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カナダで食べた食パン
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小麦粉が違うのデス 真っ白な小麦粉＝10割精米のご飯 ソバの実の殻をむいてから挽いたそば粉で打った白いソバ みたいなもの 灰色の小麦粉＝ソバの実の殻をむかずに引いたそば粉（黒っぽい普通のお蕎麦） だそうです 田舎パンとか ドイツパン みたいのはどうでしょう？ （…カナダのパンっていうのは聞かないので）
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- Louisville
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アメリカに住んでいます。 No.2さんのおっしゃるとおり、「灰色？（私は薄茶色だとおもいますが）」みたいな色だと Whole Grain Bread だと思います。 「酸味があった」という味からすると、サワーブレッドかもしれません。 こちらでサワーブレッドが好きな人は結構いますから。・・・ちなみに私は好きではありませんが。 日本では Whole Grain Bread は買えるでしょうが、サワーブレッド（本物？）は東京でしたら、青山・広尾などの「紀伊国屋」か広尾の「International Supermarket」で買えるかもしれません。
お礼
回答ありがとうございます☆ 紀伊国屋のHPをみてみたのですがシュヴァルツブロートというパンが以前食べたのとよく似ています！！ライ麦とライサワー種を原料としているようです。解決です！ありがとうございました。
- shunnak1
- ベストアンサー率37% (296/791)
（この食パンは一体何なのでしょうか？） 麦の殻を取らないで製造したパンでしょう。英語ではWhole Grain Breadと言います。普通精白割合により１００％、６０％の２種類があります。栄養価が高いので現在はこの種のパンが主流です。 （また日本で買える所があれば教えて下さい。） 種類は多くありませんが、一般のスーパーで買えます。
お礼
やはり栄養価の高いパンなのですね！このパン食べていたときは便秘知らずでした。回答ありがとうございます！！
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