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雑誌の特集で 東京都内や近郊の１～３坪程度の 美味しいレストラン、ユニークな料理屋など 狭いけど美味しい店を探しています。 ちなみに吉祥寺のガネーシャ、たむらはリサーチ済 です（笑）

もうすぐ生後１０ヶ月に入ります。 ３回食ですが、日によって２回になったり３回になったりとまちまちです。 いつもいつもよく似たメニューばかりになってしまい、恥ずかしながらどんな物をあげていいのか今だによく分かってない状態です。 簡単で喜んで食べてくれるようなレシピがあれば教えて下さい！

関東と関西で違うものを教えて下さい。 違うものであれば、言葉でも食べ物でも何でもＯＫです。 それでは、お願いしますm(_ _)m

ワイングラスにコンソメゼリーを作りたいのですが、レシピを色々と検索してみて、水とコンソメの割合がいろいろあって、「これでは味が薄いのでは」とか、ゼラチンの量も「ゼリーが硬いのでは」とか思ってしまいました。 以前、一度だけ挑戦したのですが(分量は覚えていません)パウンド型に作って、あとでカットために硬めのゼリーにしました。その時は味が薄くて、別にマヨネーズベースのソースを作りました。 今回は、ワイングラスに作ってそのままお出しするので、ゼリーは柔らかくしたいんです。また、ソースを別添しなくていいように、しっかりとしたコンソメの味にしたいです(冷やすことを考えると濃い目の味にしておく必要がありますよね) 具はエビとあり合わせの野菜(キュウリのさいの目切りなど)の予定です。ゼラチンを使いなれてないのでアドバイスお願いします。５ｇに小分けされた粉ゼラチンを用意しています。

こんばんわ。毎度失礼いたします。 友人たちと（１０数人）今月末山菜狩りを考えています。そこで、できればその場で食べたいのです！！天ぷらができたら最高です。ですがネットで見ても旅館、ペンションのオプションばかりで日帰りで行って出来るところが見つからないのです。もしかして出来ないですか?ご存知の方、教えてください。 ※関東県内で日帰り可能の場所でお願いいたします。

キャンプ初心者の4人家族です。下の子が小学校に入り、夏からキャンプを始めようと思っています。 今までは、日帰りのバーべキューだけでした。 いざキャンプをしようと思うと、分からないことばかりです。 周りにも、キャンプをしてる方はいなく主人と、キャンプの本を読んだり、情報を集めているのですがわからないことも多く、お聞きしたいと思いました。よろしくお願いします。 1、4人家族でコールマンBC270の購入を考えていますが小さすぎるでしょうか？また、テントの中にひくインナーマットも売っておりましたが必要でしょうか？結構な値段がするので他の物で代用できればしたいです。もし可能ならどのような物が適しているのでしょうか？ 2、オートキャンプ場に電源サイトがあるようですが、皆さんどのように使っているのでしょうか？ 3，まだバーベキューコンロしかありません。少しずつ道具を増やそうと思っているのですが、ガスコンロでなくても大丈夫でしょうか？また、その時の朝ごはんのお勧めメニューなどがあれば教えてください。 よろしくお願いします。

よろしくお願いいたします。 彼が、出張でイギリスに行きます。 前回行った時は、 ホテルの周りは、食事が出来るところがなく、 またイギリスの食事が口に合わないそうです。 さらに、イギリスは物価が高いという事もあり、結構食べるものに苦労したようです。 今度また３週間ぐらい行くので、 (1)和風の (2)暖めるだけの（ホテルではお湯しか沸かせません） (3)保存かきく（３週間とは言わないまでも、初めの１週間位は） (4)重たくない 保存食何かないでしょうか？ このままだとかわいそうで。

一人暮らしをしている方に質問です。 これから暮らすにあたって これだけは揃えておけってといえる・ これがあってよかった～と思える調味料は何ですか? これからの生活の参考にしたいです。

うちのごはんがまずいんです。 弾力がなく、甘みがなく臭うというか・・。 コンビニの白米以下だと思います。 もう１０年近く使ってる旧型の炊飯器のせいなのか・・ 米は親が農家から買った精米される前のお米が大量にあります。 原因はなんだと思いますか？ 両方でしょうか。 おいしい米知ってたら教えてください

来週からイタリアに旅行に行きます。ミラノでの午後の自由行動を利用して、アウトレットに行こうと思うのですが、 ・スイスのフォックスタウンまでは、ミラノ→キアッソ駅→バスでよろしいのでしょうか？ ・女性3人ですが電車は危険ですか？ツアーにしようかとも思ったのですが、午後からで申し込める　　　のか分からなかったので、ご存知でしたら教えて下さい。 ・また、午後から半日でスイスまで行くと、ショッピングの時間は充分に取れるのでしょうか？ ・パスポート以外に、持って行くものはありますか？ 　バス・電車ではスイスフランのみでしょうか。 たくさん質問して申し訳ありませんが、分かる方いらっしゃいましたら是非教えて下さい！

仙台より２泊３日で東北を旅したいと思っています 現在は仙台に住んでいますが、もうすぐ九州に引っ越すことになったので、その前に東北を見ておきたいのです まだ、青森　秋田　岩手は一度も行ったことがありません これだけは、見ておいて！行っておいて！という場所がございましたら　どうか教えてください 仙台より車で2才と5才の子供連れです よろしくお願いします

ホームステイ中、ホストファミリーに日本料理を作ってあげたいと思うのですが、経験者の方の中で好評だったものがおありの方は是非教えて下さい！あと、日本から持っていった方がいい調味料があったら合わせて教えて下さい！よろしくお願いします。

