札幌ジンギスカンでロールのマトン肉！

質問

この冬に札幌へひとり旅に出掛けます。
その際、ジンギスカンを食べようと思っているのですが、最近はラム生肉の店が多いようで昔ながらのマトンロールを楽しめるお店がいまいちわかりません。
どなたか教えていただけると嬉しいです。
よろしくお願いいたします。

回答No.2

tkh97286

「札幌　マトンロール」　で検索したら、幾つか出てきましたよ。

・アサヒビール園 羊々亭 ジンギスカン など

北海道民では有りませんが、子供の頃は、焼肉＝ジンギスカン　だったのでジンギスカンが北海道の名物だとは知らなかったです。
私には質問者さんがマトンロールを冷凍と理解してるのは分かりました。

お礼

ありがとうございます。
おっしゃる通りなのです。私も焼肉イコールジンギスカンでして、あのロール肉の臭みも固さも私にとっては旨みなのです。生ラムではどうしても物足りなくて・・・

回答No.1

rex32

言っては悪いが　ジンギスカンの肉は殆どが冷凍加工を施しています

これは　肉切りスライサーで切り易くする為

なので　札幌でも　東京でも　日本全国　同じ食材なのです・・

お礼

ありがとうございます。
ロールスライスが冷凍なのは理解しております。ただ札幌でこのロールスライスをどうしても食べたいのです。懐かしさ、ビールの旨さ、雰囲気を味わいたいのです。