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カレーには何肉？
みなさんは、カレーを作る時 普段 何肉を入れますか？ それとも、シーフード？ また、隠し味で工夫していることってありますか？
- myrtille54
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- CHiRonYAa
- ベストアンサー率100% (4/4)
僕は焼肉屋でバイトをしているのですが、まかないでカレーを作ってくれる時があり、そのカレーには牛タンが入っています。 牛タンのおかげかは分かりませんが、スゴい美味しいカレーです。 金銭面で余裕があったら、コンビニのつまみ用のタン塩が売っている所もあるので、試してみてくださいね。
お礼
確か レトルトで牛タンカレーってありました。でも、牛タンはそんなに好きじゃないけど。
- maria18
- ベストアンサー率7% (93/1259)
チキンが一番多いかなぁ～たまに牛肉・・でもチキンの方が あっさりして好き♪
お礼
ポークはあまり使わないんですよね。
- DESTROY11
- ベストアンサー率23% (786/3386)
ブタ肉、それもバラの安いやつ。
お礼
小間切れの方が美味しいですよ。
- te12889
- ベストアンサー率36% (715/1959)
肉はスーパーに行ってから、単価を見て決めますね。特にこだわりはありません。 子供向けマイルド仕上げのため、牛乳を入れます。 あとは市販ルーのブレンドですかね。バーなんとかとこくなんとかの2種類使ってます。
お礼
＞子供向けマイルド仕上げのため、牛乳を入れます。 まろやかにはなりますが、カレーの香りが弱まりますね。
うちはチキンカレーです。ジャワカレーの辛口に市販の玉ねぎペーストを入れて作ります。 仕上げにチャツネとはちみつを入れて出来上がりです。 ちなみにはちみつを大さじ１程度入れると、冷めてもカレーが固まりません。
お礼
＞仕上げにチャツネとはちみつを入れて出来上がりです。 両方入れちゃうんですか。
- superjiro
- ベストアンサー率34% (25/72)
はじめまして。 私もカレーが好きなので色んな具を試したりしますよ。 オーソドックスな具として牛、豚、鳥などが一般的ですが、あさりとベーコンやホールトマトと海老などのコンビネーションは以外に合います。 また、ビーフとポークも混ぜて入れるのも美味かったです。 隠し味としてカイエンペッパーとクミンそれにコンソメを入れるとスパーシーが強調されていいかもしれません。
お礼
＞あさりとベーコンやホールトマトと海老などのコンビネーションは以外に合います。 ライスよりもパスタに合いそうですね。 ＞また、ビーフとポークも混ぜて入れるのも美味かったです。 基本的にカレーは何肉をいれても美味しいので、２種類の肉を入れても美味しいはずです。 ＞隠し味としてカイエンペッパーとクミンそれにコンソメを入れるとスパーシーが強調されていいかもしれません。 カイエンペッパーは特にホールトマトと海老の組み合わせの時に旨さと辛さが活きてきます。クミンは牛肉とはあまり合わないような気がします。
- kusirosi
- ベストアンサー率32% (2838/8861)
魚肉ハム 貧乏はイヤだ＼(^^;) せめて、チキンカレー作りたい＿(‥ ) ｚｚｚｚｚｚｚｚｚｚｚｚｚｚ
お礼
魚肉ハム？ 魚肉“ソーセージ”ですよね？
- ssri
- ベストアンサー率17% (58/330)
牛肉です。 隠し味はカレーハウスのピリ辛スパイスを入れる。
お礼
まあ、オーソドックスなところですね。
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