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300席ある大きな居酒屋では10席に１人として調理スタッフは30人。70席ある居酒屋では7人。と予想しましたが、 実際はお店の規模と座席数によって調理スタッフは何人いるのでしょうか。

実績が評価されない会社に対し、昇給を求めたいのですが（長文です） お世話になります。 私は27歳・女性です。 私の経歴を簡単にご説明します。 現在、上場企業の正社員として、美容部員をしており、 この会社へ入社したのは、去年1月です。 諸事情で学歴が中卒なので、大検を取得し、現在の会社へ入社しました。 学歴は中卒のままですが、会社の規定により、高卒とみなされ、 高卒初任給での給料です。 私は美容部員の経験者だったので、 高卒初任給である17万と経験者ということで＋2万の、 合計19万が私の給料です。 年齢を考えると少なすぎる給料ですが、 学歴がないので初任給では仕方ないということに加え、 実績を上げれば給料は上がるという、人事部の説明を鵜呑みにし、 これまで身を粉にして働いてきました。 努力が報われ、現在まで予算を達成しなかったことは一度もありません。 入社3ヶ月目には、新規店舗を任され、 一ヶ月の予算280万に対し、350万の売上を取り、 それが評価され、予算1.5倍の店舗へ異動になりました。 先月は予算420万に対し、530万の売上を取りました。 この異動先の店舗では、立て直しということで配属され、 売場のメンテナンスや倉庫・引き出し在庫の整理など、 前任者がするべき仕事も、全て私が行いました。 やっと働ける環境が整ったと思った矢先、 また異動辞令が出ました。 今度は予算500万オーバーの店舗です。 私の給料で、こんな大きい売上の店舗を任されるのは割に合いません。 というのも、四大新卒の初任給は、21万です。 今年の4月に入社してくる新卒よりも、私のほうが給料が少ないのです。 私より数年前に入社した先輩社員は、 私より仕事ができないのに、私より給料が多いのです。 学歴がない分、人より数倍努力しています。 その理由は、給料を上げたいからです。 せめて新卒より多い給料をもらいたいです。 このままでは人よりがんばって結果を出しても、 何年か先に入社してくる新卒にすら敵いません。 実績を給料で評価しない会社に、昇給を求めたいのですが、 何かアドバイスをいただけませんか。

今年の3月にフランチャイズ契約による美容室をオープンしました。 美容業界はまったくの素人だったのですが、お店で働くスタッフを本部が手配＆管理する「業務委託契約」というシステムがあったので、そのシステムを利用して契約しました。 場所は、本部側でスタッフを配置しやすいように他の店舗（主に直営店）に近い場所を探してもらいました。 また、収支シミュレーションでは「売上げ目標200万円、人件費50％の約100万円、その他（テナント、ロイヤリティ、業務委託費、材料、光熱費等）を差し引いても約30～50万円位の利益が出るという説明を受けました。ところが… オープン直後から客足は鈍く、3月の売上げは半月で目標の100万円に対して約75万円という結果に。しかし、ビックリしたのは請求書。何と人件費だけで売上げを超える78万円。本部にクリームをつけると「原因は売上げが伸びなかったこと。でもスタッフを減らすと、客を回せなくなる。もう少し様子を見ましょう」とのこと。 結局、4月も「業務委託契約」に則って本部にスタッフの手配＆管理を任せた結果、やはり目標の200万円に届かず125万円。で、届いた請求書を見ると、人件費だけで130万円（5月も4月と殆ど一緒です）。 ロイヤリティ（15万円）と業務委託費（5万円）の支払いは免除してもらっていますが、売上げの全てが人件費で消え、その他（テナントなど）の費用（約60万円）が毎月赤字で資金力の無い個人事業主の当方はもう維持できない状況に陥っています。 売上げの約50％が人件費という説明とまったく違う結果（売上げの100％）が出ている（収支シミュレーションでも売上げ200万円で人件費100万円となっている）のに、本部側に責任が無いのは納得できません。 こちらとしては、かかった費用を全額戻してもらって本部に引き取ってもらうか、せめて毎月の赤字分は利益が出るまで待ってもらう等の配慮を頂きたいと思っているのですが、完全泣き寝入りするしかないのでしょうか？

