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九州での「馬刺し」のルーツ
馬刺しといえば「熊本」が有名ですね。ホント美味しいです。 では どうして熊本には 馬刺しが多いんでしょうか？ そして、全国的にみれば、「馬肉」を食べる習慣ってあまりないですよね。 どこからどのように始まったんでしょうか？ ご存知の方 いらっしゃいますか？
- harapekoman
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熊本から帰ってきたばかりです（妻の実家は山鹿です） http://www.basashi-plaza.com/ によると・・・ ----------------------------- Ｑ．日本人は、馬肉を何時頃から食べていたのだろうか Ａ．日本に大陸から小型の馬がもたらされたのは、縄文時代後期なのだそうです。約２０００年も前ですが、食べられていたかどうかは定かではありません。 しかし、日本最初の肉食禁止令である６７５年の天武天皇の詔勅には「牛馬犬猿鶏の肉を食うことなかれ」とありますから、この時代には少しは食べられていたようです。 ----------------------------- ということです。 熊本の山鹿が馬刺し発祥の地なんだそうですが、なぜそう言われているのかまではわかりませんでした。 ちなみに食肉用の馬は、見た目「河馬」だそうです。
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- yukatown
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ここは、どうでしょうか。 http://www.senko-farm.com/rekishi/rekishi.htm
- fibula
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誰かが追加レスをくれると信じて 宮城県仙台市では、普通に売ってますよ。 後、びっくりしたのは「豚の舌」までパック入りで豚肉コーナーに並んでいることかな
お礼
回答ありがとうございました。 思ったより反応少なかったですね。(苦笑)
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お礼
ありがとうございます。 山鹿ですか。調べてみます。 締め切りは もう少し待ちます。