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今日、鍋をしていて、最後に「おじや」を食べました。そのときに、「雑炊」と何が違うのかな？といろいろ話していたのですが、何が違うんでしょうか？ 地域ごとに違うのかな？それとも、レシピ自体違うのかな？などなどいろいろ考えたんですが、実際はどうなんでしょうか？ あと、鍋のあとのおいしい「雑炊」や「おじや」の作り方(具材？）なんかがあったらおしえてください。まだまだ寒いので、おしえてください！よろしくおねがいします

焼き物に最適なフライパンはなんと言っても鉄に勝るものはないと思います。 そこで、煮物に最適な鍋とは一体なんでしょう。 ステンレス…ニッケルが有害 アルミ…諸説あり安全性判明してない 鉄…錆びます テフロン…剥がれます ホーロー…剥がれます 土鍋…染み込む セラミックコート…多分剥がれます オールセラミック…火に強いが水が苦手 各素材についてツッコミたい方もおいでになるでしょうが、ひとまずそこではなく、上記以外の素材ってありますか？

ヘルシオを利用しており、 陶器の耐熱鍋に材料(にんじん・じゃがいも・たまねぎ・ルー)を入れ、 煮込みメニューでしばらく煮込み調理をしていました。 すると、バン！という激しい破裂音がし、全面ドアのガラスに亀裂が入ってしまいました。 しかし、庫内の鍋や具材は全くの無傷でした。 もちろん卵などは入れていません。 なぜこのようなことが起こってしまったのか、原因と対策をご教授願えないでしょうか？

　時間短縮の為、ゼロ圧力なべ（本当はスーパー活力鍋欲しいですが、すでに販売されていないので）とワンダーシェフのマクサスを比較検討しています。両方ともかかる圧はあまり変わりませんが、料理ができる、スピードはかなり違うのでしょうか？あまり変わらないようであれば、デザインの好みでマクサスが欲しいのですが。 　この２つ以外に、こっちのほうがいいよという、圧力なべがあれば教えてください。 　よろしくお願いします。

松居一代さんの圧力鍋の部品をなくしてしまいました。 圧力鍋のふたの、圧力調整をするなんていう名前なんでしょうか？シューシューって蒸気がでてくる部分をナベブタに固定してある、裏のねじがなくなってしまいました。 ゆるんでいて、落としたのでしょうが、どこにもありません。 それで、購入したいのですが、どこで購入すればいいのでしょうか？ どなたか教えてください。よろしくお願いします。

普通にパイタントンコツスープを作るべく乳化させると、多大な時間とガス代金がかかるので、圧力ナベを使って、スープを短時間で乳化させたいと思ってます。 乳化スープの材料は豚頭の抽出コラーゲン（ゼラチン）とラードを考えてます。 圧力鍋で乳化させることは可能でしょうか？ 教えてくださいませっ ＰＳ：もしご存知なら・・でいいですが、ラードではなく、サラダ油でも乳化可能か否か教えてください。

こち亀で次の二つの話が掲載されてるコミックスの巻が何巻なのかが知りたいです。 よろしくお願いします。 (1)両さんが商店街のプラモ屋や飲食店に借金をしていて、両さんのボーナスが出たと同時に商店街の人々に追われるという話。 (2)派出所の人とジョディーやボルボが鍋をしているとき、鍋の中にカエルが入っていて麗子が気絶するという話。

よく中華料理を作っているとき、火のそばに油を一杯入れている入れ物があって、少し中華鍋に油を入れたらまた戻している姿をテレビで見たのですが、あれは何ですか それと、あの油はどうやって保存をしているのですか 私はよく中華鍋を使うので、本格的に使いたいのですがあの道具がどういうものか分かりません よろしくお願いします

一人暮らしを始めて２年経ちます。男ですが、それなりに料理を覚えて鍋料理に挑戦中です。 その中ですき焼き・・・といっても安い豚肉や大量の野菜といったものですが、どうも途中で飽きてしまいます。身近なすき焼きと言えば吉野家の牛鍋ですが味は同じなのに飽きません。親に聞いても目分量だからということです。最強の割り下か出汁をお持ちの方、伝授してください。

今度鎌倉•江ノ島に行くのですが、ディナーであったまれて美味しいお店のおすすめはどこでしょうか？？ お鍋とかあまりおしゃれじゃなくても大丈夫なのですがどこかありますか？？

自分の服を黒に染めたいと思い、東急ハンズに見に行ったのですが、店員さんに「染めるには大きな鍋が必要ですよ」と言われました。 ちなみに素材は、 「ポリエステル55％・綿45％」 です。 じゃあ鍋を買おうかなと思い、見てみると１万円以上もするので結局やめました。 それから、個人の代わりに染色を行ってくれるお店を探し始めたのですがなかなか見つかりません。 なので、どなたかご存知の方いたら教えてくれませんか？ よろしくお願いします。 東京・神奈川内で探しています。

こんばんは。 先日の「お鍋」メールではありがとうございました。 気にせず他の内容でメールしたらお鍋することになりました(^^; 今日は彼が時々言う「癒して」という言葉のことで教えてください。 メールとかで言われます。今度そう言われたら本人に聞こうと思ってるんですが 今度がいつかわからないので...。 たぶん疲れているのだと思うのですが、どうしてほしいとかどしてあげたらいいのかなんでも結構です。お願いします。 またこう言われる私は彼にとってどうでしょうか？

