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ご飯食べでご飯が一番！大好きの私ですが、魚沼産100％のお米でも白さ☆.“*∴・ピカピカさ、粘り気は確かに美味しいと思うんですが甘みがもう少し足りないと思えるのです。甘みがあるお米と云うのは美味しいですよね～？ そこで、甘み1番で白さ☆.“*∴・ピカピカ、粘り気があるお米があれば、教えて頂けませんか？ 確かにいつかどこかで甘みあるお米を食べた事がある。しかし、魚沼産ではない、兵庫県産こしひかりでもない、他に色々名前はありますがどれもこれもって試していくには相当掛かりますから、お声の多いものから試していきたいと思います。どうぞよろしくお願い致します。 ちなみに水は天然水とか湧き水を使用しますが、それ以外のものは入れたくありません。お米を炊く物もガス釜や土鍋、はたまた飯盒炊爨のようなものも美味しく炊けますが、TIGERの電子遠赤外線ジャー2004年型、これで戴きます。

手羽元の煮込みをはじめて作ってみたのですが、固くなってしまいました(T_T) レシピは *手羽元８本 *お酢　大さじ４ *醤油、みりん、酒　各大さじ２ を参考に、手羽元が12本あったので、 *手羽元12本 *お酢大さじ５ *醤油、みりん、酒　各大さじ３ *玉ねぎ１個分のスライス(加えてみました) にして作りました。手順は 冷凍の手羽元をレンジで解凍し、鍋に入れひたるくらいの水を入れる→沸騰したらアクをとる→調味料を入れる ここで、味見をせずに調味料を入れたらものすごくすっぱくて、一度汁を全部捨ててしまいました・・・お肉のおだしがもったいなかった・・・ ここで新たに水、醤油みりん酒を各大さじ３、酢を大さじ１入れ、さらに入れ忘れていた玉ねぎをいれ、煮込みました。 ほかのことをしながら煮ていたので小１時間ほど煮ていたと思います。 そうしたら出来上がりのお肉は軟骨などはやわらかくなっていましたが、ほろほろとろけるような肉質ではなくガッカリでした。 味付けの部分と一度汁を捨ててしまうと言う暴挙はさすがに悪かったと思っていますが、 どうしたら手羽元をほろほろとろけるように煮ることができるのか、 また、お酢がきつくなりすぎないようなレシピも教えていただけたらありがたいです。 長文読んでいただいてありがとうございました。よろしくお願いいたします。

　お世話になります。 　我が家は、２世帯です。一階に私（娘）の両親、二階に夫、子供無しで住んでいます。台所はどちらもありますが、一階は給湯器が近いのでお湯は出ます。二階は台所と給湯器の間が遠いので、お湯は出ません。 お湯が必要な時は、電気ポットかガスで沸かします。 　２人分で食器・フライパン・まな板・お鍋を洗うのに、手間は掛からないのに時々面倒になって、深夜や翌日に渋々洗っています。食器に洗剤で洗っている時は水は止めています。その後洗剤の付いた調理器具や食器を一気に洗います。 でも冬になって水は冷たくなるし・・・で、食洗機が欲しくなる。 　そこでお聞きします。便利ですか？どのメーカーの機種をお使いで、使用感は。水漏れ、フィルターとかの掃除はありますか。 　家の近くにイオン系列の「サティ」があります。売り場には、パナソニック（ナショナル）の食洗機の中が見えて、どのように洗っているかの実演機があるのですが、何気なく見ていたら箱の中の端っこに「青カビ」があっちこっちに見えるのですが、其処の所はどうなのでしょうか（衛生的に）。そのような事を気にしながらも、欲しいな、どうしようかなの状態でして。スミマセン

主婦歴１６年の４１歳です。 先日、「もやし」と「えのき」を使って玉子丼を作りました。 食べてみたら、なんとも変な味で、（軽い吐き気を誘う味でした） 「とてもじゃないが食べられない」と（心苦しさをかみ締める思いで）なべいっぱいの玉子丼の具をごみ袋に・・・ 衝撃でした！ お手抜きおかずとはいえ、「もやし・えのき」をめんつゆの素を使って煮たところに、溶き玉子を流し込んで、玉子丼の具を作ったわけです。 それがこんなに食べられないものに仕上がるなんて！ 皆様にお伺いいたします。 普通に食べられそうに見えるもので、食べられなかったものってありますか？ 食べ物を粗末にしてはいけないといったご意見は申し訳ありませんがご遠慮ください。 それから、お礼を申し上げるペースが少し遅いかもしれません。（２～３日、間が空いてしまうときがあります。）でも必ず返信申し上げますので、その点もご理解いただけますようお願いいたします。

