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こんばんはー！ お鍋の季節ですねー！ 熱燗が美味しい季節の始まりですねー！ 最初はビールで良いかも・・今はまだ・・・ 寒い冬の間は・・・・・・あつかん・・ですねー！ どんな鍋がお好きですか？ 我が家は、こんなふうに食べてますよー(^○^) 美味しいお鍋・・さぁ～～あ、どんなお鍋でしょう？ こんな具を入れて、こんな味付け、トッピングで食べます！などなど。 美味しいお鍋レシピ・・・教えて下さい！ お待ちしています。

バーベキュー(網焼き)の食材で、「これはうまい!!!」っていうのがあったら教えてください。 今まで焼いてきたのをざっと述べますと、 肉系(ホルモン主体)、魚は釣った川魚、野菜は、なす、とうもろこし、たまねぎ、じゃがいも、ピーマン、ししとう、唐辛子、シイタケ、キノコ類のホイル焼き、ネギ、貝系はツブ貝、アサリ、ハマグリ、イカ、ホタテ、カキ、油揚げ こんなもんです。 まだありますか？おいしい食材？ お手軽にスーパーで買えて、新たな定番になるバーベキュー食材を教えてください。

皆さんが普段よく作る常備菜を教えてください。 ヒジキの煮物やサツマイモのレモン煮のような、 お弁当に使える作り置き出来るおかずを教えてください。 （書き込んでくださった方にはお礼が遅くなるかもしれませんが、よろしくお願いいたします）

夏向けの涼しめなレシピを探しています。 料理が好きで、よくデザート系を作ったりするのですが チョコケーキ、トリュフ、水まんじゅう等作ったりしています。 工程がいくつもあって、手間がかかるのが好きで 後、HPのレシピとか見ていると、中級～上級のものを選びます （うまくは無いのですが挑戦したり、手間がかかるのが好きなので） なので、チョコを溶かして固めるだけとか 混ぜて焼くだけ、とか混ぜてレンジでチンで終わりとか そういうのはあまりしません。 できれば、混ぜて、こねて、混ぜて、焼いてとかいっぱい工程があってほしいんです。 で、レシピを探しているのですが 私はそんな料理名をたくさん知らないので、 レシピを探せなくて困っています。 作りたいものとしてはやっぱり夏なので涼し目なやつ。 以前煮こごり？は作ったことがあります。 ヤングコーンとかにんじんとか色々野菜を柔らかめにスープと固めて そのまま食べるやつ。 後、一番最近は、ブイヨンスープにトマトとタマネギ、バジルや酢、レモン果汁を入れて ゼラチンで固めたもの（これはサラダにかけるドレッシング的なもの） を作りました。 もっと手間がかかったり時間がかかるもので デザート、または和、洋、中のレシピ で夏っぽいもの。 こういうのがいいよとかあったら教えてください。

豚の角煮の作り方教えてもらえますか

中華料理屋さんの餃子は中がジューシーですが、これを家で実現するにはどうすればいいのでしょうか。野菜を多めにしたりとかしましたが、どうもうまくいきません。どなたか教えてください。

タレに漬け込んでグリルしようと思ってましたが、食べにくいかなぁと思いスペアリブ(豚）は諦めました。 スペアリブに似た味、食感、脂のノリは、豚肉もしくは牛肉のどの部位になるのでしょうか? バラよりは脂が少ないところが良いのですが。

つい仕事が遅くなると、お弁当を買ってきたりして どうしても野菜不足になりがちです。 一人暮らしをされている方たちはどんな風に工夫していますか。 保存の利くものや、野菜をたっぷりとれるお勧めのレシピがあったら 是非教えてください。

本格的チャーシューの作り方をご伝授ねがいます。 (脂が少しありの。タコ糸でしばりーの。)

焼肉の“一風変わった食べ方”を探しています。 普通に焼いた肉と変わったタレ(または素材)の組み合わせなどを知りたいのです。 (たとえば、カルビ×□□、タンには△△が合う など) ミスマッチそうなのに、食べたら意外とおいしい・・・とか、 うちでは当たり前にやっているけど、世間的には珍しい食べ方など。 美味しければどんなものでも構いません。 実際に試したことがなくても、聞いたことがある程度の内容でも大歓迎です！ より変わったアイデアだと、ありがたいです♪ また、こうすると普通の焼肉でもとっても美味しくなる方法など、 ご存知でしたらぜひ教えてください！ よろしくお願いします☆