タジン鍋のIH用とレンジ用どちらがよいと思いますか？ 家族がタジン鍋購入を考えています。キッチンがIHヒーターなのでIH用の方が絶対便利！と言うのですが、 自分はレンジで使える方が簡単だし、加熱時間も短くて済むのではないのかと思っています。 それぞれをお使いの方、こんな利点があるよーというのを教えていただけますか。 また、買ってみたけどイマイチだった・・とか、そのようなご意見ももしありましたらいただけるとうれしいです。 どうぞよろしくお願いいたします！

先日、アムウェイ大好きな友人が、私の家でケーキを焼いてくれました。 そのケーキは、アムウェイの電磁調理器と、ナベ、フードプロセッサーを使い、ほんの１５分ほどで出来ました。 その早さに驚きました！ 友人は、アムウェイのこの３点セットがあればこんなに料理が楽で楽しい！ というような事を言っていました。 私も、その早さと手軽さでついつい欲しくなってしまいました。 が、やはりどうしても、アムウェイのモノは避けたいのです。 商品自体は良いのかもしれないけど、「アムウェイ」という名に拒否反応を示してしまいます。 そこで、この電磁調理器と鍋なのですが、アムウェイ以外の会社で同じ事が出来るオススメのものがあれば教えてください。 料理ももちろんですが、ケーキを作りたいので、ケーキを作れるモードがあるものを探しています。 電磁調理器を使用するのは始めてなので、何も分かっていないのですが、電磁調理器でケーキを作る際のオススメのナベも教えていただければ嬉しいです。 よろしくお願いします。

自宅（ご自身の部屋）で鍋って迷惑ですか？ いつも彼にごちそうになっているのと、今日は新年会で遠方から帰ってくるので、晩御飯は彼の部屋でお鍋にしようと思っています。 カセットコンロ等、道具は持参します。 ただ、場所がないというか、テーブルの上にはノートPCや細かいものが置いてあり、それを片付けたりが面倒ではとも考えています。 食べカスは、水気を切り新聞紙に包んで、片付けようと思っています。 ・・・やはり面倒でしょうか。 男性に限らず、女性の方のご意見もお待ちしております。 どうぞ宜しくお願い致します。

初めて圧力鍋の購入を検討中です。 友達が活力鍋を買って絶賛していた為、私も欲しくなったのですが、3万円には手が出せず・・・・ 候補としては、WMFマークティッシュフェン6Lかワンダーシェフ5.5Lで考えています。 どれも1万円前後なのですが、特にマークティッシュフェンはドイツ製でデザインも良く、3万円くらいのものが1万円とかなりお買い得感があり、第一候補として考えておりました。 ただ、保障期間が3年と短く、気圧がワンダーシェフの140kpに比べ90kpと低い事が気になります。やはり90kpでは物足りないでしょうか？ ワンダーシェフは機能性には優れているように思えますが、もともとお値段も手頃で、中国で生産されているのがマイナスイメージで・・・。 どちらがおすすめでしょうか？他にもおすすめがあれば教えてください。 よろしくお願いします。

今日通信販売で買った「あんこう鍋の素」が届きました。 中身はあんこうの身（３００ｇ）と肝（少ないです）、出し汁です。これで２～３人前だそうです。 ２人で食べるには、あんこうの身の量はちょうどいいかんって感じなんですけど肝の量がこれで大丈夫なのかな～？？って思っています。 肝の量はお弁当に使う小さなアルミ箔に入るくらいの量です。 肝は買い足したほうがいいのでしょうか？？ 初めて作るのであんこう鍋のおいしいレシピもお願いします♪

中華鍋を使っているのですが、最初に、カラ焼きして、本来なら油返しをするのですけど、 両手鍋ですので、ついおっくうになって、そこで、考えたのが、「料理用刷毛」でした。 鉄板料理の店でも、ひも状の「油引き」を使っていますよね？ なら、料理用のハケでも大丈夫だろうと思いやってみたのですが、 当然、ハケは焦げてしまうわけで、、、、 でも、ひも状の「油引き」も焦げるはずだから、、、 そこで、心配になり質問させていただきました。 どなたか、ご回答お願いいたします。

日本酒をもらいましたが、あんまりおいしくありませんでした。 かといって、捨てるのは忍びない。 日本酒鍋というのもあるらしいですが、気分的に鍋は作る気になれない。 で、お風呂に日本酒を入れると身体が温まるという話を思い出し、昨日日本酒を入れてお風呂に入りました。 それはそれでよかったのですが・・・ さっき、湯船を見たらちょっとすごいことになっていました。 さて、どんなことになっていたと思いますか？ ヒント：ちょっと入れ過ぎたみたいです。

こふきいもの作り方をこのコミュケや他のwebを見て挑戦しますが、何度挑戦しても、 うまくできません。 と、いうのも、粉をふかせようと鍋に火をかけて鍋をふるのですが、なべ底にいもが 付きいもの角が取れはじめて、いもがどんどん小さくなっていきます。 火にかける前にはザルで水を切っていますが何度挑戦しても結果は同じです。 何が原因かわかりません。 どうかご教示下さい。お願いいたします。