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みなさんのご家庭で、湯豆腐の薬味は ?
その薬味についても好みもあり、ご家庭によっても違いますよね。 さて、みなさんのご家庭では湯豆腐をする際、薬味は何でしょうか ? http://www.sirogohan.com/recipe/yudouhu/ お詫び * 仕事も忙しかった事と、急遽左目の手術で二週間ほど入院しておりました。 今回の手術はちょっと今までと比べ大変でした・・・。 その為にお礼はこれから少しずつさせていただこうと思っています。
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質問者が選んだベストアンサー
私の場合、ネギ・おろし生姜・鰹節・もみ海苔が定番の薬味ですね。たまに、おろし生姜の代わりにゆず胡椒を使ったり、上記４種類に加えてゆず（卓上版の顆粒タイプ）を加えることがあります。
その他の回答 (12)
- tigerhorse
- ベストアンサー率16% (119/711)
Live-monster さん、おはようございます。 すり胡麻は欠かせません。
お礼
おはようございます。 あら、そうなのですか ? これは初耳でしたね。 これは本音言えば、意外な気もしましたが・・・。 それはご家庭により違いますしね。 ご回答いただき、ありがとうございました。
- simotani
- ベストアンサー率37% (1893/5079)
基本的には昆布出汁に醤油と薬味は紅葉おろし。後は微塵切りの小口葱(わけぎでも可)。 自宅では湯豆腐は具が少ないとして水炊きにしますが(苦笑)
お礼
おはようございます。 ざっと全ての回答を読ませていただきました。 大体似ている気もしますし、下仁田ネギを使ってのご家庭もあるんでしょうね。 水炊きに ? あはは、我が家も似たような考えてしていますよ(笑) ご回答いただき、ありがとうございました。
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お礼
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