検索結果

朝起きたら母親がカレールーを８人前ぐらい鍋に入れてました。 そしたらすごく味が薄かったので （母いわく水を入れすぎたらしいです） 僕はまーこれぐらい入れれば良いだろうと ルーを沢山足し過ぎてしまったのです。 すごく塩辛くなってしまいました。 それで焦って牛乳を入れまくったのですが それでも少ししょっぱめかなって感じで 薄味好きの母が激怒するのは目に見えてます だけどもっと問題なのは量です。 普通の鍋じゃないぐらいのデカい鍋に 牛乳を足したせいで１０人前ぐらいになってしまいました。 うちは３人家族なので、このサラサラのカレールー（しかも大して美味くない）をどう消費すればいいか・・ 母が帰って来るまでに開き直れるような良いレシピを思いついて少しでもフォローしたいです。 できるだけ母がしらけないビックリするようなカレー料理がいいです。カレーうどんはよく母がするので意味がないですし、近所付き合いがないし内気なのでとてもこんなできの悪いカレールーを他所にもあげられません・・よろしくお願いします。

　お湯を沸かすときに電気ケトルと、卓上ＩＨクッキングヒーターでフタ付き鍋で沸かしたときに 　どちらが、低いコストで沸かせるでしょうか？ 　どちらが、早く沸くでしょうか？ 　 　

炒め物等などは、中華鍋でするので、 魚を焼いたり、オムレツを作るフライパンを探しています。 手入れが簡単なフライパンは、テフロン加工以外でお願いします。

最近「取っ手のとれる～T-fall」（でしたかね？） とか、持つところがはずれて重ねて 収納出来る鍋、フライパンセットが 売ってますよね。興味があるんですが、 それなりにいいお値段だし、取っ手が とれる事が果たして便利なのか、 便利を上回る不便がないか、 どなたかお使いの方、使い心地を 教えていただけませんか？

例えば食卓に大根を炊いたのがお皿に盛ってあったら 誰もおでんとは呼ばず大根の煮物と言いますよね だけどキッチンを見て竹輪やすじ肉とかと一緒に炊いたお鍋から 大根だけを盛ってあったと知るとおでんやとなりますよね おでんの定義は?

「科学」でよいのかわかりませんが、質問させて いただきます。 お鍋やフライパンで料理を温めているときに、 もちろん湯気が少しは出ているんですけど、 火を止めると湯気が急にたくさん出ますよね？ あれはどうしてなんですか？？ いつもお味噌汁を温めてながら思っているのです。。

博多でショッピングをしようと思っています。 天神、大名、警固の近辺で食事をするのにオススメのお店を教えて下さい。 昼食はカフェでランチ、夕食はもつ鍋かラーメンを食べたいのですが・・・ その他にも博多を訪れたならココは行くべき、みたいなのも大歓迎です。 どうぞ宜しくお願いします。

大阪から飛鳥に日帰りか１泊で行きたいと思います。 1.飛鳥鍋が食べたい(宿、または店でも) 2.おすすめの食べものなど 3.おすすめの宿、時期 または食べ物以外でもスポット等おしえてください。 飛鳥寺や石舞台は行きました。 飛鳥に行くにあたってどんなことでも教えてください。 近道ルートなど。

トロトロしたお肉使ってカレー作りたいと思っています。圧力鍋使わないでも角煮等が時短で柔らかくなる方法ご存じでしたら教えて下さい。玉ねぎに漬けたら柔らかくなると知人が言ってましたが思ったほど柔らかくありません。箸で突いたらホロホロと崩れるような柔らかさには出来ないのでしょうか？

