先日、奈良県にあるがむしゃらと言うラーメン屋さんに行ってきました。

質問

先日、奈良県にあるがむしゃらと言うラーメン屋さんに行ってきました。

入口に『今日はがむしゃらが営業しています』と書かれていました。

調べてみると豚の骨(確かこのような名前だったような)と言うラーメン屋さんが営業している時もあるようです。　

その豚の骨が凄く美味しいと評判らしいのですが、何曜日の営業か決まっているのでしょうか。

がむしゃらはとんこつラーメンだったのですが、豚の骨はどのようなラーメンですか。

ご存知の方教えて下さい。

回答No.2

dod1972 · ベストアンサー

無鉄砲系列（含む　豚の骨）に、百回以上行っている者です。

豚の骨　と、がむしゃら　に関しては、基本的には、
・ここの親方の赤迫氏が作ってる時は、「豚の骨」
・お弟子さんに任せてる時は、「がむしゃら」
です。

曜日は、＃１様の様に、”一応は”なっているのですが、
実際、このようになってない時が多いです。

最近、無鉄砲系のつけ麺新店　「無心」に、親方が　かかりきりになっておりました、豚の骨は、数ヶ月営業してません。

なので、店舗営業予定にも、ずっと、がむしゃら　ばかりになってます。
↓をスクロールして、下の方に営業予定があります。
http://www.muteppou.com/index.html

どの店に行きたいか、狙い撃ちしたい場合は、かならず、ここのカレンダーを見て行ってください。

がむしゃら　と　豚の骨は、基本の豚骨ラーメンは、ほぼ同じ、合わせるスープのチョイスが、豚の骨は、煮干しスープが基本、がむしゃらは、魚介スープとか、他、試作品などいろいろあったりします。

なお、煮干しスープとか、魚介スープとかを合わせずに、100％豚骨ラーメンで行くなら、どちらの店も差はありません。でも、親方が作る豚の骨で営業してる日の方が美味しいとは、もっぱらの評判です。

つけ麺で良かったら、親方は無心にいてますから、そっちに行ってみてください。
http://r.tabelog.com/nara/A2901/A290102/29004440/

お礼

親方さんのラーメンを食べてみたいです。

詳しくありがとうございました！

回答No.1

tiltilmitil

公式ページによると、「豚の骨」の定休日が月曜日～水曜日、「無鉄砲弟子がむしゃら」の定休日が木曜日～月曜日。月曜休みで、火・水が「がむしゃら」、木・金・土・日が「豚の骨」ということですね。

http://www.muteppou.com/tenpo.html

　豚の骨のラーメンは豚骨に煮干スープを合わせた「豚にぼ」が名物だそうです。

http://r.tabelog.com/nara/A2902/A290202/29000915/dtlrvwlst/851464/

お礼

ありがとうございます！
豚にぼ…これを注文してみます。