除草剤が肉や魚介類から人体に入り、色々な病気をきたすという説を目にしました。 環境汚染物質が食物連鎖系で濃縮されて人間の口に入るのは理解できるのですが、この説をとなえる某理学博士が、タバコは健康長寿の妙薬などと書いているのを見ると、どこまでが信頼できる情報なのか疑問です。 「食品中の除草剤ダイオキシンを分解していくダイカットセラミックやダイカットフィルター、ダイカットシャツを用いて体内に除草剤ダイオキシンの成分を残さないようにする」という口上ですが、 1.このダイカットなる物質は何ものなのか 2.この製品を冷蔵庫内に入れておいたり、鍋や電子レンジに入れて調理することで除草剤ダイオキシンが分解されるものなのか について、事情に詳しい方の御意見をお聞かせ下さい。

皆さんは、乾物、ストック食品、食べかけおやつなどどのように収納していますか？使いやすい収納方法を具体的に教えてください。以前もこちらでお聞きしたんで、実行してみたのですが、狭い上に、収納と言ったらウッドラック（４段）しかないわが家では、とっても使いづらくて結局いつも使う時に探して苦労してます。 食品例：ひじき、干し椎茸、ごま等乾物 　　　　レトルトパウチ食品の箱（カレーやマーボの素） 　　　　缶詰、食べかけクッキーなど 缶に移し替えるといっても、種類がとっても多いので困ってます。袋ごと大きな箱に入れると、使う時迷子で。上手に克服された方、教えてください。お願いします。 ※雑誌等では食器や鍋の収納は良く見るんですが、細かいものの収納は具体的には載ってないので・・

先月あたりから水道からポタポタ水が漏れています。 パッキンをかえたら直るらしいので 交換しようと思ったのですが、水を止める水栓バルブが どこにもありません。 築４０年以上の一軒家です。 隣との間敷地内の地面に鉄蓋のメーターBOXがありました。 メーターはありますがバルブがありません。 家の前の敷地外に地面に丸い鉄蓋があり その地中４０ｃｍくらいのところに六角のボウがあり それを回すための工具のようなものもあるのですが 回しても水は止まらないです。 どこに水栓バルブがあると思われますでしょうか。 今水道から漏れる水は１０分くらいでナベに満タンに貯まるほど水が出ています ご存知の方いましたら、教えてください　よろしくおねがいします。

はじめまして。 料理についてほとんど未経験者です。 最近少づつ、鍋に火をかける事位始めました。 先ほど、お昼にチャーハンを作ろうと思い、冷蔵庫にあった冷ご飯と少ないケチャプとハム ケチャップが少なかったのでカレー粉を見つけ少々まぜて使用、味付けは塩コショウでなんとか 油にはゴマ油を使ってみました。 そこで一つ疑問がございます。 フライパンを温め、油をひき、冷たいご飯をフライパンに入れた時にご飯が中々ほぐれません でしたので、少々水を入れほぐしました。 偶然、味はさほど悪いとは思いませんでしたが、ご飯が少しべっとりとしてしまいました。 うまくご飯をほぐす方法が有るのでしょうか。 程度の低い質問で申し訳ありませんが、少しづつ料理覚えたいと思っておりますので宜しくお願いいたします。

こんにちは。 うちは3人家族で、茶碗蒸しはいつも全員揃っているときにやります。 ところが今日は主人が残業のため帰りが遅いのに、娘がどうしても茶碗蒸しを夕飯に食べたいときかないので、3人分やってしまいました。 主人が帰ってくるのはおそらく23時ごろだと思いますが、そのときにこれを再び温めることはできますか？ 電子レンジだと危険そうですよね。また蒸すのは大丈夫なのでしょうか？ 大きい蒸し器はもう洗ってしまったので、小さいお鍋に少ないお湯を張ってそこに直接茶碗蒸しをいれて加熱する方が楽かな、なんて考えています。 どうでしょうか？ （本当は主人が帰るまでは主人の分だけは加熱しないでまっていればよかったのですが・・・（>_<;）

2月の3連休に、彼氏のお父さんが来福します。(3日間) 本当は別の目的があるので来福するのですが、 その用事は1日目の夜に終わってしまうので 2日目がまるまるあいてしまいます。 (3日目の早朝に帰ります) 彼氏は、 「家でテレビでも見てゆっくりしてたら？」 という意見なのですが、まるまる1日だとちょっと 長いのではと思い、どこかに行こうと思っています。 去年の夏にも一度、来福して、 その時に ・福岡タワー ・ダイエー野球観戦 ・ラーメン ・もつ鍋 ・大宰府観光 しているので、ちょっと他に思いあたらなくて。。 箱崎宮に参拝っていうのはどうかなと思ったのですが 喪中の為、それもできないようです。 何かいい案がありましたら、よろしくお願い致します

