検索結果

こんにちは。 銅の揚げ鍋（天ぷら鍋）を使っている方、使いここちについて、教えてください。 また、内側の錫引きは、あった方が使いやすいですか？内側に錫引きされていないものも売っていますので。 よろしくお願いします（＾＾）

　私の知り合いに、猫舌の人がいます。２２歳の女の子です。 　今日も、熱々の鍋を食べて舌を火傷したみたいです。 　その人とは、よく一緒に食事をします。 　熱いものを食べると、結構な頻度で舌を火傷してます。また、口の上の方の皮みたいなのがめくれたりもします。 　ちなみに、私は同じものを食べても平気です。だから、食べ物が特別に熱いわけではありません。 　火傷が多いので、「猫舌なのに、どうして食べ物冷まして食べないの？」と聞くと、その人は「だって、熱いうちに食べるのがおいしいから。それに冷まして食べると損した気になる」と言われてしましました。 　確かに、鍋も、おでんも、スパゲティーも、グラタンも、ハンバーガーも、冷めるとおいしさが半減してしまいます。 　特にこれからの季節は、鍋がおいしい時期です。彼女とっても鍋は（特によせ鍋）好物です。 　猫舌の彼女にどうにかして、熱々の鍋を普通に食べさせてあげたいです。熱い食べ物が好きなのに、猫舌で食べられないのは、不憫でなりません。 　どなたか、良い方法をご存知でしたら教えてください。お願いします。 　彼女がお茶を飲んでいたら「熱っ！！」と言うので、そのお茶を飲んでみたら、私にしたら少しぬる目の温度でした。それぐらいの猫舌です。

無印○品で三層鋼の鍋を買いました。 デザインは気に入っていたのですが、説明書を読んでビックリしました。 「使い始めは酢を１０％入れた水を沸かせ」「錆びるから料理をずっと入れておくな」「洗ったらすぐ乾かせ」 なんか、スゲーうるさいんです。 イメージ的に「ステンレスは錆びないしお手入れも簡単」と思って買ったのですが、なんかアテが外れました。 実家では、底面三層鋼のナベを使っていて、普通に煮物などを何日も入れておいても錆びたりしなかったし、実際お手入れは簡単でした。 実家で使ってる鍋はツルツルの鏡面仕上げで、私の持っている鍋は、よく見ると横に線がいっぱい入ってる奴です。 この表面の仕上げの違いに問題があるのでしょうか？ しかも使用前の準備で「１０％の酢を入れた水を沸かす」っていうのは絶対やらないとダメでしょうか？ ６Ｌの鍋なら６００ccも酢を使わないといけないんでしょうか？ ちなみに、私が買った鍋は２０ｃｍ浅型で３０００円ですが、これは安物でしょうか？ 一万円以上するものもあるようですが、そうゆうものならもっとお手入れが簡単なんでしょうか？ もしそうなら、皆さんのオススメを教えてください。 乱筆乱文すみません。回答をよろしくお願いします。

はじめて相談いたします。 今度、人生で１つめのルクルーゼの鍋を購入したい と思い検討を重ねています。 候補が２つあり、 ココット・ロンド　20cmと ココット・オーバル　23cmです。 今は一人暮らしですが、家庭を持っても一生大事に 使っていきたいと思っています。 個人的には、オーバルの23cmに惹かれるのですが、 やはり最初の鍋としてはロンドの方が無難なのでしょ うか・・・？ 料理もまだそれほど本格的にはやってはいないので、 特に魚や野菜を丸ごと煮たいとか、具体的な希望はな くて、気に入った鍋で少しずつ勉強してきたいと思っ ています。 ちなみに色は、白とオレンジで迷っています。 （ちょっとフルーツグリーンにも魅力を感じています。） ルクルーゼ好きなみなさん、 どうかご意見をお聞かせ下さい。 宜しくおねがい致します。