昨日、ブロッコリー、かぼちゃ、にんじん、たまねぎ、エビを入れた、具沢山シチューを作りました。 他に、大きめのコロッケ（じゃかいもとひき肉）を１つと、豚肉の梅シソ巻き（コロッケのように揚げたもの）を１つ、そしてサラダを作りました。 食卓に着いた主人は、 「今日はおかずがないなぁ」と言うのです！ おかずにならないから、ごはんが食べられない、というのです！ 結局、私がおかずだと思っているもの（シチュー・コロッケ類・サラダ）は全部食べてくれましたが、ごはんは、茶碗に半分くらいしか食べませんでした。 コロッケ類は冷凍を揚げたものなのでそんなに苦労してませんが、シチューはかぼちゃ切ったり大変だったのに。。。 他に何を出せばよかったのでしょう？？ オムライスではカロリーが上がるし。。 かなり愚痴になっていまいましたが、アドバイスよろしくお願いします。。

こんにちは。 家族でダイエット中です。 スーパーでえのきだけが安かったので、5束も買ってしまいました。 とりあえず、思いつく料理は「ベーコンとえのきのソテー」くらいです。 おいしくえのきを食べられる料理をご存知のかた、ぜひ教えてください。 （暑い季節なので、鍋以外でお願いします）

糖尿病でも美味しい料理 私には義父がいます。 私は一人暮らしなので料理を作ってあげたいと思います。 しかし、義父は『糖尿病』なのです。 一度ギトギトの炒飯作ってあげたら殺す気かって言われました。 しかしお互い恥ずかしがり屋なので、料理で近づこうと思います。 そこで、糖尿病でも美味しく作れる料理ありますか？ 糖尿病を気遣ってくれた努力が感じられるものがいいです。

豚バラを1～２センチくらいの厚さに切り、豚丼を作りたいのですが 脂抜きの仕方がよく分かりません。 あるレシピには、沸騰している湯で5分茹でて冷水に取る。となっていたり またあるレシピには、沸騰している湯にさっとくぐらせるだけでよい。となっていたり・・。 冷水に取ると身が引き締まりすぎて硬くなるような気がするのですがどうでしょうか？ 豚バラの脂抜きにはこれが良いというのがあれば、教えて下さい。

かむと肉汁が出てくるような、焼き餃子の作り方を教えてください。 レシピを工夫すればよいのか、 焼き方なのか 何度やってもうまくいきません。 火が通ってるのに水気？が残る具体的な理論が わかる方もお願いします。 こればわかれば、ハンバーグもおいしくくれるのかもしれません。

大学一年生(♂)です。 タイトルにあるように一人暮らしでできる簡単で美味しいレシピを募集中です。 ちなみに運動部なのでがっつり食べられるものだとありがたいですm(＿)m

大阪で食べたお好み焼きなのですが、生地が非常にやわらかく(フワフワで)とてもおいしかったです。ぜひ家でもつくりたいのですが、どなたかレシピを教えて下さい。だぶん山芋が入っているのだとおもいます。

栄養が豊富で健康に良くて低価格でおいしくて簡単に作れるおいしくてレシピがあれば教えてください。 それから、酒のつまみとして、栄養が豊富で健康に良くて低価格でおいしいあては何があるでしょうか。 １ケ月の食費をなるべく抑えたいですから。

いわしのしょうが煮（しょうゆ、しょうが煮）とさばの味噌煮がうまくつくれません。 いわしのしょうが煮は生臭くなり、さばの味噌煮は、中まで味が染み込みません。 さばは生臭くないのですが。 どうしたら、いわしの生臭さがとれるか、さばに中まで味を染み込ませられるか 何かアドバイスください。 私の作り方を書きますので、足りない工程や、いらない工程があれば 教えていただけるとありががいです。 いわしのしょうが煮 いわしに塩をふって３０分おく 霜ふりをする しょうが、実さんしょう、しょうゆ、みりん、水でいわしを煮る さばの味噌煮 さばの切り身に塩をふって３０分おく 霜ふりをする しょうが、ネギの青い部分、酒、水、砂糖、味噌でさばを煮る 最後に酢をまわしかける （ふた切れ分で味噌は２０gです） どうかよろしくお願いします。

はじめまして。私は元々太っています。身長が無駄に高くて165cmあります。このまえ久々に体重測ろ～♪なんて軽い気持ちで測ったら90kgもあって絶望しました。 実は今小6で、来年中学生だから制服を着ますよね。だから来年3月くらいまでに痩せたいです。 ダイエットしようとはもともと思っていたんですが、まだ大丈夫っしょ？と思って先延ばしにしてきちゃいました。 母にも「1月に制服の採寸あるしそろそろヤバイんじゃないの？」と言われて私もそろそろやばいと思いました。 運動や食事制限とか、いい方法があったら教えてください。急いでます。よろしくお願いします。