おNewの「ダッチオーブン」のならしの方法なのですが 検索で調べた所 方法１ １まず箱からだしたら洗剤で丁寧に洗いましょう。（２度洗います） ２乾かしたらオリーブオイルを鍋と蓋全体に薄く塗ります。 ３コンロにかけ１時間ほど「焼き」を入れて十分に冷まします。 ４この「塗る」「焼く」「冷ます」の作業を３回ほど繰り返します。 ５最後にネギやショウガ等の「くず野菜」を炒めて鉄臭さをとります。 方法２ １.鍋に水を張り、コンロでわか沸かす。 　アクのようなものをすくって出なくなっらお湯をすて、 　乾いたタオルで水分をとり、後は自然乾燥させる。 ２.お湯で本体とフタを洗って、乾いたタオルなどで 　水分を拭き取り、自然乾燥する ３.オーブンに放り込んでダッチオーブンに良質の植物油を塗って、 　本体とフタをひっくり返してオーブンに入れる。 　オーブンを180度に設定してそのまま1時間以上ダッチオーブンを焼く。 　火を消したらそのまま自然に冷えるのを待つ。 ４.うっすら油をひいた鍋をコンロにかけ、ガンガン焼く。 （オーブン焼きも含めて、油の量はごく少な目で布やティッシュに含ませてトングなどで塗る。） ５.油を使う料理をする Ｑ１どちらの方がいいですかね？ Ｑ２また、この方法以外の簡単な方法とかオススメの方法ありますか？

いつもお世話になっています。ありがとうございます。相談なんですが、私は今月に入って、スーパーの主に揚げ物を扱ってるお惣菜屋でバイトすることになり、販売が主にと言われてたのですが、この前、急に調理場の清掃も覚えてほしいと言われて、揚げ物のフライヤーの清掃をしました。内容が、熱々の油を大きな鍋に入れるのですが、油が鍋に満タンに入ってて鍋の取っ手を触ると火傷をします。それを持ったり、油で熱くなった機材を清掃するのですが全体的に熱くて、終わる頃には腕に火傷をしたり、床が油で滑るので余計怖いです。 職場は良い人ばかりだし、火傷するようなこと以外は悪い仕事ではないのですが、帰る頃には火傷したり、清掃では油の扱いをしなきゃいけないなど、バイト内容に疑問が出てきました。高校生の男の子や普通の男の方はお金のためならと考えてるらしいですが。私が毎回やらなきゃいけないわけではないのですが、バイトにしては危険じゃないかと思ってしまいました。どのバイトも楽な仕事は無いと思いますが、私は正直怖いです。 皆さんはこのような危険があってもバイト続けますか？

