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世界料理について

2020/01/10 22:49

下記の各国の有名料理・代表料理を教えて頂けないでしょうかイギリスにも代表料理はありますでしょうか？(フランス料理、中華料理はよく聞きます) アメリカ、フランス、ロシア、ドイツ、中国、台湾、インド、フィリピン、ベトナム宜しく御願い致します。

gold19
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その他（料理・飲食・グルメ）
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iBook 2001（@iBook-2001）
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2020/01/11 18:36 回答No.4

はじめまして♪ まだ出ていない物ですと。。。イギリス　　ヨークシャー・プディング -、典型的なサンデーロースト、アフタヌーンティ－アメリカ　　バーベキュー、フライドチキン、宅配ピザ、カリフォルニアロールフランス　　エスカルゴ、フォアグラ、キッシュ、楽レットなどロシア　　　ロールキャベツ、コトレータ、チェブレキとかドイツ　　　ハンバーグ、タルタルステーキ、ポテトパンケーキなどなど中国　　　　中国は国土も広く、環境や気候、言語もいろいろ。。。　あえて絞り込んで、、まぁ、おおよそ出ていますねぇ。海老のチリソース、棒々鶏、回鍋肉はまだでしたか？台湾　　　　パイコー飯、牛肉麺、魯肉飯インド　　　気候や風習が違う地域とか、多様名宗教等からの多様性と、多数の国との交流から産み出された物も多くて。。。１つだけお伝えしたいのが、多様な香辛料を用いた煮込み料理をカレーと言うのが良く知れ渡っていますが、インドにとっては外来語で、一部の人にとっては「インドに『カレー』はない」と言う事も。（日本食における、お醤油を使った料理（オカズ）を、１つの名称で言う。というオオザパすぎる感じ。）過去の歴史背景から、複数の国を巡って、「カレー」という呼び方が定着しているのも事実。そもそも「カレー粉」はイギリスで発明されていますし、日本のカレーは独自に発展したので「日本食」ですからね。フィリピン　　ベトナム　過去にナニカを食べた事は在るような気がしますが、特に興味を持った事がなかったので、ほとんどワカリマセン。。（ゴメン）現実的に、例えば「日本の有名料理・代表料理を教えて。」と聞かれた場合、、、、食文化が違う人には「みそ汁」や「卵掛けご飯」「味付け海苔」もビックリです。でも私達は案外気付きにくかったり。。。なかなかムズカシイ面もありますね（汗）

質問者

お礼 2020/01/11 22:21

丁寧な御回答ありがとうございます。勉強になりました。今度、食べてみたいですね

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lolipop-sapporo
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2020/01/11 10:27 回答No.3

イギリス（イングランド）：フィッシュ＆チップス、キドニーパイ、ローストビーフ。イギリス（スコットランド）：ハギス。アメリカ：チリビーンズ、ジャンバラヤ。フランス：ポトフ。ロシア：ボルシチ、ピロシキ。ドイツ：アイスバイン。中国（北京料理など北方系）：北京ダック、水餃子。中国（四川料理など西方系）：麻婆豆腐。中国（広東料理など南方系）：フカヒレ煮込み、焼売。中国（上海料理など東方系）：八宝菜、小籠包。台湾：ビーフン、タピオカティー。インド：カレー。フィリピン：パクシウ（豚肉の煮込み）、エスカベッセ（魚の唐揚の甘酢あんかけ）。ベトナム：フォー、生春巻き。

質問者