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発酵したドーナツって表面にバターを塗ってオーブンで焼けば パンと同じなのでしょうか？ 要するにパンと発酵したドーナツって同じものなのでしょうか？？？

おいしい豚骨ラーメンスープのレシピ教えて下さい！！一風堂とかのらーめん再現してみたいんです。もとになるたれなんかも教えて頂けたら凄く嬉しいです。

ラーメン屋さんのねぎめしの作り方が知りたいのですが、 COOKPADなどの投稿レシピにはあのようなねぎめしが載っていません。 私の行きつけのラーメン屋さんのねぎめしは、魚介のカスみたいなものが入っています。 あとはごま油が入っていることくらいしかわかりません・・・。 どなたかおいしいラーメン屋さんのねぎめしの作り方を教えていただけませんか。

大量のとろろ昆布を頂きました。 とろろ昆布を使った美味しい料理をご存じでしたら、教えて下ると嬉しいです。

自宅で作る健康ドリンク（青汁、野菜ジュースなど）について伺います。 夫も私も生活習慣病の警戒年齢、、、エコポイントがたまっているので、ジューサーを買おうと思います。 ご自宅で健康ドリンクを作っていらっしゃる方に、野菜やフルーツ、ヨーグルトや黒酢、などなどを使った、身体に良い飲み物（あまりマズイと続けられないので、それなりに美味しいもの）の作り方を教えていただけると嬉しいです。

簡単なつまみを教えて下さい。 土曜日に旦那の友人(男性1人)と私達で外食後、自宅に招いてゆっくりお酒を飲む予定です。 (旦那は)気心の知れた人なので、何でも良いと言いますが…私は酒のつまみ等作った事ないのでテンパってます。 自宅にタコ焼き焼き機があるので、ちまちま作りつつ酒飲んで～とか考えたんですが(^_^;)どうでしょうか。 他に何かあった方が良いですか？ アドバイス下さいm(_ _)m

【デミグラスソース無し】赤ワインと鶏肉で煮込みを作れますか？ 飲まない余った赤ワインがあります。 後は鶏肉、ニンジン、玉ねぎ。 確か鶏肉の赤ワイン煮込みなるものがあると思い出し調べてみたのですが、デミグラスソースが必要とあります。デミグラスソース無しで鶏肉の赤ワイン煮込み（みたいな物）を作る事はできないでしょうか？ ニンニクを入れればいいとか、コンソメで代用できるとか？？？ そんな裏技（？）みたいな方法があれば教えて下さい。

ご自慢の料理を教えてくれませんか？ 　主婦暦１４年　料理し始めたのは幼稚園ですが・・・ 私の料理は結局は親の味？ｗ 　色々なサイトや料理本を見てもどこか当たり前の味って感じで。 それと自分の味付けにさすがに飽きた感じもあり・・・(つд・) 　料理自慢の方！　是非　この料理は自慢になるよ！！って料理を教えてくれませんか？ レシピあれば最高です！！ もちろんお値段も安く出来るともっと最高！！です。 　旦那さん　子供達　奥さん　恋人にこれは美味しいよ～～って言われた自慢の料理を是非是非教えてください♪

長ネギについて 種類はわからないのですが、先日直売所で立派なネギを大量に買ってきました。 ただ、緑（青？）の部分の割合が多いネギです。1本のうち半分近くが 緑の部分です。 緑の部分のほうに実は栄養が豊富だと聞いたことがあるのですが、 本当でしょうか？だとしたら、具体的にどんな栄養があるのでしょうか？ 加熱した方が栄養を摂取できるのか、生がいいのかも知りたいです。 今まで緑の部分も味噌汁や鍋に入れていたのですが、この時期はもう 鍋をやらないだろうし、結構な量があるので味噌汁だけでは消費でき そうもありません。 なので、緑の部分の具体的に利用法（レシピなど）を教えて下さい。 夫婦2人では食べ切れなさそうな量があるのですが、ネギは冷凍しない ほうがいいですよね？風味が落ちたり、水っぽくなってしまいそうなので… あと、特に緑の部分の利用法と栄養を知りたいのですが、白い部分についても 大量にあるので、利用法やレシピを教えていただければ幸いです。 よろしくお願いします。

