大量のとろろ昆布を頂きました。

質問

大量のとろろ昆布を頂きました。
とろろ昆布を使った美味しい料理をご存じでしたら、教えて下ると嬉しいです。

回答No.1

nemuchu · ベストアンサー

ダイエットや中性脂肪の上昇を抑える効果があるとかで、健康にいい食べ物ですよね。
いろいろとアレンジして使えますよ。

お吸い物：お椀やマグカップに、とろろ昆布と醤油を入れてお湯を注ぐだけ。
お好みで万能ネギやオカカ、梅、三つ葉、焼き海苔などを添えてもよいですし、豆腐、叩いた山芋などの具を入れても。

のっけるだけレシピ：冷奴や温奴、うどん、そば、醤油ラーメン、和風スパゲティ、サラダ、漬物、おひたしなどに乗せる。
酒蒸し(レンジでチンでもよい)した鶏肉や白身魚に、梅肉ととろろ昆布を乗せる。

混ぜるレシピ：お好み焼きの生地に混ぜる、浅漬けに混ぜる、ハンバーグや肉団子のタネに混ぜる、お刺身と混ぜると即席昆布〆風に、卵焼きに混ぜる。
ポン酢やノンオイルドレッシングにとろろ昆布をまぜて、野菜にかけてサラダ。

その他：おむすびをとろろ昆布でまく。トーストにとろろ昆布とスライスチーズを載せて焼く。魚や肉にとろろ昆布をまぶしておき一晩おいてから焼くと出汁が染みて塩醤油いらず。
煮物にとろろ昆布を入れる。

お礼

簡単に使える、アレンジ方法をたくさん教えて下さり、ありがとうございます。
あまりにも大量に頂いたので、どうしようと戸惑っていたのですが、お陰さまでいろいろ利用できそうで、嬉しくなってきました。
日持ちもしますし、、、教えていただいた方法をひとつずつ試してみます＾＾

回答No.4

obapyon

重複のレシピもありますがいくつかのサイトをお伝えします。

ささ身のとろろ焼き
http://www.daichu-foods.co.jp/recipe/konbu_sasamitororoyaki.html

とろろ昆布と野菜の中華炒めのレシピ　他9品
http://www.kaisou-tuhan.com/fs/kaisou/c/recipe-konbu-tororokonbu

とろろ昆布のパラパラ（ふりかけ）
http://www.delicious.ne.jp/html/toku01/kiji01/kiji01_0209_12.htm

豆腐ととろろ昆布ラーメン
http://www.kaneso22.co.jp/recipe/ramen002.html

お礼

これまた、お役立ちサイトのご紹介、ありがとうございます。
どれも簡単で美味しそうな、とろろ昆布の使い方ですね＾＾
試すのが楽しみです。。

回答No.3

formida6le

妊娠中・授乳中の方はヨウ素の摂り過ぎにご注意ください
とろろ昆布ひとつまみ(1g):1500μg
ヨウ素の一日摂取許容量:3000μg

産地によりヨウ素の含有量が変わることもあり
たまにであれば許容量以上をドカッと食べても全く問題ありませんが
毎日お食べになる場合は注意が必要です

ちなみにわたしはできたてのポップコーンに塩ととろろ昆布を
からめて食べるのが好きです。リッチな和風味になります。

お礼

妊娠・授乳中にはヨウ素の取り過ぎに注意が必要、、、勉強になりました。
最後の出産も１３年以上前のことですが・・・＾＾；

ポップコーンをリッチな和風味にする裏ワザとしても使えるのですね！
ありがとうございます。。

回答No.2

yuyuyunn

こんにちは

家族は味噌汁に山のようにいれますよ
http://cookpad.com/recipe/295719

http://www.kurakon.jp/cooking/products/tororo.html

http://www.kombu.or.jp/recipe/

お礼

役に立つサイトをいくつもご紹介くださり、感謝いたします。
色々、使えそうなレシピがあって、助かります！
順に試してみます。