アンケートにご協力お願い致します。

質問

私は、地中海酒場のお店でアルバイトをしております。そして、アルバイト先の売上を上昇させる為、日々努力をしております。
そこで、皆様にアンケートをお取りしたいのですが、
(1)地中海酒場というワードを聞き、どんなイメージが浮かびますか？(値段が高そう、料理にオリーブオイルがついてくるイメージ！など)
(2)また、どのような料理、どのようなサービスがあったら良いと思いますか？(デザートや飲み物のクーポン、接客に関して…など)
回答は、皆様の思ったこと何でも構わないです！
また、回答の際には、年代と性別も書いて頂けたら幸いです。(30代:男など)
※年代などは、無理して書かなくても大丈夫です。
是非ともご協力お願い致します。

回答No.2

EFA15EL

1.ギリシア、イタリア南部、スペイン、フランス、モロッコあたりの料理のうち、
オリーブ、ハーブ、魚介などを中心とした料理を出す。
ただし「酒場」というあたりで、高級ではなく居酒屋料理なのだろうと想像する。
値段は安い部類。客単価3,000円程度。
20代前半の客が多そう。女子率も高そう。

2.今のトレンドで言えばバル風のタパスでしょうか。
小海老のアヒージョとかね。良く出そう。
タジン料理（モロッコ）とかも女子受け良いですね。
飲み物はおそらくビールとワインが主だと思いますが、
モヒート系のさっぱりしたカクテルなんかも、自家製で出すと受けそうです。

サービスで言えば、割引系はしっかりと。合コン、飲み会で使ってもらえるかが勝負ですからね。
良く来てくれる客はしっかり名前まで覚えておく事。
居酒屋レベルだとおろそかにしがちですが、案外その辺が肝だったりします。
（若者は大してお店の選択肢を持たないので、印象に残る店を繰り返し使います）

お礼

タジン料理！初めて聞きました。
なるほどー、結構私のお店は若い人が少ないんですよね・・・
ですが、タジン料理、モヒート等参考になりました！！ありがとうございます。

回答No.1

56560731

ワイン　パスタ

お決まりですけどこれくらい

後は有料となります

これ以上は***

お礼

ワインとパスタのイメージですかー！
そうですよね、ご回答ありがとうございました！