　唐揚げが大好きで、いつもいろいろとレシピを工夫して楽しんでいるのですが、なかなか理想の唐揚げに到達できません。 　もちろん卵を入れるとか、二度揚げをするとか、コーンスターチを使うとか、もも肉をたれに漬け込むとかいろんな小技を使って、そこそこ美味しい唐揚げは作れてると思うのですが、唯一の不満は衣です。 　カリッでもパリッでもなくサクサクの衣はどのように作るのか見当がつきません。 　神戸にあるニューミュンヘンというビール居酒屋の唐揚げがその理想ですが、おそらく一般的なレシピとは違うと思います。ここの唐揚げの衣は厚みが５ミリ程あってそれがサクサクで全然脂っこくないんです。 　全国の唐揚げ愛好者の情報をお待ちしています。

私は、めんどくさがりで、ずぼらで、だらしない女です。 動くのがかったるい、ていうか、すぐ疲れちゃいます。 特に家事。主婦じゃありませんけど。 いやいややってます。 家の母は、正反対で、いつも家の中を片付けるのが趣味なのではないか、という感じで整理整頓、掃除、片付けをしていました。しないと気がすまないようです。 娘である私は、その正反対で、だるい女です。 でも、すべてにおいてめんどくさがりかというとそうでもなくて、お風呂とかは一時間くらいかけて、念入りに髪や身体を洗います。 また、本を読んだりするのも億劫とは思わないし、が、それに反して母は本とかほとんどよみません。 買い物なども、私は適当にすませないで、気に入るまでとことん調べたり、というまめさはあります。 また、書き物（手紙や日記など）なども面倒と思いません。 茶碗とか洗ってると、ああ、こんなことしててもつまんない！とか思ってしまい、すぐ家がちらかっちゃったり、乱雑になります。 こんな私がまめまめしい女になることは可能でしょうか。それとも、元来の性質と諦めるべきでしょうか。 まめまめしい私なんて私じゃないような気味悪さも感じます。でも、男性とかって、そういうだらしない女とかキライだと思うし、自分も、そんな自分がキライです。 どうしたら、よいでしょうか。メンヘルカテに該当する内容かどうか疑問ですが、一応、、、よろしくお願いします。

焼肉やさんなどで出されている、豚足なのですが、あれは処理をした豚足(生OR冷凍?)をただ、茹でたものなのでしょうか? それとも何か、酒とか何か入れて茹でるのでしょうか? 知っている方がいましたらお願いします。好きなので、ぜひ自分で作ってみたいのですが。m(_ _)m　ペコッ！

おいしい炊き方教えてください。私は無洗米を使っています。うまく炊けません。なにかコツ教えて下さい。水の量は少し多めにしています。

初めまして 今春より息子が大学入学のために、単身赴任の夫と共に生活をすることになりました。 私は高校二年生の娘と二人で暮らす事になりました。 夫と息子の為に私の手作りの料理を食べさせたいと思い、冷凍保存を思いつきました。 材料のまま冷凍する方法は色々検索出来ましたが、調理済みの物の保存方法はなかなか見つかりません。 二人の好物の鶏肉の照り焼き、里芋の煮物とか、グラタンとか・・・ 実際にはカレーやシチュー（ジャガイモは抜きました）の冷凍保存は始めています。 皆さんのご経験、又、失敗例などお聞かせいただけたら幸いです。 どうか宜しくお願いします。

最近ダイエットを始めて、カロリー計算をして食べています。 それで順調に１週間で２，３キロは落ちています。 （もともと食べすぎだったみたいなので） しかし、そもそも「カロリー」ってのが何なのか分かりません。 例えばコーラにはカロリーが表示されているのに、 ダイエットコーラにはカロリー０となっています。 ダイエットコーラにも砂糖なりが使われているのだろうから、きっとカロリーはあると思います。 １日の目安として２０００kcalを計算しています。 （２０代男性です） 例えばダイエットコーラなら、このカロリー計算から省いて考えても良いのですか？ （カロリー計算のしようがないんですが・・・） それから夜勤をやってる関係上、２４時を回ってからも食べています。 量やカロリーは考えていますが、時間的な事で脂肪が付きやすくなるんでしょうか？ ちなみに生活サイクルはその日によってバラバラです。 よろしくお願いします。

分譲マンションの一室（２ＤＫ）を個人から借りて住んでいます。 今の部屋を借りて３年と５ヶ月になりますが、台所に流しに排水が逆流してきました。排水管の詰まりが原因だと判断し、業者を呼びました。業者が見たところ、トーラー作業でないと詰まりを除去できないというので、その場で作業を依頼ました。作業は２時間以上かかり、ワイヤーも５ｍ以上伸ばしたとうことで、３万近く取られました。 ワイヤーを５ｍ以上伸ばしたということは明らかに共有部分の詰まりだと思われるのですが、修理代は入居者である私の負担なのでしょうか？ このマンションは築４０年とたいへん古いのですが、さまざまな事情から管理組合がこの４月に発足したばかりです。そのため共有部分の修理についての支払いは管理組合にはできないだろうと大家と私の間に入っている不動産屋に言われました。 また、私は一人暮らしで普段さほど炊事をしないので、３年５ヶ月程度で詰まるとは思えません。同じ棟の家族住まいの方で何十年もここに住んでいる方に聞いたら、詰まったことはないとのことです。 以上のような状況ら、私としては大家に修理代を折半して欲しいのですが、これは無理な要求なのでしょうか？

あさりを調理する時、最初から殻が開いているものや、加熱しても殻が開かないものは、死んだものなので捨ててくださいというのが定説になっています。 しかし、加熱してないのに殻が開いたものや加熱しても殻が開かないものが食用にできないのは、なぜでしょうか？ 肉にしろ魚にしろ「死んだ」動物を食べていることが多いので、死んでいることと食用に向かないことの関連がわかりません。腐っているのなら別ですが…