲が始まるので、あまりシコリ？というか波風を立てたくなく。。。平穏に過ごしたいです。 ただ、もう少しお金に対しての考え方を聞き出したいというか、これから2人で生活していく上で話し合うべきかなとは思います。 ましてや7つも上ですし、もう少しちゃんとしてほしいなって。。 私もそんなに余裕がある訳ではないです。 アドバイスお願いします。

写真・イラストはイメージですと表示してないと、何か不都合が生じるのでしょうか。まして写真がイメージというのもわかりにくいです。

深夜に食べたくなるもの　ありますか？ それは何ですか？ 私は甘い物ですね 今もコンビニで買ってきた湿ったバームクーヘン食べてますね 深夜はなんか　甘い物を欲してしまいますね 皆さんはどうでしょうか？

ごつ盛りのカップ焼きそばはカップ麺・カップ焼きそばの中でもトップクラスに量・値段共にコスパがいいですか？

餃子は何も付けなくても食べられますが、やはり何かを付けたりかけたりして食べたくなるものです。 ズバリ！ あなたの美味しい餃子の食べ方は？

昭和40年代、昭和50年代の日本の家では、土曜日、日曜日の家での昼食はチャーハンが多かったのでしょうか？

サッカー解説者の本田圭佑氏、タレントの内山信二氏、「論破王」こと実業家のひろゆき氏の三者に端を発する「ラーメンの価格論争」ですが、私自身としてはラーメンは安い価格で食べたい、というのが本音です。しかし、ひろゆき氏にしてみれば、それは「奴隷根性の染みついた人」、すなわち「しがない貧乏人」が考えることだ、と切り捨てました。 私は現在、就労継続支援A型事業所に通っており、年収はおよそ80万円くらいしかないのですが、これはつまり 「まともに稼げない人にラーメンを食う資格はねぇ!!!」 ということなのでしょう。私のような安月給の人はラーメンさえ食べることのできない、と言われたような気分になります。 昔から安月給の人は甲斐性がない、ということは言われてきましたが、このラーメン論争でついに決定づけられました。私はどうやってこの安月給の人生に価値を見出せば良いのでしょうか。

①料理は発想力だと知ってますか？ ②あなたはどの位の頻度で料理をしますか？

スーパーの弁当やレトルト食品やお菓子などの原材料に こういう危険な食品や食品添加物が含まれています。 ↓ 【食品】 ・たんぱく加水分解物：塩酸を加えると発がん性が疑われる「クロロプロパノール類」が発生する。 ・酵母エキス：たんぱく加水分解物とおなじく塩酸によって発がん性物質が生成される。 【食品添加物】 ・乳化剤：大豆由来や植物レシチンは安全だが、それ以外は発がん性がある可能性もある。 ・加工デンプン：ヒドロキシプロピルデンプンやヒドロキシプロピル化リン酸架橋デンプンに発がん性が疑われる。 ・発色剤(亜硝酸Ｎａ)：肉や魚のアミンと結合するとニトロソアミンという発がん性物質になる。 ・カラメル色素：１～４まであり、３や４は製造過程でアンモニウム化合物を加えるため、発がん性物質である「4-MEI」が出る。 ・ソルビン酸Ｋ：発がん性がある。 ・タール色素：元はコールタールという人間に発がん性があるもの。化粧品などに使われる赤２２７や赤２３０は特に発がん性が強いとネットの情報で知ってしまった。 ・イーストフード：発がん性が疑われる「臭素酸カリウム」が使われていることも。 ・調味料(アミノ酸等)：アミノ酸の主成分のグルタミン酸Naを加熱すると発がん性の化学物質が出る。 ・増粘剤(アルギン酸エステル)：製造過程でプロピレンオキサイドという極めて毒性が強く、変異原性陽性で、動物実験で発がん性が認められている化学薬品が多く使われている。 ・甘味料(アスパムテーム)：発がん性区分２Ｂ（人に対して発がん性がある可能性がある） これらは全てネットで危険性を調べた結果なんですが もうね、ネットの情報だけでも「発がん性」に関係するものが多すぎて 今、挙げたものだけでも発がん性があるものがあまりにも多すぎてキリがありません。 つい最近、父親からのお土産で海老煎餅や海老ラーメンをもらったのですが やはり、発がん性が疑われている 「加工デンプン」や「アルギン酸エステル」や「たんぱく加水分解物」や「タール色素」など 普通に添加されているため、もう食べずに他の人にあげるか 代わりに食べてくれる人がいないならもう廃棄しようと思ってます。 ガンにだけは絶対になりたくないのでね。 という事で最近はお菓子やレトルト食品も 「パントリー＆ラッキー」などの無添加にこだわるスーパーマーケットでしか買っていません。 パントリーならラーメンやラーメンのスープもうま味調味料も添加物もオール無添加なので。 そして外食を行く頻度も減らし、最近は自炊が多いです。 特に外食はガストやサイゼリヤなどのファミレスは びっくりするくらい添加物使っているため行かないようにしてます。 （そういや、ガストでステーキ頼もうとしたら「下拵えに調味液に漬けている」と書いてあったので調味液が添加物だったら嫌なのでドリンクだけ飲んで今後はもうファミレスは２度と行かないと決めた） そしてダシやウスターソース、醤油なども 全部、自然食品の店で無添加か無添加＋オーガニック(有機)の物だけを買っています。 私みたいに無添加の食品知ってる人ならまだしも 危険性を知らない人はうっかり大手企業の添加物だらけのものを 毎日３６５日食べ続けているってわけですよね？ 果たしてそれってガンに関係しないのでしょうか？ 回答お待ちしています。 ネットで「添加物は毒だ！」とか「うま味調味料は毒だ！」とか ネガティブな情報を散々見せられてきたので あんま「体に悪い」とかネガティブな事は絶対に絶対に絶対に書かないでください。 （もう今更、発がん性が無いとか安全とか言われても今までのネットの情報を見てきたら絶対に信用なんか出来ないし、今後も自炊か無添加の食品のみ買い続けるけど）