かなり急なことに、今月末に閉店することを店長から聞かされました。昨日おとといというかなり最近きまったようで、まったく納得できません。 この店の売り上げはふつう程度で、むしろ千里丘駅前の方が悪いそうで、なのに急に閉店にされるなんて。。 理由は株主が今まで○カコーラの下にあったシー○○から○ートバックスなどを経営している○○セブンというところにかわってしまったみたく、そこはミスドを潰して、マンションを建てる計画だとか。 あんな場所に住みたい人など現れないと思います。 あの場所は１０年近くも地域の人に愛されたお店の場所なんです。 学生たちはテストが近づくと、テスト勉強をし、主婦の方のおしゃべりの場であり、ビジネスマンもちょっとした打ち合わせに利用したりと、あの場になくてはならないお店なんです。店員さんもみんなとても優しくて、あんなにいいお店はそんなにもないと思います。 飲食業界がいくら厳しくても、あんなに良く、地域にこんなに愛されているお店がなくなるのは、とんでもなく惜しいことです。 どうか助ける方法がわかる方、助けてください。学生の身なので、まだ企業のこととかわからないのですが、私にできること、教えてください。ご協力お願い致します。

いつも参考にしております。 現在新築一戸建てを検討中ですが、提示された見積書の内容で不明な点があるため質問させて頂きます。 アキュラネット（ＪＡＨＢｎｅｔ）加盟工務店なんですが、完全自由設計として見積依頼したにもかかわらず、本体基本工事の欄に商品名のようなものが記載されているのです。以下抜粋します。 1.本体基本工事　 「○○（商品名）」標準48坪基準　坪単価35万円 2.標準設計外工事費 　基準より面積減少・・・140万円ＵＰ 　平面形体比率変更・・・35万円ＵＰ 　平面跳ね出し工事・・・40万円ＵＰ 基準となる商品があって、坪単価が決まっていて、それに合致しない点はどんどん金額があがっていくという見積の方法は、こういうローコスト住宅なら当たり前なのでしょうか？ローコスト住宅に限らずどこでもこのような方法なら私の勉強不足で恥ずかしいのですが・・・。「完全自由設計」なので類似品のない私だけの家であり、坪単価はできあがってから決まるものだと思っていました。 「おたくの商品に合致しないからってなんで200万も払わなきゃならないのか」という質問を工務店にしてしまう前に、どなたか回答をお願いいたします。

車で一時間ほどにある大きな街には有名な量販店が何店かあって販売競争してます。　確かに家電関係は安いですが、どこの量販店も価格にほぼ差はありません。　いっぽう私の町にある電気屋さんの家電は値段も高いしいつもお客がいません。　こういったお店はどこから利益をとっているんでしょうか。　中には廃業した町の電気屋さんもありますよね、生き残るには大変そうです・・・・どうしてこうまで差があるのか解る方は教えてください。

よくいう、フランチャイズにみる加盟店と本社管轄による直営店のそれぞれのメリット、デメリットを教えてください。

住友〇業で新築を考えています。値引き交渉をする前に、ある程度知っておきたいのですが、見積もりをされたことのある方、どれくらい値引きしてもらえるのか教えてください。建てる大きさや、和風、洋風などにもよるのかもしれませんが・・・以前、大手他社メーカーでは本体価格から８パーセントまで交渉できました。住林でもこれくらい引いてくれそうですか？

福祉用具専門相談員の資格取得後に開業を計画していますが、ＦＣ加入のメリット、デメリットなど，更に独自で開業された方々から注意点顧客の獲得法など、体験談をお聞かせ下さい。