こんにちは。 今度、仕事の都合で上海市松江区開発地区という場所に駐在になります。上海といえどもその場所はとても田舎で、日本料理屋などは無く、タクシーもあまり走っておらず、食生活にとても困りそうです。会社の車でタクシーが走っている所まで行き、日本の食材を売っている所まで移動して、食材を買って戻ってくる　というのは可能なのですが半日以上時間はかかるし、１人での移動もギクシャクしそうで。。。そこで、日本の食材をインターネットで注文し、上海まで郵送してくれる会社は無いでしょうか？その会社が日本にあるのか、上海にあるのかは問いません。食材も、レトルト食品や流行の鍋セット、米などで構いません。どなたかご存じの方よろしくお願いします

Pinterestを見ていたら画像のようなインテリアの出てきて、おしゃれだなと思うと同時に、どのように殺菌しているのかと疑問に思いました。このように大きな木だと鍋に入れて煮沸することもできないので、そういう専門の仕事をしていらっしゃる方々はどのように処理しているのでしょうか？また個人的にこういうDIYをしたいと思ったらどのようにしたら良いと思いますか？ ふと疑問に思ったので急ぎではありませんが、ご存知の方いらっしゃいましたらご回答ください！ 追加で、DYI経験者の方で、自然の木を使ったDYIをしたことがあれば是非、コツや注意することなどなんでも構いませんのでシェアしてください！これからの参考にしたいと思います！

ずいぶん昔の話ですが、関東の方の焼き鳥屋さんで 白モツというものを食べた記憶があり、それがとても美味しかったのが 忘れられません。 北海道で焼き鳥といえば、豚の肉を刺したものや、普通の鳥精肉くらいしか メニューにないのです。 モツはモツ鍋や焼肉屋さんでしか食べられません。 昔に食べた白モツという焼き鳥は、鳥なのか豚なのか定かではありませんが 塩胡椒の味付けで、白いモツが刺さっているものでした。 正式名称はお店それぞれ違うと思うんですが、ホルモンみたいな 食感でとても美味しかった記憶があります。 しかし、北海道の焼き鳥屋さんには、まったくメニューにありません…。 どなたか、北海道（札幌近郊がうれしい）で白モツの焼き鳥を 食べられるところをご存知の方いらっしゃいませんでしょうか？

座卓テーブルお薦めの大きさ教えてください 座卓テーブルを決めましたが、 横幅が１３５と１５０で迷っています。 奥行きはどちらも８５です。 家族は３人です。 大人数で食事をすることなどはほぼありません。 鍋などをしてもゆとりのあるのが理想で、 子供が勉強、私がPC、主人が食事と、 バラバラな事をする確率も高いです。 以前、ダイニングテーブル１３０・７５で、ちょっと手狭な感じがしました。 １３５・８５なら、横は５センチの違いですが、 奥行きが１０センチあるので充分かなと思ったり、 可能なら、大きい方が（１５０）いいのかなと悩んでいます。 現在、ダイニングを手放したため、座卓テーブルを購入予定で悩んでいます。 朝食や軽い食事用に２人用のダイニングは検討しています。 アドバイス頂けると助かります。 宜しくお願いします。

食事の量について。 私は２２歳女です。 たくさん食べてしまいました。 客観的に見て、この食事の量をどう思うかジャッジしていただきたいのです。 おなべに８分目くらいのトマトシチュー…野菜スープ(たまねぎ半玉・じゃがいも一個・ブロッコリー＆カリフラワー両手に一杯・マッシュルーム６つ)にトマトペーストを混ぜて塩コショウで味付けしたものです。 これを最後スープのみ少し残しただけで、具はほとんど食べてしまいました。 ちなみに、ご飯(おそらく茶碗３杯弱)も一緒に食べました。 お腹が破裂しそうでしたが食べてしまいました。 自分でも異常な食事の量だと思うのですが、みなさんどう思われますか？ 変な質問ですみません(>_<) 少し過食・偏食癖があるので、治していきたいと思ってるんです。 よろしくお願いします。

