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土鍋で肉じゃがをつくっていたところ、うっかりして焦げ付かせてしまいました(--; アルミの鍋なんかだと、重曹と酢を用いたりするのですが、土鍋にはどういう方法 が良いのでしょうか？御存知の方がいらっしゃったらお願いします。

もう随分長い間活力鍋が気になっているんですが、いまだ購入にいたってません・・・。このカテでも何度も検索していろんなご意見読ませていただきますが、迷ってばかり・・。 確かにチラシやＣＭは怪しいけど、評判はとってもいいみたいで買って後悔することはないとは思うんですけど、このごろフィスラーも気になってきたのでやっかいです。 加熱中、静かなのや蒸気が噴き出さない(?)ことやサイズバリエーションも豊富なこと、デザインもいいことなんかで惹かれてます。 フィスラーを使われてる方は絶賛されてますよね。 でも活力鍋愛用者の方も「ほかの圧力鍋とは違う」てなこと言われてたりする・・。 （この「ほかの」が果たして数千円のものなのか、ブランド鍋も含むのかが疑問・・。） やっぱり圧力が世界最高だから、ほかのブランド圧力鍋ともちと違う・・ってことなんでしょうか？ 他の圧力鍋なら１０分くらいの加熱が活力鍋なら１分間！ってくらいの差はあるもんですか？ ２万以上するものだと、どれでも結構使い勝手がいいと思うので一つに落ち着いてしまうことが多いと思うんですけど、どなたか使い比べられた方いらっしゃったらご意見聞かせてください・・。

おはようございます。 ご質問させて下さい。 昨夜お鍋をしたのですが、豚肉に日が通ってないであろう状態でスープの味見をお茶碗一杯分、飲みました。 それからは何度もお腹を下す(水の様な下痢)ようになったのは何か関係があるのでしょうか？ ちなみに、火曜日は何も食べていない状態でお鍋を食べたので、胃腸がビックリしているのかな？ とも考えたのですが…。 お鍋の可能性か、胃腸がビックリしたのか…判る方、教えて頂ければ嬉しいです。 宜しくお願い致します。

1・・・チップはどんな時払うのでしょうか。 2・・・お米を持っていくのですが、炊飯器はきらいなので、いつもお鍋で炊いてい　　　　ます。ステンレスのお鍋持ってい行かとも思っています。 3・・・タオルとか毎日交換してくれるのでしょうか。 予定はワイキキバニアン　　アストン・アイラン・ドコロニーです。 その他アドバイスあればお願いします。

鍋と焼き肉どちらがお好きですか？お答えください。

お世話になっています。 初めて土鍋（三島の６号）を買いました。説明書に使いはじめの扱いについて書いてあるのですが、その件で質問させていただきます。 【目止め】 お粥を炊くor小麦粉を入れて沸騰～とありますがお粥と小麦粉のどちらが目止め効果が高いでしょうか？お粥の場合はお粥は食べてもいいのでしょうか？また目止めは一回でいいのでしょうか？ 【味付けの濃いもの】 『使い始めより5回程度のご利用までは、濃い味付けの料理は避けて下さい』とありますが、具体的にどんなレシピがNGでしょうか？水炊き鍋、味噌鍋、鶏がらスープ鍋、キムチ鍋・・・とありますが。 またその他でも何かアドバイスあればお願いします。

鍋の季節が近づいてきました。 料理屋さんで一度見かけたのですが、題名通り二食の味が一度に楽しめる鍋が欲しいのですが・・・ 子供がいるので、半分は普通のしゃぶしゃぶ、半分は大人用にキムチ味の鍋。 というのが出来るように鍋の真中が半分に仕切られている鍋です。 出来ればネットで買いたいです。 本来なら合羽橋に行ったらあるのかもしれませんが・・・ よろしくお願いします。

てんぷら鍋の色ってなぜみんな黒いのでしょうか？ 鉄製のものはもとからの色なのでわかるのですが、薄っぺらいアルミやステンレスの鍋も黒く塗っているようなので気になりました。 ステンレスの多層鍋を買ったとき、この鍋で揚げ物も出来るんですよと店員さんに言われたので、他の色でも出来ないことはないんだろうけど、てんぷら鍋は黒いのかな？と疑問に思ってます。 宜しくお願いします。

真空保温調理鍋を買いました．付属の料理本の中からいくつか作ってみましたが，もっと他にも作ってみたい．真空保温鍋ならではのレシピや，レシピ本をご存知の方は教えてください．

鍋が美味しい季節ですね。 鍋に入れる魚として 皆様が一般的だと思うのは 鱈ですか？ 鮟鱇ですか？ それとも別の魚ですか？ 私は鱈を普通に入れてます 回答 宜しくお願いいたします

圧力鍋でイワシを煮たのですが、 洗っても、酢水を沸騰させてもにおいが取れません。 なべ本体も、蓋もパッキンにも臭いが浸み込んでしまいました。 どうしたらすっきり落ちるでしょうか。 よろしくお願いします。

土鍋でご飯を炊いたら、焦げてしまいました（涙） 水にさらしてスポンジで、こすってもこすっても落ちません。 何かいい方法でこげた土鍋を綺麗にする方法はありませんか？よろしくお願いします。

