成都の名物料理は？（今週、出張なんです）

質問

今週後半から５日間、初めて成都（中国）へ出張します。
仕事時間は通訳がつくのですが、夜は中国初体験のスタッフ
と二人っきりの予定です。私は簡単な中国語は理解できるので、
私がレストランで注文をしなければならない役割です。
一般的な坦々麺とか水煮牛肉のような四川料理は、他の
中国都市で食べたことがあるのですが、成都ならではという料理が
なんなのかわからないのです。ご存知の方がいらしたら、是非教えて
いただきたいのです。

空港から１５分程度の中心部より南部のホテルに宿泊します。
最終日の飛行機が１３時発なので、最終日の午前だけ自由時間
が少しあります。そんな短時間でも行くことがお奨めの観光スポット
があれば、それも教えていただけると嬉しいです。

回答No.2

km4512 · ベストアンサー

１．銀杏川菜酒楼（武侯区臨江中路12号）
新四川料理の高級店。味は、旧来の四川料理より、まろやかで日本人向きです。具体的には、『吃尽天下＠杭州』「成都２-『銀杏川菜酒楼』で食べる一段上の四川料理！」（2009年12月28日付）http://blog.livedoor.jp/chijintianxia/archives/1205913.html#をご覧下さい。そして、スープ料理の「開水白菜」はお勧めです。この料理の紹介と写真は、『グルメパンダ☆世界を駆ける』http://blogs.yahoo.co.jp/guangzhou55yry/8708229.htmlをご覧ください。また、『迷上了中国』http://mishanglezhongguo.spaces.live.com/blog/cns!B2DCDD6E07589F76!...でも、写真付きで紹介してありますから、これもご覧ください。
成都一押しのレストランです。予算は１人当たり150元程度から。成都のレストランでは、メニューが写真付きです。

２．龍抄手・総店（城守街63号）
成都は小吃（軽食）デモ有名です。この名店が、抄手（肉ワンタン）の本店です。２階は小吃セットメニューのレストランとなっており、各種の小吃が楽しめます。
具体的には、『歴史と中国』「「龍抄手」総店―成都雑感〔75〕―」（2008年12月９日付）http://kanazawa45.wordpress.com/をご覧下さい。
１人当たり58元から。本店は、成都市中心繁華街の春熙路（イトーヨーカドーや伊勢丹があります）地区に位置して、お土産の買い物にも便がいいです。

３．観光地
一押しは金沙遺址博物館です。市内二環路西段の外に位置し、空港まで車で約30分です。本博物館は、BC1200～500年（商後期～春秋）の金沙・十二橋文化の代表遺跡で、遺跡上に保存と遺物展示を行っています。特に、金器と玉器に優れたものがあります。見学時間は１～２時間程度です。具体的には、『歴史と中国』「金沙遺址（遺跡）博物館オープン―成都雑感〔39〕―」（2007年４月19日付）http://kanazawa45.wordpress.com/をご覧下さい。

お礼

ありがとうございます。

小吃（軽食）が有名なんですか・・・。で、で、でも私の発音じゃあ、
小気（けち）にしか相手には聞こえそうにないですが・・・（汗）。

今、準備で右往左往なんですが、楽しみに思えてきました。
心から感謝します。

回答No.1

ケケッチョ（@keketyo）

名物料理とは違いますが日本で有名なマーボー豆腐の本支店があります。

お礼

ありがとうございます。陳麻婆豆腐の本店があるんですねえ。
初めて知りました。

大候補先です。