冷凍の イクラをー

質問

冷凍の 生のイクラを頂きましたが
そのまま解凍すると 生臭さが気になります
上手な解凍の仕方 というか
美味しく食べる方法はなにかありますか?
おしえてください!
せっかく良い物を頂いたのでので。。。

回答No.2

cyoco-co · ベストアンサー

生の筋子など生臭いと自分が思うものは　酒かす（板状でも柔らかいものでも可・・・出来たら柔らかい方が使いやすい）に砂糖とお酒で伸ばします。
タッパーに酒かすを入れて漬けたらいいです。
今漬けたら翌日の夜には食べれます。
イクラならガーゼに包んだら酒かすが付かず良いのでは？
生臭いもの（魚の切り身シャケ）なんかはそうしたら食べやすいです。
母から教わりましたがスーパーの筋子はそうやって食べています。

お礼

丁寧に教えて下さって ありがとうございました
そういう方法があるんですね!
参考になりました～

回答No.1

tappet

一塊で頂いたときは、すぐに冷凍庫に入れます。
食べたい30分ほど前、食べる分量だけ、ガンガンと割って、
それをお皿において常温においておくと、食べれます。
・・・というようにいつも食べています。

ただ、食べる分量だけ割る、という作業、結構固いので、
私は、庭のブロックの上でカナヅチでかち割っていますよ☆

と・・・ちょっと質問の趣旨からずれていますかね・・？

お礼

回答ありがとう御座います!
カナズチで割るんですか??
もったいなくて 割れないですね。。。