潔癖症と言えるかどうかわかりませんが、どうしても生理的に受け付けないことがたくさんあります。 もう絶対治らないのでしょうか？ 気にならない人はどうして気にならないのでしょうか？ 結婚もできる気がしません。 (1)家でお風呂に入る際は、必ず自分で掃除をしお湯を溜め一番に入らないと無理。 (2)洗濯物も自分の物のみでないと無理。 (3)プールも無理。 (4)コップの共有も無理。職場の給湯室のスポンジ等使えないため紙コップを毎日使用。 (5)どうしてもボタンを押す必要がある際は、指先は使わす拳を使う。そして使用後はトイレに直行、手を洗浄。 (6)鍋料理を友達と囲めない。 (7)自分の所持品を他人に触られるのは無理。

南部鉄器のご飯鍋で低アミロース玄米を炊いてます。 が…なかなか上手に炊けません。 白米と比べて、低アミロース米の水加減は10～15%減だと聞いてるので、 低アミロースの玄米なので、お米と同量で炊くと、火がきついのか（１番小さくしてるのですが）15分程で炊き上がってしまい、硬いです。 水加減を多くすると、もちもちなのかべっしょリなのか分からない感じに炊き上がります。 雑穀を混ぜたりしているので、なかなか上手く炊けません。 ネット検索したり本を読んだりしながら思考錯誤しているのですが… 南部鉄器で低アミロース米玄米を上手に炊く方法を教えて下さい。 また、麦　黒米　赤米　粟　稗　黍　（30％位加えたい）混ぜた時の水加減も知りたいです。 よろしくお願いします。

いつも感じているのですが、焼肉やお鍋類、特にすき焼きをした後ってすごく臭いがつきますよね。 衣類は洗濯をすれば良いですが、部屋についてしまった臭いってなかなかとれませんよね。 当然、食事中には換気扇を回してますし、窓も少し開けたりして換気には気を付けております。 食事後は窓や玄関など全開にして数十分、換気してます。 それでも、翌日起きるとすごく臭います。 消臭スプレーなどをまいても効果ありません。 食べてる時はその臭いが食欲をそそるわけですが、終わってからはその臭いが気になって仕方がないんです。 臭いを取る方法、予防法などあれば教えて頂けないでしょうか？ 昨夜、すき焼きをしたのですが未だ臭いがとれてません。 宜しくお願い致します。

こんにちは。 冬に流行する食中毒って、ノロウイルス以外にもあるのでしょうか？ 先日母親と連絡を取っていると(私は下宿中です)、「ノロウイルスに感染したみたい…」 と言っており、大変そうでした。 家族全員(父、母、祖母)が、同じタイミングで、ほぼ同じ症状(嘔吐、下痢など) になったみたいです。 話を聞いていて、私は発病から2日前に食べた、 夕飯のカキ鍋が原因じゃないかと考えています。 しかし、同じ食事をした妹は感染せず、元気らしいです。 ノロウイルスは症状が出てから、感染力が強く、他人に移りやすい とのことをよく聞きます。 また、症状がなくなってからも、1週間くらいはウイルスが排泄されると聞きました。 が、大丈夫のようです。 ちなみに、妹はカキが嫌いで、お汁のみ食べていたみたいです。 また、家族の発病中は、合宿で家を2，3日ほど留守にしていたみたいです。 私の家族に起こった病気は、ノロウイルスなのでしょうか？ 他に考えられる病気はありますでしょうか？ 家族は楽観的な性格のため、症状がなくなって、もう気にしていないみたいですが、 私は、心配です。 長くなりましたが、ご回答よろしくお願いします。

クリスマスが近づいてきましたが、毎年KFCも味気ないので、今年はローストチキンを作ろうと夫婦で検討しています。昔スタッフィングされたローストチキンを近くのデパート地下で購入して食べた味を頼りに作ってみたいと思っています。とりあえず、ルクルーゼの鍋（オーバル２５cm)は、通販で購入予約しました。またレシピは、手元にある料理本で何とかなるかと思っています。が・・そもそもの疑問が浮かびました。 　それは材料の「丸鶏」ってどこで入手するものなんだろうという事です。スーパーの肉コーナーではまず見ないですし。それとも意識していなかっただけで、もう少しクリスマスが近づくと出回るものなのでしょうか？また予約とかが必要なんでしょうか？若干高めでも、出来れば質が良いものを購入したいと思います。 ローストチキンを作ったことのある方、いつもどこで購入していますか 教えてください。通販、店頭問わず、おすすめのお店があれば教えてください。出来れば店頭の情報であれば都内近郊が希望です。また通販であれば冷凍となりそうですが、注意点等あればアドバイスも添えてもらえると助かります。よろしくお願いします。