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隠し味なのに隠れてない
pluto1991の回答
- pluto1991
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最近の人気ラーメン屋さんの醤油ラーメンって「かつおぶし」使うじゃないですか。 私はあれが大嫌いなんです。 本来使い始めた人って、鶏がらとか豚骨の隠し味としてかつお節を使ったんだと思うんです。 なのに、今の醤油ラーメンときたら、ラーメンの味がするそばつゆかよ、ってぐらいカツオのにおいがして。 嫌ですね。
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