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ざる蕎麦の話ですが、家で茹でたり近所の飲食店で食べる蕎麦は直ぐにくっ付きますが、今日食べた手打ち蕎麦専門店の蕎麦は最後までくっ付きませんでした。 何が違うのでしょうか？

特に包丁研ぎについて、みなさんはどうしていますか。 私は4本持っていて、2本がステンレスです。 雑な人間なので、最近は錆無いペティと三徳ばかり多く使います。 切りごたえの好きな青紙の菜っ切包丁は余り使いません、錆るとガッカリするので、何のための道具だ、使ってなんぼだろうと自分には言いますが、躊躇します。 後は滅多に出番の無い白紙の出刃で、これは以前毎年届く新巻を捌くのに使っていましたが、近しいおばさんが亡くなり疎遠になり新巻も届きません。 質問になります。 包丁は誰が何を使って、どれくらいの期間で研ぎますか。 私は1年ほど前サボって、挟んで前後に動かすだけで研げる物で済ましていましたが歯がガタガタになりました、久々に砥石で研いだら切れて嬉しくなりました。 他にこんな包丁を持ってる等の自慢も聞きたいと思ってます。

自分で釣った魚を、自分で捌いて、自宅のキッチンで煮魚を作って、白米をかきこむのは「自炊」になりますか？

17日に買った解凍品のバナメイえびですが、消費期限が18日なので今日です。 再冷凍をするのはまずくなるらしいのでしませんが、今日調理しないで明日の17時頃にカレーを作るのに使う場合、品質は落ちるのでしょうか？ 何かめんどうで今日は作りたくないのですが、とりあえずからをむいて背わただけは取っておくとか、塩水(濃さ等調べていませんが)につけておくとかした方がいいのでしょうか？ 保存の仕方があったら教えてください。よろしくお願いします。

自炊について 一人暮らしはじめて20年経過しますが、その間自炊全くと言ってよいほどしていません 自宅にはIHの機械が設置されていますがガラクタ置き場となっています。 最近すかいらーくグループのしゃぶ葉に行く機会が多く、あの鍋をよくみると揚げ物の設定ボタンがあり、要はしゃぶしゃぶ以外にもできることがわかりました。 頃合いをみて、自宅のIHではなく、しゃぶ葉のように、自分でコンセントに指して使うIHが最初からついている調理鍋を購入し、自炊をしていきたいのです その際、煮る、焼く、炒める、茹でる、蒸す、炊く、このような最低限一人暮らし自炊に問題ない機能がすべてついてるものを希望していますが、どれが一番適しているか探してはいるものの、全くイメージできません 家電量販店に行けば必ず高い商品を買わされるのでなるべく通販にしたいのです アドバイスをお願い申し上げます

ぱぱっと手軽に食べられて腹持ちが良いものを 教えてください。

最近野菜不足なので野菜をたくさん食べたいなと思いスープ代わりにシチュー作ろかなと思います 栄養気にしてたくさん野菜入れたいのですがどの野菜入れたらいいですかね？栄養たくさん取れたらなと思ってます

電子レンジで加熱すると調理が速いのは、マイクロ波の周波数が高いから？遅いから？その他の理由？

カップ焼きそばの中に入っている乾燥野菜は、本来の野菜と比べて栄養面ではどうなんでしょうか？

【牛乳の科学】牛乳をマグカップに入れて電子レンジにかけると泡がぶくぶく出て、マグカップから泡が飛び出て、電子レンジの下のトレイが牛乳でびしゃびしゃになるのに、牛乳に少量の水を入れて電子レンジにかけると溢れ出ないのはなぜですか？

ゆきひら鍋アルミニウム合金の鍋を手作りラー油などに使えますか？まだ揚げ物などに使えるのでしょうか？

除草剤についての質問です。 庭の通路の雑草をなくしたいです。 百均、ホームセンター、ドンキーなどに良い商品ありますか？ YouTubeで見ると百均の湿気取りで取れた液体が効果的とも言います。 簡単で効果的な方法があれは教えて下さい。 実際の体験談などもあれば助かります。