こんばんは、どうしても思い出せないので質問させてください 昔給食で食べた献立の名前が思い出せなくて困っています たしか・・・ 魚を揚げたものにごまの入った味噌のようなものをつけて食べた覚えがあります 魚は身が白くて、衣も白かった気がします 味噌は黒くて、ゴマが入っていたはずです 年は・・たしか中学か小学校かの頃なので 1997~2004年くらいの間に食べたのだと思います 地方は埼玉県さいたま市です もし名前、作り方をご存知の方がいたら教えていただきたいです

あなたが好きな料理研究家について教えて下さい。 好きな理由、レシピの素晴らしいと思うところなども教えて下さい★

タイトルのとおりなのですが、私は頻繁にお菓子作りをするのですがその際に使用するキュラソーなど風味付けのお酒を作りたいのですが、ネットなどで作り方を調べてもなかなかヒットせずに困っております。。。もしかして、個人で作ると酒税法に反するのでしょうか？？ 作りたいものは主にオレンジキュラソー・ホワイトキュラソー・アプリコットリキュール・レモンリキュールなどなのですがこれは梅酒を漬けるときみたいに果実の皮（および果肉）をホワイトリカーと氷砂糖とともに漬け込むだけでよいのでしょうか？？もしくは氷砂糖はいらないとか？？ブランデーに漬けるとか？？でしょうか・・・ 詳しい作り方をご存知の方、参考になるＨＰをご存知の方ぜひご教授お願いいたします。。。

タイトル通りなのですが、たまぁ～にお菓子を作ってみようかなって思うんですが、BPを常備していません。 家にあるもので簡単にできるレシピを教えてください。 あとクッキーってBPなしでも作れますか？

こんにちは、最近料理練習中のものです。 レシピ通りにきっちり作っても、 何故か自分で食べると美味しくありません。 家庭的な味になってしまって出来上がりは非常に期待はずれなのです。 普通、自分で作った料理に満足することってあるものですか？

犬に手作りのものを作ろうと思っています。簡単で手軽なサイトをご存知もしくは、普段から手作りされている方がいらっしゃって、お薦めのレシピがありましたら、教えてください。特別な日（犬の誕生日等）のレシピもご存知だったら教えてください。

家族に代わって質問いたします。よろしくお願いします。 評判がいいナショナルのホームベーカリーを購入しようと思っているのですが、２～３割の確率で失敗するという（生地が膨らまない）噂を聞き、購入を躊躇しております。 どうして失敗したかという内容は検索をしてもほぼヒットせず、参考にできません。 実際にお使いになっている方にぜひ、使い心地をお聞きしたいと思います。 よろしくおねがいします。

こんにちは。 スイートポテトを作ってみようとレシピ検索しました。 「無塩バター」が必要なようです。 自宅にある塩の入ってる?普通のバターだといけませんか?? 味が塩っぽくなるからでしょうか?? (補足です　オーブンで簡単に作りたいのですが、もしよろしければオーブンでもできるレシピを教えてください。)

いつも唐揚げやローストチキンはニンニクや塩こしょうで味付けをしています。美味しいんですがいまいち和風なんです。 ケンタッキーのフライドチキンみたいな、いかにもアメリカ的味付けなのを作ってみたいのです。 どうやったらあんな感じになるのでしょうか？ ケンタッキーフライドチキンの味付けには何が入っているのでしょう？ CMではすごい秘伝がありそうに言ってますよね。 先日、旅行先でローストチキンがすごく美味しくて、ケンタッキーっぽい味でした。 ブッフェでの食事なのですごい秘伝の味付けとかではなくて、きっと何とかMIXみたいのがあるのではないかと思っているのですが、何がはいっていたのか謎なんです。 どなたかそれらしい味付けになる方法をご存じの方がいらっしゃいましたらぜひ教えて下さい。

夫が脂肪肝です。夫はお豆腐が大好きで、毎日豆乳を飲んでいます。今朝、おからを買ってきました。なにかおからのヘルシーレシピを教えてください。

カレーはなぜ日がたつにつれておいしくなるのですか？ なぜ”こく”がでるのですか？ できるだけくわしく、論理的（科学的）に理由が知りたいです。