ジンギスカンをやったのですが、鍋の焦げ付きがとれません。 焦げ付きに対する対策 洗ったあとの保存法 以上2点、これはいいと思うご意見ご教授下さい。

現在ドウシシャの3.7l圧力鍋を使用しています。 基本的には問題なく使っておりましたが、以前に蒸気漏れをしたので問い合わせたところ、パッキンの交換を勧められ\1000で交換したが改善されず、蓋を修理するので送ってと言われ送って修理。 その後時々調子がおかしい時もありましたが、一応使えていたので継続して使っていました。 基本的にはちゃんと使えていて、安いのに優秀だとそこそこ気に入って使っていましたが、また蒸気漏れをして使えなくなったので、買い替えを考えています。 本当は朝日軽金属の活力鍋を使いたいが高過ぎて買えません。 現在気になっているのが松井一代さんの圧力鍋です。 価格的にはギリギリ買ってもいいかなと思っています。 実際に使っておられる方の感想もお聞きしたいです。(メリット＆デメリット) ドウシシャのもシンプルデザインで使いやすいのですが、パッキンは1年毎には交換するようにとなっていました。 どこの物も同じように定期的に交換するものなのでしょうか？ ドウシシャの場合、3～4回交換したら本体が買えてしまいます(笑) 圧力鍋は煮物はもちろんですが、毎朝玄米を炊いているので必需品です。 なので早く買わなければと焦っています。 良きアドバイス宜しくお願い致します！ ＜希望＞ ・IH電磁調理器使用可能 ・玄米が加圧15分以内で炊ける ・良心的価格である ・洗浄がし易いシンプルデザイン 　(ティファールのように蓋部分がゴテゴテしているのは避けたい) ※無水鍋も少し気になっています。 　 圧力鍋と同じ使い勝手でしょうか？

家庭でチーズフォンデュを食べたいのですが、その時に使用する鍋はホッとプレート（鍋底の深いもので、普通の鍋料理には使用できます）でもいいのでしょうか？ 我が家にはガスコンロが無いので、キッチンでみんなでつっつく・・・というのも変ですよね？ どなたか、ご回答お願いします。

いつもお世話になっています。 今度、鍋つかみを作ろうと思っているのですが中綿は普通のキルト芯で大丈夫でしょうか？ これからの次期、熱い土鍋を持っても大丈夫なようにしたいのですが、手作り品だと鍋のフタをつかむ位にしか使えないでしょうか？ 宜しくお願い致します。

自宅の冷蔵庫に味付けをしていない豚生ホルモン（500ｇ）があり、これを使ってモツ鍋ができればと思っています。 下処理の仕方やレシピなどを教えていただけないでしょうか？ また、モツ鍋に限らずおいしい食べ方がありましたらご教授いただきたいです。 よろしくお願いいたします。

奥さんの大事にしていた、 ホウロウのミルクパンを空焚きで焦がしてしまいした。 同じものを探しています。 色は、アイボリーです。 なべの横に　Burnet　と書いてあります。 片手なべです。 また、ミルクパンが多く置いてある店とかご存知ですか？ 場所は、関西です。 よろしくお願いします。

もうすぐ生後3ヶ月ですが、最近はほぼ粉ミルクです。 粉ミルクに使用する水についてですが...。 私はミネラルウォーターを購入して、沸騰させています。 子供の頃から自分が水道水を飲んでいなかったので、抵抗があり、お金はかかりますが、ミネラルウォーターを購入してます。 何度か主人の実家に遊びに行き、沸騰したお湯を持っていったのですが、水はあるのだから（水道水のこと）持ってこなくていいよと言われました。 みなさんは水道水でミルクを作っていますか？ もうひとつ質問ですが。 ミルクを沸騰させるお鍋（もしくはヤカン）は、ミルクの水専用でしょうか？ 私はミルクの水専用に小さい鍋を購入して沸かしてます。 主人の実家でミルク用の水を沸かさせてもらったのですが、もしかして料理に使ってる鍋かなと思いながらも、失礼にあたると思い何も聞きませんでした。 料理に使用する鍋と分けなくてもいいのでしょうか？ 私が気にしすぎでしょうか？ 初めての子供で、色んなことが気になるのですが、主人の母に自分の仕方を押しつけるのも失礼ですし、時々どうしたらいいかわからなくなります。 回答お願いします。