ラーメンのスープはお湯で薄めて使いますが、ほんの少しのお湯で濃いめのスープを作ったらつけ麺になりますか？ つけ麺とラーメン、何が違うんでしょうか？

食費とかを抑える、節約術をおしえてください！！！m(_ _;)m 来月マデ金がない！！！！！！！ 6月15日マデのお金をいちまんえんぐらいで凌ぎたいっす、

ラーメンが非常に高くなったなと感じています。なぜなんでしょうか？ 私の中では、牛丼・ハンバーガー店・ラーメンは、安い・早いファストフードの代表です。30～35年前の、それぞれの標準的な価格は私の記憶では以下でした。 ・牛丼350円位 ・マック400円位(てりやきバーガーセット) ・ラーメン350円位 それが現在は以下になりました。 ・牛丼400円：あまり変わらず1.1倍 ・マック600円(ひるマック価格)1.5倍位 ・ラーメン850円～1000円位、2.4～2.9倍位 人件費が…と言う説明がありますが、それはどんな業界も一緒です。一応目安を調べました。 東京都最低賃金(時給)は620(1993)→1113円(2023)で1.8倍、 大卒初任給は19万(1993)→23万(2023)で1.2倍。 最低賃金は高くなっていますが、当時最低賃金ギリギリでの募集などほぼなく、多くの企業で大幅に上回っており、実質無意味な基準でした。ちなみに1992年の私のバイト時給は900円でした。ので、実質的な賃金変化は、大卒初任給と同じくらいだと思います。 光熱費や材料費の値上がりも、大なり小なりどの業界も影響を受けています。ですのでラーメン店だけの特有の理由にはならないと思います。 理由があって値上げするのはいいのですが、ラーメンだけ急激に値上がった印象がありとても不思議です。かなり極端に思える変化なので、明確な理由があるはずだと思います。 どういう理由・背景があるのでしょうか？ この点について教えて下さい。 よろしくお願いします。

値上げによって食材などが上がりましたが、最近気になっていることがありまして、 外食、弁当、食材全て値上がっているのですが、 気のせいか外食と自炊の節約の差が縮まっている気がするんです 前は自炊の方が大きく節約できる、だったのですが、 今は自炊の方がやや節約できるになっていると思います 外食の値上げより食材の値上げの方が大きいと感じているからです 外食は一品の値上げ、食材は複数個の値上げ、 ＋光熱費の値上げも考えると、本当に今も自炊の方が大きな得って言えるのかなってなります 本当に未だに、自炊の方が”大きく”節約できていると感じていますか？ ※外食の方が得という話をしているわけではありません