船上での調理

質問

なんで船上で釣った魚はその場で捌いちゃいけないんですか？

回答No.5

simosaku · ベストアンサー

「屋形船」の場合、ご質問のとおりです。
抜粋
「船宿及び天ぷら船」とは、船宿等の仕込場所において、別に定めるところ取扱品目の食品を仕込み、これを天ぷら船に搬入し、天ぷら料理等に調理し、釣客等の顧客に対し当該天ぷら料理等を飲食させる営業をいう。

結局のところ、釣った魚を調理してお客さんに出すと、営業目的以外の行為なのでアウトなんですね。

参考URL：

http://www.city.minato.tokyo.jp/reiki/reiki_honbun/g1040927001.html

お礼

なるほど、そうだったんですね。ありがとうございます。

回答No.4

times3

揺れる船の上で包丁を扱うと危ないからでしょう、手を切っちゃうとか。

別に捌いちゃいけない事は無いですよ。
釣りだったら捌いている間に釣ったほーがいいですし（ジアイを逃すと釣れなくなりますので

船がゴムボートだったら、刃物厳禁とかはいいますね、揺れてプスッって刺しちゃったら終わりですから(^^;

回答No.3

masiron130

イカ釣りして、船上で捌いて食べましたよ

こりこりして美味しかったです

もしかして生け締めとかのことですか？

回答No.2

darts001

釣った魚を船上で捌いて食べることはよくやりますよ。
すごくおいしいじゃないですかぁ。

回答No.1

yamyam_ooo

船上で釣った魚をさばきますよ。

どこかの場所で「船上で釣った魚を捌いてはいけない。」という習わしでもあるのですか？