信州で国産松茸を買いたい。

質問

信州で国産松茸を買いたい。

9月末に上田・別所温泉に行きます。
行った際に、地元産の松茸を購入したいと思っています。
近年は、松茸の産地でも、外国産を出す食事処が多いようですが、
「ここは大丈夫！」といえる、地元産（又は国産）の松茸を購入できるお店（直売店など）をご存知でしたら、教えてください。
どうぞ宜しくお願いします。

回答No.1

morino-kon · ベストアンサー

上田に住む親族が、塩田というところには松茸が多いという事で、松茸狩りをしたことがあるそうです。

ここなら、国産の松茸がいただけるとのこと。
http://allabout.co.jp/gm/gc/51975/2/

お礼

ありがとうございます。

回答No.4

wasuregai

再度ですが

>当方‘リーズナブルな値段’で買おうとは思っていません。
でしたらズクを惜しまずに産地の古老をお尋ねくさい。

古老さんと一緒に山に分け入って自分で松茸をお獲りに
なれば完璧でしょう。

このクソ暑い夏に、汗みずくになりながら「うまい松茸を食い
たい！！」って命がけになったら地域のインゴウジジイも協
力して隠し所の松茸を獲ってくれるでしょうヨ。

「買えるところは？」って人任せの情報をネットで得るよりは
自分自身の身体と時間を惜みなく使って納得の行くものを食し
てください。

さ～て、信州で春蒔きの新蕎麦が出ました。
で、旬の「新蕎麦と松茸のつけ麺」を提供するお蕎麦屋さん
がありますが。
松茸は高地の信州産に似たチベット産の松茸ですよ。
「松茸は信州産に似た‘チベット産’です」って正直に言って
いますね。

回答No.3

BP9outback

別所温泉の奥には、松茸料理で有名な店が沢山あります。
一番有名な　店は　予約で無いと　入れないと聞いたことが有ります。

国産松茸を食べさせる店を　事前に　観光協会や　宿泊先宿に　問い合わせておく
気候により　時期がずれるので　近くなったら　教わったお店に　問い合わせ　旬に行ける様に　予約を入れる。

雨が　多くても　少なくても　豊作　不作があり　今年は　熱く　どうかな？

別所の山南　鹿教湯温泉　１０月に　商工際を行い　松茸千人鍋　１杯５００円位や　出店で　松茸ご飯の販売　松茸の即売会を行います。　祭り最後に　じゃんけん大会で　松茸や　地場産製品が当たります。
松茸の取れる山は　鹿教湯エリアも　多いです。　販売店（しんとく）は、閉店してしまったので　商工際のときのみ

お礼

ありがとうございます。
泊まる旅館で聞いてみることにします。

回答No.2

wasuregai

信州産の天然松茸
http://www.nnn-co.net/gourmet/20023.html

こんな名人が獲る事がありますが、近年は天候不順と手入れが
行き届かない松林と獣害で不作ですね。
過疎化で年取った老人ばかりが山の手入れをし、猪さんや熊
さんと格闘していますが、今や限界でしょうね。

松本市四賀の「松茸山荘」は松茸不足で昨年は閉店してしまい
ました。
別所温泉への途中に開店している「松茸店」も今年はどうなんで
しょうかネ～。
国道沿いには「松茸アリマス」なんて看板を出して、ワゴン車で
販売している業者さんもありますが、中国産やカナダ産の物です。

ブランド松茸は丹波篠山産ですが、京都や銀座の一流料亭で
一口、ンン万円でセレブさまのお口に入るのでしょうね。

地元産の松茸が一昨年は２００グラムで4千円、それが昨年は
１５０グラムで8千円。
さて、今年は？？。

>「ここは大丈夫！」といえる、
良心的なお店は国産松茸が手に入らないので閉店、儲け主義
の悪質店は売り逃げ。

ですので大丈夫でリーズナブルな松茸屋さんはありません！

お礼

ありがとうございます。
当方‘リーズナブルな値段’で買おうとは思っていません。
高くても構わないので、国産品を間違えなく買える所を探しています。