値上げによって食材などが上がりましたが、最近気になっていることがありまして、 外食、弁当、食材全て値上がっているのですが、 気のせいか外食と自炊の節約の差が縮まっている気がするんです 前は自炊の方が大きく節約できる、だったのですが、 今は自炊の方がやや節約できるになっていると思います 外食の値上げより食材の値上げの方が大きいと感じているからです 外食は一品の値上げ、食材は複数個の値上げ、 ＋光熱費の値上げも考えると、本当に今も自炊の方が大きな得って言えるのかなってなります 本当に未だに、自炊の方が”大きく”節約できていると感じていますか？ ※外食の方が得という話をしているわけではありません

生活費について 以下記載するのでみなさんならどう思うか、を教えて下さい。 今現在 タイミーアプリのみの１日単位での仕事。在職中 12月1日〜正社員入社 給与 月末締めの翌月末日支払 給与額 年俸制500を12分割 私生活にかかる目安 家賃37000 ローン14000 携帯 15500 水道 2ヶ月で約3800 ガス 毎月約3600 電気 毎月2300 食費 １日あたり外食2200 (初任給が1月末日なので勿論コントロールしなくてはならない) 交際費 特になし 独身 現在の所持金額 (貯金とタイミーで働く今月末までに想定される給与を全て合わせた場合、約45万５０００円 質問としては、数回転職した中で給与の締め日と支払い日がこんなに離れている会社は初めてのために、そもそも1月末日初任給までにお金がもつかどうか。また、公休も隔週2日制のため、多くはないので公休日にタイミーをして稼ぐのは体力面から厳しく想定します 食費をかなりコントロールするのはわかります みなさんならこの条件下でもつかどうか、どう思うか、を教えて下さい 転職活動の中でまだ2社最終面接予定の企業もあるのでその企業が内定したとしても給与日がどうなるかはまだわからないのです。

食費の節約、栄養バランスの確保、簡単・お手軽　をすべて両立することはできますか？ カップ麺は安いけど体に悪いし、外食は高いし、一人暮らしで仕事も忙しいのでそんなに毎日毎日時間かけてお弁当作る余裕もないし、食材いっぱい買うと使い切れなくて余っちゃうし、、、、　毎日同じメニューってのも飽きるし、、、、 悩んでいます。　アドバイスお願いします。

　こんにちは。安価・簡単・限られた材料、予算でできる料理レシピを教えてほしいです。 　現在学生でひとり親家庭というのもあり貧乏です。親はたまにスーパーのお弁当やパンその他食材を買うくらいで食事は作りません。 　以下の材料で作れるレシピを教えてください。 　・常にあるもの　 　　米、パスタ、小麦粉、卵、レタス、 　　ネギ、きゅうり 　　※調味料は大体そろっています 　・時々あるもの 　　チーズ、肉類、魚、その他野菜 条件的に厳しいとは思いますが、出費は自費になりがちなのでできるだけお安く…！

ネットですき焼き用の牛肉を買ったのですが、脂身に少し赤身が付いている程度の肉が届いてしまいました。 冷凍で５００グラムあります。 すき焼きはできそうにないので、何かよい調理法があれば教えてください。 よろしくお願いします。

餃子は、そのままで食べたり、醤油、酢、ラー油、胡椒で食べたりしますが、これ以外に、 『え！？そんな食べ方あるの！』 みたいな食べ方ってありますか？ あれば教えてください！

家で蟹を茹でるのに特大IH鍋長形40センチを注文したのですが、家のIH調理器具にはみ出して加熱が止まってしまい、返品が効かなくて困っています。これは業務用鍋だと思いますがイワタニ卓上ガスコンロも鍋大き過ぎてストップしてしまい大変な物を買ってしまったと後悔しています。移動式のIHコンロなど特大鍋用はないでしょうか？お店の方はどのような方法で調理なさっているのですか？教えて下さい。

アラフィフ独身男性でも料理を全くやった事がない人が簡単にできるものや、 基本的な料理の基本の要素がある献立を教えてください