こんばんは！ 素朴な疑問ですいません。 流通業って普通売上対経常利益率って低い と思っていました。 なぜかと言うと、やっぱり仕入れて 売ると言う限り、原価が発生しますよね。 しかし、セブンイレブンって高いですね。 ローソンと比べても倍くらい。 スーパーと比べるとびっくりするくらいの値。 どうしてでしょう？ 自分なりの仮説としては １）定価販売ということ ２）大量仕入れ ３）ＰＢブランドの利益が高い 　　（でもチームＭＤだからどうだろう） その他お教え下さい。

スーパーやコンビニ等などのお店って赤字にならない？？？？ っと、最近思うようになりました。 大阪では？時給が20円ぐらい上がって、だいたい820円ぐらいになったそーです。 小さい会社などは、非常に困るのでは？？＜時給アップ さてはて。 スーパー。 そこへ行くと・・・・・「大量に商品が陳列されています。」 賞味期限なんかもあります。肉・野菜・牛乳・・・・・お菓子・・・・・・。 当然、「売れなかったものは、廃棄しなければならない。」ですよね？？？ （本は、元の会社に返品、返金できますかね？） 何はともあれ、「そんなに商品並べているけど、売れるの？」って思います。 「そんなにあるけど、赤字にならないの？」って思います。 それほど、スーパーには、多くの食品があるのです。 薄利多売という言葉もありますが・・・・・・・・・・・・・・・ それに、「土地代」がかかる場合もあります。 人出、雇うのにも、お金がかかるし、土地を借りてれば、その代金もかかるし、税金も？かかるのかもしれません。 コンビニはどうか？そんなにたくさん、雑誌並べているけど・・・全部売れるの？ スーパーは、繰り返しになりますが、、、、「そんなに沢山、売れるの？」 せっかく、多くの肉や野菜を仕入れても、売れなければ、大損するわけです。 個人的には、「ほとんどのスーパーは、仕入れ過ぎではないか？」ということです。 賞味期限がないのなら、多少は納得できますが、賞味期限があれば、期日までに、全部売れなければ意味がありません。 最近では、スーパーの競争が激しいし、コンビニも同様。 コンビニなんか、夜勤とかありますが、夜って、、、ほとんど客来ませんよね？ やる意味あるのでしょうか？夜勤。 しかも、900－1000円も時給します。 コンビニは・・・昼だって、客が少ない場合があります。そうなると、時給分だけ、損してしまうわけです。 だからまー・・・コンビニは倒産が多い感じですね。でも、スーパーは尋常じゃない気がする・・・量がね。 だから、日本なんか、食料を廃棄する国ランキングでも、上位だそうです。 「そんなに捨てるなら、欲しい人に分配したら？タダで配ったら？」と思えます。 何故、それをスーパーはしないのか？困ることでもあるのだろうか？

新築とリフォームの大凡の利益率はどのくらいでしょうか？

最近はSDGsの重要性がよく叫ばれていますが、それに関連して食品ロスについて調べていたところ、ふと疑問が湧きました。 もし食品ロスが日本から完全に無くなったとすれば、それは世の中に出回る食料品の総量が大幅に減るということですよね？ そうであれば、農家や漁師、畜産農家など食品の原料を生産している人達が相当な打撃を受けるのでは？と思ってしまいました。 何の知識もないど素人の疑問ですが、どなたか教えて頂ければ幸いです。

