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マスを釣ったあとの処理
管理釣り場でにじますを釣った後、水の溜まらないびくに入れて魚処理場まで持っていって、頭を落として内蔵とって塩ふってビニールに入れてクーラーにいれて持ち帰りました。この流れでいいのでしょうか。それとも釣った直後にさば折にするとか、えらを切るとかで逝け締めしますか？
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内蔵の背骨部分についている血管部分を含み完全に血を洗ってからなら、塩ふってビニールに入れてクーラーにいれて持ち帰りでOKです。血を綺麗に洗い流さないと生臭さが残ります。できればウロコも取れば完璧です。塩は少なめがお勧めです。
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