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美味しく食べるにはどんな料理に使う？
Lupinus2の回答
ニンジン嫌いな人は、チビチビ食べているから嫌いなのです。 そもそも、カレーのニンジンなんて味無いでしょ。 小さいし、カレーの味に隠れてしまって殆ど感じません。 たまに皮を剥かなかった場合などのニンジンの青臭さだけを感じるくらいで。 あれは彩りくらいで、ニンジンを味わう料理としては下位ランクだと思います。 絶対に美味いニンジン料理は、ニンジンシリシリです。 沖縄料理です。 大量のニンジンをじっくり炒めて甘みを引き出すことで、もの凄く美味しくなります。 http://cookpad.com/recipe/324695 http://churaumi.que.ne.jp/cook04_ninjin.html 上記レシピにはニンジンをすりおろすとありますが、これはスライサーで荒千切りにすることであり、大根おろしのようにすりおろすわけではありません。 スライサーで太目の千切りにするのがベストなのですが、無ければ包丁で千切りにしてください。 ポイントは、（ニンジンが嫌いだからといって）びびらず、ケチらず、大量のニンジンを使うことです。 それをじっくり炒めることで、美味くなります。
noname#141297
- noname#123756
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