インスタントラーメンをもっとおいしくするには？

質問

私はインスタントラーメンが好きで結構食べる機会が多いのですが、基本的にノーマルで作ってます。
インスタントラーメンが「こうすればもっとおいしくなる」というような一手間ってありますか？
過去に同じような質問があったので、色々参考にして作ってみたのですが、いまいち私にはしっくりきませんでした。
インスタントラーメンのメーカー、味の種類（とんこつ、みそ等）は問いません。ご自分なりにおいしくする方法を持っていらっしゃる方は教えてください。

回答No.4

stockholm · ベストアンサー

味噌ラーメンの食べ方ですが、器に液体スープと豆板醤を混ぜておき、書いてある量より少し少なめのお湯で麺を茹でます。
麺が茹で上がったら、麺と湯を器に移し、よく混ぜて完成です。
ちょっと濃いめの、お店っぽい味になります。

豆板醤の代わりに、練りゴマ＋ラー油で坦々麺風になりますよ。

いづれもノンフライ麺、液体スープでやるとよいと思います。粉末スープだとサラッとしすぎてしまうと思いますよ。

お礼

お店のみそラーメンとインスタントのみそラーメンてやっぱり全然違うんですよね。常々、どうすればインスタントでお店のに近づけるように調理できるのかなーって思ってました。
豆板醤は試したことないので今度使ってみます。
回答ありがとうございます。

回答No.3

clann

ラーメンの上にネギを山盛りにして、その上に熱したゴマ油をかける。
　これだけでも風味も香りも味も格段に良くなります。
　テレビで見てからずっとお気に入りな食べ方。

お礼

ネギは大好きなので結構多めに入れる方ですが、ゴマ油は初めて聞きました。おいしそうですね。今度試してみます。
回答ありがとうございました。

回答No.2

nayu-nayu

No.1補足です

スープにゼラチンを添加してみるのも面白いです。（溶かして良く加熱します）

最近、コラーゲン（ゼラチン）入りラーメンなんていうのが流行ってるらしいですが、健康効果は別として（そもそもコラーゲンサプリメントの美容・健康効果は科学的根拠に乏しいですが）、経験上、味が少しまろやかになるように感じます。（スープがドロドロになるワケではありません）

お礼

結構本格的ですね。読んでるだけでおいしそうに思えてきました。私の場合、麺のみをどんぶりに移し、スープに野菜（キャベツやもやし等）を入れて少し煮込むといったぐらいでした。教えていただいた方法で今度作ってみます。
回答ありがとうございます。

回答No.1

nayu-nayu

メーカーの勧める調理方法には反するんですが・・・

１，麺を茹でる専用のお湯を鍋に沸かし、麺はこちらで生麺のように調理します。
２，中華鍋で野菜炒めを作ります（炒める野菜として例えばモヤシが相性いいです）
３，スープは沸騰したお湯で溶かします。
４，スープを火が野菜炒めが入っているフライパンで「野菜と一緒に炒めます」
５，ハシで上手く野菜を押さえて、炒めたスープのみをラーメンどんぶりへ。
６，麺を湯切りしてどんぶりへ
７，炒めた野菜を盛りつける