　太陽光発電するに当たって、家のボイラー式湯沸かし器とガスレンジを替えてオール電化する予定なんですが、にすれば中華鍋や底が平たくない物は使い物にならない様です。そこでそれらを中央のラジエントヒーター の上で使うとどうなるのでしょうか？　ラジエントヒーター のプレート全体から熱を発するので、底が平たくなくてもガスレンジの様に全体に熱が伝わると思っています。電気はもの凄く喰うらしいですが火力がどうなのか、ラジエントヒーター を使い普通の中華鍋で料理は作れますか？ 　一番良いのが、全てをIH対応のものに買い替える事ですが、鉄かステンレスの底が平たい物ならIHヒーターでも使用出来るそうです。併し、どうしても中華鍋を使って料理したいのでラジエントヒーター でも鍋が使えないとIH対応の中華鍋に買い替えようと思います。 　そこでIH対応中華鍋の部類で紹介されていた鍋がこれです。 http://www.president.co.jp/shop/dougu/items/DA-11.html これってIH対応の鍋で紹介されていたのに、メーカーサイトではどこにもIH対応と書かれていません。しかも鉄製なので空焚きしなきゃいけないようですが、IHでは空焚きは出来ないですよね。ラジエントヒーターではどうか分かりませんが。 　この中華鍋はほんとにIH対応なんですかね？ 　IHクッキングヒーターの経験者の皆さん、どうか教えて下さい。宜しくお願いします。

ここに質問するのが正しいのかわからないのですが、 近いのかなと思って質問します。 一般的に、もつ鍋といえば、牛もつ鍋のことですか？ 九州が本場だと思うのですが、九州のもつ鍋は牛ですか？ というのも、東京中目黒にある鳥小屋という有名なもつ鍋屋さんは、お店の名前が「鳥小屋」なので、鳥のもつを使っているのではないか、と議論になり、そもそももつ鍋とは何のもつなのかが知りたくなりました。 もしこの中目黒の「鳥小屋」のもつが何のもつか知っている人がいたら、併せて教えていただければと。

今までテフロン加工のものを使っていましたが、不燃ゴミの回収が電話して自宅に回収に来てもらう方式になったので、この際長持ちする鉄のフライパン（中華片手鍋）を購入しました。 肉や魚類を焼くのに非常に焦げ付いて困っています。 過去の質問を見ても焦げ付きは仕方ないようなことが書いてあり半分あきらめておりますが、少しでも焦げ付かずに調理する為に、火力は鍋を焼く時、油を入れるとき、食材を入れるタイミング等、どう加減すれば良いのでしょうか？ 実は煮物にも使っているのですが、それはダメなのですか？中華鍋タイプは煮汁が少しで済むのでテフロンの鍋を使用している時から毎日のように使っているのですが・・・煮物完成後はすぐに取り出して水洗い、乾燥させてコンロの上に出しっぱなしです。 主人が巨漢で、できるだけ油を減らして調理したいのに・・・無理でしょうか。うえーーーん。 なお、３ヶ月になる子供の育児に追われていますので、お返事が遅くなるかもしれません。ご了承ください。

圧力鍋の低圧・高圧の切り替えって結構重宝しますか？ 初めて購入しようと思うのですが、付属品がつくとはいえ切り替えができる・できないでお値段に１万円の差がつくので迷っております。 現在候補として迷っているのはこの２つです↓ T-FAL クリプソベーシック 4.5L http://www.amazon.co.jp/gp/product/B00065FWCA/503-9747368-8692706?v=glance&n=3828871&s=gateway T-FAL クリプソ ヌーヴォー 4.5L 圧力鍋http://www.amazon.co.jp/gp/product/B0000DIIQT/503-9747368-8692706?v=glance&n=3828871&s=gateway メーカーはこだわっているないのですが、初めてということ、パッキンなど部品取り寄せが容易なことを考えてしっかりしたメーカーのにしようと思います。それと、両手持ちのがほしいのでそれを考えるとT-FALかなと思っています。 短時間で料理が仕上がる事から（特に大好きな煮物関係）圧力鍋の魅力に取りつかれているんですが、世間ではル・クルーゼが人気ですよね（どちらも使った事がありません）。そもそも圧力鍋とル・クルーゼではどちらがいいのでしょうか？活用度合いとか。人それぞれとは分かっていますが、参考までにお教えください。

さっきなめこのお味噌汁と作りました。 なめはパックのまま冷凍していたので、袋を開けて凍ったまま鍋に入れました。 最初に水（500ｃｃ）と凍ったなめこを入れ、お湯が沸騰してきたら、たくさんの泡が出来て、鍋からお湯があふれました。 なぜでしょうか？なめこが凍っていたからですか？

ちゃんこ屋さんで「ちゃんこ鍋」を注文すると、 締めの一品として「うどん」が出される事が多いですが、 「うどん」の代わりに「ラーメン（中華麺）」が出されるお店はありませんか？ 「ちゃんこラーメン」ではなく、あくまで 「ちゃんこ鍋の締めとしてのラーメン」です。 以上となります。 ご存じの方がおりましたら、ご回答の程、よろしくお願い致します。