ステンレス製のお鍋で料理をしようと思ったのですが、鍋を加熱しすぎてしまい、油をひいた途端に火があがってしまいました。 慌ててフタをして火を消したのですが、それからフタがぴったりくっついてしまって、ぴくりとも動きません。 日頃料理もしないのでどう対応したらいいかわからずにとってしまった行動は以下の通りです。 フタをして火を消す 　　↓ 濡れ布巾の上で鍋を冷やす（数回繰り返し） 　　↓ 鍋の上から冷水をかけて鍋を冷やす 　　↓ （ここでフタが開かないことに気づく） 　　↓ 鍋を弱火にかける 　　↓ フタを氷で冷やしながら、鍋を弱火にかける 　　↓ 鍋の底を熱湯につけて放置する …という行動をとりました。 こちらで過去の質問＆回答を拝見したところ、再加熱すれば解決するようなのですが、上にも書いた通り私も再加熱してみたのですが無理でした。 お鍋の中が空っぽというのがいけなかったのでしょうか？ このような場合でも解決方法はあるでしょうか？ 解決方法をご存知でしたらその方法を教えて下さい。 もし解決しないということであれば、私の行動のどの点が問題だったのか今後のためにも指摘していただけないでしょうか？ （鍋を熱しすぎたのがそもそも問題ですが…。） 母は「放っておいたらそのうち取れるよ」と言うのですが、あれから６時間経過した今もびくともしません。 高い鍋だったみたいで、かなりプレッシャーで胃が痛いです。 よろしくお願いします。

ＩＨクッキングヒーター生活を始めて２週間が過ぎた、まだまだ勉強中の者です。 取り敢えず最低限必要な鍋・フライパンを揃えてＩＨでの調理に臨んで来ましたが、ここに来て今持っている鍋ではパスタや蕎麦等麺類をゆでるのに湯量が少ない、つまり手持ちの鍋に深型が無い不便さに気付きました。 そこで深型鍋の購入を検討していますが、麺類をゆでるのにオススメの鍋はありませんか？ 皆さんのご意見を参考にさせていただきたいと思っております。 よろしくお願い致します。

昨夜お鍋をしたので、白菜を1束買いました。 まだ1/4残っているので使用したいと思っているのですが・・・　レパートリーが少なくて困っています。 お鍋・クリーム煮以外で　出来れば簡単に、家にあるような材料で出来るものだとありがたいのですが・・・。 よろしくお願いします。

圧力鍋を最近使いはじめました。ご飯を炊くときにどうしても鍋の底にごはんがくっついてしまいます。もったいないなと思うのですが、なにかお米がきれいにとれる方法があれば教えてください。（ステンレスはテフロン加工の炊飯ジャーとちがってついてしまうものなのでしょうか？） 　あと、以前圧力鍋をきちんと閉めてなくて鍋の底を焦がしてしまいました。重曹をつかってほとんどは焦げがとれたのですが、あと少し頑固な焦げがあります。なにか落とす方法があれば教えてください。ステンレスはこすってはいけないのですよね・・・。

日頃料理を頑張っている皆様に質問です。 圧力鍋を使用している方、普通の鍋から圧力鍋に変えた時、ガス代はどのくらい安くなりましたか？ 今住んでいる所のガスはプロパンガスです。 都市ガスの安さを知っている分、毎月の請求書を見るとため息しか出ません…。 二人暮らしで夏場は四千円前後。 冬場は一万数千円です。 それと、二人暮らしならこのサイズが使いやすいよ、っていうお勧めサイズはありますか？ 煮物は週２くらい、カレーは毎週末作ります。 豚の角煮を作った時、何故か肉が硬いまま… なのでそれ以来角煮を作った事が無いので、圧力鍋で角煮も作ってみたいのです。 親切な方からの回答をお待ちしています。

活力鍋をお持ちの方、教えてください。 活力鍋で豚の角煮を作っていますが、やわらかくなるのですが、 肉の赤身の部分がパサパサ（コーンビーフのよう・・）になってしまいます。 とろとろの角煮の作り方　教えてください。お願いします。 ちなみに普段の作り方は ○活力なべに長ねぎの青い部分（捨ててしまうトコロ）を敷き その上に豚バラかたまり肉を置き、生姜をスライスしたものとかぶるくらい水を入れオモリが揺れ始たら、弱火で20分加熱（圧力） ○鍋内の圧力がなくなったらフタを開けて、煮汁につけたまま冷まし、煮汁から肉を取り出し、5cm幅に切る ○活力なべに調味料を入れ、切った肉を入れて1分加熱（圧力） ふたを開けて煮汁を煮詰める です。

料理初心者です。 最近料理教室に行きだし、蒸し器があるといろんな料理ができるなと思い、蒸し器を購入しようかと思ったのですが、蒸し器にもいろんなものがあって選びきれません。 数万するものから数千円のもの、どのように違うのでしょうか？また、圧力鍋でも蒸し物ができると聞きました。代用がきくのなら、奮発して圧力鍋を買ってしまった方がいいのかなとも思いますが、やはり蒸し器の方が蒸し物はしやすかったりしますか？ ご意見やお勧めの鍋がありましたら教えて下さい。 ちなみに現在一人暮らしです。予定はありませんが、いつか結婚してもずっと使える鍋がいいなあとは思っています。

念願の圧力なべ買いました！レシピ本の中からさっそく2品作ったのですが　もっとたくさんいろいろな料理がしたい！ (1)　ワンダーシェフの鍋を使ったレシピの載っているサイトあったら教えてください。（自分で検索して１つしかみつけれませんでした） (2)　他の圧力鍋用のレシピでも作れるんでしょうか？時間はやっぱり違いますよねえ？（他の鍋より圧力が高いと書いてあったので　縮めればよいのでしょうか？どのくらい？） (3)　ワンダーシェフをお使いの方に質問。 　　おもりがふれだして　弱火にすると今度はまったくおもりが動かなく　　　なってしまいます。説明書にあるように　少しだけふれるように、はな　　りません。すごくふれているか、動かないか。同じですか？不良品？ 　 よろしくお願いします。