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カニの持ち帰り方、保存法について
初めてカニ釣りをしようと思っています。 魚だと絞めてクーラーに入れて持ち帰り、捌いて冷凍室へ、 というのが一般的です。 カニはどうしたらよいのでしょうか？ とりあえず生きたまま氷を入れたクーラーに入れる？ そのあと持ち帰って、すぐ食べるものは料理するから良いとして、 保存する場合は、どのようにするのでしょうか？ 生きたまま強引に冷凍室に入れる・・・？ おしえてくださいｍ（＿。＿）ｍ
- cool_dance
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質問者が選んだベストアンサー
＃１です。 再び失礼します。 カニは「絞める」という行為はしませんね。 漁師さんが獲って来るカニも港に到着次第その場でボイルする事が ほとんどなので、カニは持ち帰ったらその日の内にすぐ茹でられた ほうが良いですよ。 茹でてから冷凍すると美味しさを保ったまま 長期保存できるという事みたいですね。 ちなみにすいませんが「カニ釣り」ではなく「カニ獲り」だったの ですね。 頑張ってください！
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- umemomi
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こんにちは。 氷の入ったクーラーにヒタヒタになる程度に海水を入れてそこに放り込めば良いと思います。（いわゆる水氷ですね） ところで「カニ釣り」って、どこでどんなふうに、どんなカニを釣られるんですか？ すごく興味があります。
お礼
ありがとうございます。 カニ網という網を使い、エサをつけて投げておきます。 少し時間がたったら巻き上げます。 私が特に知りたかったのは、持ち帰った後、冷凍室へ入れる前に 絞めるのか？絞めるのならどうやって？という点です。 もしご存知であれば教えてください。
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