圧力鍋をなるべく早く購入したいと思っているのですが、メーカーも多種、値段もいろいろで迷ってます　安いにこしたことはありませんが、失敗したくありません。　なのでバカ高くなければ（3万円くらいまで）検討しようと思います。圧力鍋をお使い、お持ちの方、お勧めを教えていただければと思います。よろしくお願いいたします。

シャトルシェフの購入を考えているのですが、いくつかシャトルシェフに疑問点があって迷っています。 すでにお使いの方のご意見などを伺ってから実際に買うかどうかを決めようと思っていますのでご意見をお願いします。 私がシャトルシェフの購入を迷っているのは以下の３点についてです。 １．調理する材料を入れ、完成の味を予想して味付けをし、一度煮込んでから保温調理器に入れ調理するとあるのですが、 　　保温調理中に味付けを確認して再度味の調整をすることはできるのでしょうか？ 　　その際は再加熱して保温調理器に戻せばよいのでしょうか？ ２．保温調理後は保温調理器に入れたままだと食材腐るような記述があるのですが、 　　皆さんは保温調理後はどのようにされているのでしょうか？ ３．カレーを作るときにはいつも玉ねぎを鍋で炒めてからカレーの具材を加えていくのですが、 　　シャトルシェフでこのように玉ねぎを炒めるような調理をしても大丈夫なのでしょうか？ ちなみに現在、家には通常の両手鍋が１つと片手鍋が２つと圧力鍋が１つあります。 どれかだけでもかまいませんので皆様のご意見をお願いいたします。

私と彼氏の微妙なズレについてなのですが。 お付き合いをしてもうすぐ一年になる彼氏がいます。遠距離恋愛なのですが、私はパソコンがあれば仕事はどこにいても出来るので、私が彼氏のもとに会いに行き１週間程滞在しています。 数ヶ月前にプロポーズを受けましたので結婚を踏まえてお付き合いをしています。 ですが、お互いに育った環境が違いますし、ある程度は仕方ないのですがちょっとした事で彼と私のズレのようなものを感じます。 先日、お素麺を茹でました。私は茹でた後ボールに水を入れ氷を入れてからお素麺をうつし、テーブルに置きました。 すると彼氏は「ボール？！」と驚いていました。 何でそんなに驚くのか意味が分からず聞くと、ボールのまま出すなんてありえんと言うのです。また、お素麺を氷水に入れた状態で出すのも信じられないと。 彼氏は皿にお素麺を取り出し、こうやって食べるものだと言うのです。 私はいつもボールに氷水を入れ、麺つゆ用の器に素麺だしを入れて食べていたので、そんなに否定しなくても・・・とちょっとむっとしてしまいました。 またある時、寒くなってきたのでお鍋にしようと思ったのですが彼氏のアパートには土鍋やカセットコンロがなかったので、大鍋で食材を茹で、テーブルに出そうと提案すると凄く嫌そうな顔をされました。 「大鍋で鍋って・・・・・申し訳ないけどそんなんなら他のものにしよう」と。 そんなにおかしな事を私はしているのでしょうか？ 確かに雰囲気はないかもしれませんが、毎日外食やほか弁ばかり食べている彼氏の健康も心配だったし、わざわざ土鍋一式を買えば高くつくと思ったので提案しただけなんですけどね。 私が育った家庭環境はボールのままお素麺を食べていたし、時々大鍋でお鍋もしていました。それに何の疑問も抱くこともなかったし、今までの彼氏からもそこを指摘された事がなかったのでちょっと驚きました。 他にも朝起きたら速やかに布団をあげる彼氏を見て、きっちりしてる人だなぁと思うのですが、私はどちらかと言うとダラダラと布団の中で過ごすほうです。 先々一緒に暮らす相手なので何だか心配になりまして・・・。 今までだらしないなどとは言われた事もなかったし、自分でもそんな風に思った事なかったのですが、彼氏と接していると私はだらしないんじゃないかなぁと思うようになりました。 小さなズレや価値観の違いが後々トラブルに繋がったり、そんな事が原因で不仲になるんじゃないかと心配です。 実は彼氏とは合ってないんじゃないか、とか、そんな事まで思うようになりまして。 うまく説明できなくてすみません。 何かアドバイスなどもらえると嬉しいです。よろしくお願いします。