インド・ネパールで辛くない食事

質問

近々、インド・ネパールに3ヶ月ほどいこうと考えています。
以前1回1ヶ月ほどインドに行ったことがありますが、食事がとても辛く、つらかったのを覚えています。
そこでお聞きしたいのですが、できるだけ辛くないメニューだけを選ぶなどして現地の食生活を送ることができれば、と考えているのですが、よい案はあるでしょうか？
（例）辛くないメニューとして、何と何と何がある。
野菜を買ってきて自炊する。
等々・・・。
ちなみに旅行の目的は観光で基本的に安宿に泊まることになると思います。よろしくお願いします。

回答No.2

suman2

インド　１０数回、ネパール　４回の渡航暦があり毎回、食事は楽しんでいます。ネパールのカレーは、そんなに辛くなく、カトマンズ、ポカラでは、外国人旅行者がたくさん来ているので、辛くない安い食事メニューがあります。チィベット料理も食べられます。辛くないです。
インド料理で辛くないのは、もちろんたくさんあります。カレーも南に行くほど、辛くなっていくようです。さて、辛くない料理として、ダル（豆料理）マトンビリアニー（羊の肉ライス）タンドリーチキン（釜で焼いた鶏肉）テッカ（鶏肉料理）マサラドサー（インドのパンケーキかな）イディル（蒸パン）ワダー（インドの甘くないドーナッツ）サモサ（ポテトコロッケって感じ）サグワラ（このように発音していたはずですが、緑色のカレーで、ベースは、ほうれん草で辛くないです）まだまだ辛くないインド料理はたくさんありますが、（羊料理のカバブも辛くない）　それから、ご存知のようにインドでのお米は、インディカ米です。あれを食べなれると　美味しいです。　インドのパン類もたくさんあります。ナン、ロティー、チャパティー他いろいろ味わってください。折角なので、たまには、インドで高級インド料理店に行ってください。たとえば、コルカタのサダー通りの入り口角にある博物館前（北側）のレストラン、外からではレストランかどうかはわからないのですが、そこは、高級レストランです。ドレスコードがあり、予約が必要です。チリーを入れないでカレーを注文するのも、可能だと思いますよ。インドのどこに行くか分かりませんが、地方によって料理も違うので、いろいろ楽しんで旅行をしてください。自炊するなら　自分の好みの味で出来るから問題ないのですが、観光地に行けば、それなりに辛いカレーを食べられない旅行者用に、食事メニューはたくさんあります。

お礼

詳しいメニューをありがとうございます。
前回は南インドを中心に回ったのですが、今回は北を中心に旅をしようと考えています。
南の方が辛かったのですね。
ありがとうございました。