カレーとチャーハンのタイプ分け

質問

モッタリした（鍋にこびりつくと、しばらく水につけておかないとなかなか取れない感じの）カレーと、スープではないけれどスープに近いようなさらっとした感じのカレー（ココイチは、こっちのタイプに入るのかな）
あなたはどちらが好みですか？？

また、同じくモッタリと重い感じの（水分が多めというか、油がよくしみているというか）チャーハンと、パラパラしたチャーハン、どちらが好みですか？？

回答No.4

nameres · ベストアンサー

カレーに関しては、どろりとしているというか、そんな感じが好みです。
これはご飯に染み込みはせず、しかし、ご飯にはよく絡むからです。
スープのようにサラリとしていると、ご飯に染み込みます。
私にとってはその点があまり好みではありません。

チャーハンに関しては、やはり食感を考えるとパラパラに一票です。
パラパラしているという事は、一粒一粒に平等に味が付くという事なのです。
ゴロっとしていると、その中に包まれているご飯には味が付きません。
それに、具とも混ざり辛く、混ざり具合にムラが出てしまいます。
それに、炒めるという事を考えると、やはり一粒一粒をしっかり炒める必要があります。
その為にはやはり、ゴロっとしていると不可能ですね…。

私の場合、自分で作る場合の話なので、人に作って頂いた場合には特に気にしませんね（笑

お礼

回答ありがとうございます☆

ご飯に染み込ませるのではなく、絡める感じという意見に「なるほど」と思いました。
やはり、カレーはご飯との相性が重要なのですね。まぁ、一緒に食べるから当然といえば当然なのでしょうけど（汗）

チャーハンに関しても、「米が一粒ずつ独立してちゃんと味を出せるように作るには・・・」というアドバイスを友人にいただいたことがあります。
やはりそれだけ、炒めることによって味をしっかりつけていくことというのが、チャーハンにおいては重要なのでしょうね。

大変参考になりました。
回答、ありがとうございました☆

回答No.8

dell_OK

・ドロドロなカレーかな。
・チャーハンはどっちでもいいかな。

お礼

回答ありがとうございます☆

やっぱドロドロしたカレーの方が人気あるんですね。

ありがとうございました！

回答No.7

rocknrose

カレーはさらっと系かな。インディカ米で食べたいので。インドレシピや、タイのゲンキョワーンとか好きです。小麦粉ルーの日本式ならドロドロ系がいい。日本式のさらっと系は好きじゃないかも。

チャーハンは絶対、パラパラが好きです。

お礼

回答ありがとうございます☆

ぬぉっ、本格的な方の登場！という感じで、意見をいただけて嬉しいです☆
インディカ米ですか！　カレーによく合うというあの細長いお米☆
一度、その組み合わせでカレーを食べてみたいです。
＞タイのゲンキョワーン
いったい、どんなカレーなのでしょう。気になります(＾＾;)
日本式はやはりドロっとしたのがいいんですね☆

チャーハンもパラパラが人気のようですね♪
具材をなるべく細かく切って、さっと炒めるのは美味しいですよね。

回答、ありがとうございました☆

回答No.6

noname#77999

こんにちは。

それって、言い方次第？　誘導されそう。。

スカスカでコクがない、水っぽいスープのようなカレーと、
ご飯と具材がよくからみ合う、とろとろしたカレー。

また、同じく

固くて、喉ごしより奥歯で噛んで流しこむように食べる、レンゲで食べにくいパラパラチャーハンと、
きちんとドーム型にまとまる、何杯でもおかわりできるしっとりとしたチャーハン。

料理って、加減が重要だから、どっちか取れと言われても。。

お礼

回答ありがとうございます☆

確かに、それぞれにいい点がありますね。
私の実家は、「カレーはスープっぽい」、「チャーハンはモッタリした感じ」なので、小さい頃から食べてきたそういうカレーやチャーハンに違和感はなく、それが家で作るカレー＆チャーハンなのだと思っていました。
しかし、外食も含め、友達の家でも、その家それぞれでカレーやチャーハンのタイプが微妙に異なっており、それぞれが水加減や油加減を独自に変えて自分たちのカレー・チャーハンというのを作っているんだなぁと知りました。
結婚し、ダンナの家は、うちの実家とは真逆で、「カレーはもったり」「チャーハンはパラパラ」でした。なので、家で作るときは、なるべくダンナの方に合わせようと、水加減等に気をつけています。
なので、どっちを好む人が多いのかな？　と思い、今回このような質問を出させて頂きました。
ちなみに私はどっちもOKですが。。。

回答、ありがとうございました☆

回答No.5

fireforest

モッタリ?としたドロドロカレーが好きです
もう煮込みまくって煮込みまくって野菜が溶け込んでるやつ
スープカレーは好きじゃないです

チャーハンはパラパラしたのが好きです
ネギも入ってると美味いです

お礼

回答ありがとうございます☆

＞もう煮込みまくって煮込みまくって野菜が溶け込んでるやつ
これは美味しいですよね☆
野菜や肉の旨みがルーに溶け込んで、手造り感が出まくっているというか♪
「二日目がいい」と言う人がいるのも、そのためなのでしょうね。

ネギ入りチャーハンは美味いですね☆
やはり具それぞれの味を楽しめることが、パラパラに炒める方がいいと言う人が多い理由なのでしょうか。

回答、ありがとうございました☆

回答No.3

hyakkinman

両方とも、モッタリ派（性格も同じなので・・・＾＾；）

お礼

面白い回答ありがとうございます☆

なるほど☆
カレーもチャーハンももったりしている方が味が濃いような気がします。満腹感も得られそうですしね。

ありがとうございました☆

回答No.2

noname#155097

カレーは昔ながらのカレーが好きです。
野菜たっぷり、ルーももったり。

チャーハンはぱらぱらが好きですね。

お礼

回答、ありがとうございます☆

確かに、昔ながらのカレーって、もったりしているイメージがあります。ルーの色も濃いというか。
野菜たっぷりはいいですね～♪　おいしくヘルシーに野菜をたくさん摂れるのはとても理想的です。

ぱらぱらしたチャーハンの方が食が進むと聞きます。炊き立てよりも、古いごはんの方がチャーハンに適していると言われるのは、その方がぱらぱらになりやすいということなのでしょうかね☆

回答ありがとうございました☆

回答No.1

noname#114696

カレーはインドカレーやタイカレーなどルーを使わないタイプの
サラッとしたカレーが好きです。
ルーでドロドロになったカレーも食べますが、毎回気持ち悪いと
思いながら食す現実があります。

チャーハンはサッパリパラパラが良いですね。
油っぽくてご飯が柔らかめのチャーハンは重たくて途中で
オエっと来ます。

お礼

回答ありがとうございます☆

なるほど！
私も東京にいた頃、職場近くの店でグリーンカレーなるものに挑戦したことがありますが、なかなかイケる！と思いました。トロトロというよりは、サラサラとした味つけのスープで煮込んだ野菜が、ルーを使ったカレーにはない良さを出していて、凝り性の私は数日間通いっぱなしでしたね（笑）

パラパラしたチャーハンは、よく中華料理店で食べました。一緒についてくるスープによくマッチしていて、美味しいですよね☆

回答ありがとうございました！