「たまごかけご飯」の店って流行ると思いますか？

質問

「たまごかけご飯」専門店って流行ると思いますか？
養鶏場と契約して良質の卵を使い、「牛丼チェーン」のような
スタイルをイメージしています。
価格設定はいくらが妥当でしょうか？

回答No.13

noname#38842 · ベストアンサー

サイドメニューが充実してるなら、サラリーマンの街や駅前などを中心に展開すればそこそこいけると思います。
牛丼屋さんも牛丼以外のメニューが豊富な店多いですしね。

価格設定ですか。
ズバリ並単品で１８０～２５０円、大盛り３００円、特盛り卵２個で４００円ってところでしょうかね。
某ハンバーガーと一緒で、看板商品のたまごかけご飯は薄利多売にして、サイドメニュー(こだわりの明太子や岩海苔とか)・セットメニューで利益を稼ぐのが良いんじゃないでしょうか。

お礼

ありがとうございます。
「サイドメニュー」の充実がカギのようですね。
メインの「卵かけご飯は薄利多売」にするアイデア、
素晴らしいと思います。
そうすれば、看板商品を前面に出しながら、
「サイドメニュー」で利益を得れますよね。
貴重なアドバイスありがとうございます。

回答No.3

mota_miho

思いません。

「たまごかけご飯」専門店（？）で飯（めし）を食うなんて、あまりにもワビしい感じ。（わたしは玉子ご飯は好きですけれど）

お礼

ありがとうございます。
確かに「ワビシイ」ですね。
貴重なご意見です。

回答No.2

sunfour_48

んー，難しそうですね．
卵かけご飯って，牛丼と違って秘伝のレシピとか無さそうじゃないですか？
美味しくご飯を炊いて，高級スーパーで最高級の卵を買ってきて，高級醤油を使えば自分で出来ちゃいますよね？

卵かけご飯は牛丼と比べ，個人で作るのに適しています．
わざわざお店で食べたいと思うにはＮｏ１さんも言うように，何か別の付加価値が必要になるでしょう．

しかし，前向きな意見が出来なくて申し訳ないです．
他の方の前向きな意見を期待しております．

お礼

そうですよね。「秘伝のタレ」とか無いですもんね。
仰るとおり、スーパーで素材を集めてくれば、誰でも食べられます。

＞しかし，前向きな意見が出来なくて申し訳ないです．

いえいえ、真剣に考えて下さり、ありがとうございました。

回答No.1

miina02

TVで、とある「たまごかけご飯」専門店が流行っているというのを見たことがあります。近隣の県からも訪れる人がいるとか。
　何がそんなに引きつけるのかとも思いましたけどね。

　その店は、かなり田舎の方にある一軒家だったと思います。

　もし、街中にその店があったら、行かないでしょうね。
　そこまで足を運んで、単純だけどおいしいものを食べることに意義があるのでしょう。そして、そこまでのドライブも楽しんで。

　良質の卵を仕入れていても、今なら高級スーパーも多くなったので、自分で卵を購入してもいいかなと思います。
　それに、卵かけご飯より、親子どんぶりとかを選びそうです。

　いくらなら…というより、行かない。
　田舎にあって、ドライブしながらというなら、750円くらいまでは出すかな。ウコッケイの卵というなら、1000円。

お礼

私も話だけは聞いたことがあります。
なるほど「田舎」にあることがミソなんでしょうね。
いろんな付加価値がつけば、￥７５０でもいいですか。
大変参考になりました。