カナダで食べた食パン

質問

以前カナダにホームステイしていたことがあり、
毎朝食べていたのが灰色をした食パンでした。
白い食パンに食べ慣れていたので、
あまりおいしいとは思わなかった（酸味があって甘くなかったような）
のですが、日本でもう一度食べたいと思っても
灰色をした食パンをみかけません。

この食パンは一体何なのでしょうか？また日本で買える所があれば
教えて下さい。

回答No.1

noname#79850 · ベストアンサー

小麦粉が違うのデス

真っ白な小麦粉＝10割精米のご飯　
　　ソバの実の殻をむいてから挽いたそば粉で打った白いソバ　　みたいなもの

灰色の小麦粉＝ソバの実の殻をむかずに引いたそば粉（黒っぽい普通のお蕎麦）

だそうです

田舎パンとか　ドイツパン　みたいのはどうでしょう？
（…カナダのパンっていうのは聞かないので）

お礼

そういえばホームステイ先のご家族はドイツ語もしゃべられていたようなので、ご夫婦のどちらかがドイツ系の方だったのかもしれません。
ドイツパンでいろいろ検索してみると、ライ麦を使ったパンでよく似たものを発見することができました！！ありがとうございました！！

回答No.3

Louisville

アメリカに住んでいます。　No.2さんのおっしゃるとおり、「灰色？（私は薄茶色だとおもいますが）」みたいな色だと　Whole Grain Bread だと思います。　「酸味があった」という味からすると、サワーブレッドかもしれません。　こちらでサワーブレッドが好きな人は結構いますから。・・・ちなみに私は好きではありませんが。
日本では　Whole Grain Bread　は買えるでしょうが、サワーブレッド（本物？）は東京でしたら、青山・広尾などの「紀伊国屋」か広尾の「International　Supermarket」で買えるかもしれません。

お礼

回答ありがとうございます☆
紀伊国屋のHPをみてみたのですがシュヴァルツブロートというパンが以前食べたのとよく似ています！！ライ麦とライサワー種を原料としているようです。解決です！ありがとうございました。

回答No.2

shunnak1

（この食パンは一体何なのでしょうか？）

麦の殻を取らないで製造したパンでしょう。英語ではWhole　Grain Breadと言います。普通精白割合により１００％、６０％の２種類があります。栄養価が高いので現在はこの種のパンが主流です。

（また日本で買える所があれば教えて下さい。）

種類は多くありませんが、一般のスーパーで買えます。

お礼

やはり栄養価の高いパンなのですね！このパン食べていたときは便秘知らずでした。回答ありがとうございます！！