オリックスや西武は税金対策で球団を持っていると時々聞くのですがどうゆうことでしょうか？ 球団を持つと税金的に何か特することがあるのでしょうか？

出店攻勢は必ずしも良いものではない？ まぁ、当然と言えば当然ですが、皆様のご意見をお聞きしたく立てさせて貰いました。 私の身近なところでも、よく大手チェーンが店を出しますが、 地元の私が、 「あそこに出しても無理だろ・・・」 と言うところに出店しては、案の定しばらくして潰れます。 出店するときにきちんと調査すれば回避できる問題なような気がしますが、 それともあえて出してその店そのものを人柱にでもしているのでしょうか？ 特に顕著なのはコンビニですね。 大手チェーンは出店攻勢を良いものだとする風潮があり、 売り上げ高が上がれば、それを見て株価も上がります。 お店を増やせば売り上げ高が上がるのは当然です。 ただ、丼勘定で店舗ベースでどうなのかは別な話ですよね。 昨今の家電量販店の出店攻勢を見ていると、どうしても 過去の「ダイエー」を思い起こして、大丈夫なのか？？っと思ってしまいます。 っと、私の問題定義はこれくらいにして、質問内容をまとめます。 「出店攻勢は必ずしも良いものではないのか？」 「出店する前の市場調査は実際きちんと行われているのか？」 「単純に売り上げ高で株価が上がるのは何故か？」 以上三点です。 主観や個人意見でも構いません。 いろいろご意見をお聞きできればなと思います。 ちなみに私は経済学には素人なので難しい言葉は噛み砕いて説明してくださるとありがたいです。 よろしくお願いします。m(_ _"m)

以前も質問しましたが、明確な回答を得られなかったので もう一度質問させていただきます。 私は個人経営のカフェが好きで、よく行きます。 （いくつか店舗のある小規模のチェーン店のカフェも含みます） しかし、いつもお客さんが少ないように感じます。 私以外のお客さんはたいてい２～３組程度。 私一人って時もあります。 人気のない店なら考えられることなんですが、 雑誌とかでも掲載されるような有名なお店なのにです。 しかも、１時間近く居座り続けていたら回転率も悪いと思います。 一方、スターバックスなどもチェーン店はものすごい数のお客さんが 来店されます。しかも、持ち帰りもできるので、 お店の席がキャパオーバーしても、売上を伸ばすことができます。 それにも関わらず、スターバックスの経営が良くないと聞きます。 それを考えたら、個人経営のカフェとかって経営していけるのか？ と思います。個人経営と言っても店員さんも２，３人いるので、 人件費もかかると思います。 いったい、どこで個人経営のカフェは儲けているのでしょうか？ あとくだらない質問ですが、 ドリンクではなく、同じ食事ものが一気に２０点ほど注文が入ったら 対応できるのでしょうか？（カレーライス２０点とか） 具材の在庫がちゃんとあるのかな？

不景気の時代、倹約する生活が求められていると思うのですが、スーパーやデパートは物が売れないと言われています。コンビニは物が高いのに売り上げはまずまずのようです。なぜ高いものしか売っていないコンビニがそれなりに物が売れるのでしょうか？ ちなみに我が家では高いコンビニで買い物をすることはほとんどありません。 それとも昨日のニュースにありましたがこれからはコンビニの値下げラッシュと倒産がビシビシと続くのでしょうか？

このたび福祉用具専門相談員の資格をもてました、専門員２人で個人開業したいのですが、福祉用具はどこから仕入れすればいいのでしょうか？フランチャイズするしかないのでしょうか？

大手の自動車買い取り店、ガ○バーとか○ップルとかは大変大きな上場企業ですがああした企業は各営業マンが買い付けてきた車1台あたりに対してどれくらいの利益を得ているのでしょうか？ものがものだけに一人で月に４０台も５０台も買い付けてはこれないでしょうから・・・なぜ10年足らずであれだけ急成長したのか不思議です、どなたか教えてください。

現在行っている事業を、チェーン展開しようと思ってい、フランチャイズの本部を立ち上げようと思っています。フランチャイジー側の資料はよく目にするのですが、フランチャイザー側の資料があまりないので困っています。協会に入会しなければならない・フランチャイズの分野に強い弁護士をつけた方がいいなど、フランチャイズ本部を立ち上げる際の注意事項、必須事項、常識的な事項をお教えください。よろしくお願い致します。