料理初心者です。みなさんアドバイスをいただきたいです。 先日、初めて揚げ物に挑戦しました。 事前にネット調べて、揚げ物用鍋の他にオイルポット、固める凝固剤を用意しました。 大体みなさん３回ほど使用したら、油を捨てる感じだったので、私も3日連続揚げ物にして、終わったら固めて捨てました。 ですが、もう毎回毎回油の処理がとても大変で、キッチンは油くさいし、手もべとべとだし、髪もシャンプーするとなんか油っぽいし、3日間毎日ストレスで、もう揚げ物はしたくない・・・とうんざりしてます。 でも、旦那さんが「頻繁にはいらないけど、たまには食べたいな」というので、月１～２回はやってあげたいのですが、またあれをやるのか・・・と思うと考えただけで面倒くさいです。 そこで、ベテランの方々に、私のやり方を見ていただきたいのです。 先日やった油処理のやりかたをまとめました。 何かもっと簡単にやれるアドバイスがあれば、ぜひ教えていただきたいです。 よろしくお願いします。 <<私の手順>> (1)鍋に油を２～３cmほど入れ、普通に揚げ、油を切りながら皿に移す。 　　（コンロには油が飛び散ってます。一応、ガードがついた鍋ですが・・・） (3)油が冷めてから、揚げカスを濾すためオイルポットに油をうつす。 　　　（このうつす時に、油がどうしても鍋をつたってしまい、鍋の側面がべとべと。テーブルにも、鍋を　　　　つたった油が落ちてべとべと） (4)鍋についた油をキッチンペーパーで拭き取った後、洗う。 　　　（べとべとなので、3回くらい洗いますが、まだぬるついてる感じがします） (5)オイルポットで濾したときに出てきた油カスを捨てる。 (6)コンロや机に落ちた油を雑巾でふきとり、洗ってその日は終了。 　　　（1回拭き取るだけではべとべと感がとれないので、拭いては雑巾を洗ってまた拭く・・を繰り返し、3回くらい拭き取って、最後は除菌用スプレーしてティッシュで拭き取ってます。雑巾もべとべとで、何回洗っても気持ち悪く、最終日には捨てました） ここまですると、なんかもう体やら髪が油くさいです。 オイルポッドは蓋をしていますが、台所におきっぱのせいか、換気扇をまわしっぱなしにしてても、台所に入るとず～っと油臭い。 夜ご飯は油物だけではないので、他にも大量の食器等い物がある中、この油物の処理で時間がかってぐったりしてしまいます。 次の日は、 (6)オイルポットから、鍋に油を移す。 　　（ここでまた油が滴り落ちて、オイルポットの側面やテーブルが油でべたべたになります） (7)　昨日の(1)から同じ処理です。 最終日は、残った油を凝固剤で固めて捨て、べとべとの鍋を洗い、ベトベトのオイルポッドの側面だけウェットティッシュで拭き取り、終わりです。 オイルポットの中は洗わず放置してます（これって毎回洗うんでしょうか？） なんかもう、終始べたべた&油くさい記憶しかりありません。 みなさん、そうなのでしょうか？ 油を濾す作業がなければ、鍋に油を入れっぱなしなのでとても楽だと思うのですが、 1回揚げ物をするだけで、鍋の底が大量の油カスで埋まっているので、やはり濾さないと使えないかな～と思い、毎回濾してます。

偕楽園に寄ったあと、水戸駅周辺の超有名なお店でなくて 結構です。たとえば海岸線の店で、お薦めのあんこう鍋料理がいただける ところを教えてくださますでしょうか。 泊りません。

今度グアムに行くのですが、クイジナート（Cuisinart)の鍋やフライパンなどがセットになった物を買いたいんですが、どこか売っている場所をご存知ありませんか？ 宜しくお願いします。

　陶器製の蒸し器を使っています。大きな深めの皿といった形で底にいくつもの穴があいています。これを水を張った鍋にのせて、この器に蒸したいものをのせ、鍋に火をつけふたをして蒸すものです。 　この陶器の蒸し皿を通販で買ったのですが、特別な名前がついていました。もう一つ欲しいのですが、名前を思い出せずネットでこの製品を探し出せません。どなたかご存じな方はいらっしゃいませんでしょうか。 よろしくお願いします。

こんばんは。 タイトル通りなのですが、ティファールの取ってが取れるシリーズの取っ手がお鍋から取れなくなりました（汗) 取れなくなったのは ティファール：インジニオサファイア　ファミーユセットです。 きっと取っ手が壊れてしまったのだろうと、それは諦めてます。 （ここ数日取れなくなったりが続いてたので・・・） 新しい取っ手を購入するつもりです。 が、お鍋にくっついたままの取っ手をどうやって取ればいいのかと。 思い着く限りの手段を取りましたが今回は全く取れません。 他に取れなくなった方いらっしゃいませんか？ いい方法があったら是非教えてください。

圧力鍋を買おうと思っているのですが、初めてなもので、色々迷っています。ご意見いただけたらありがたいです！ (1)T-fal クリプソベーシックプラス を買おうと思っているのですが、もしオススメの圧力鍋があったら教えてください！ (2)タイマーはあるほうが良いでしょうか？ (3)また、今、二人暮らしなのですが、子供をできたときを考えると4.5リットルと６リットルどちらを買うのがオススメでしょうか？ (4)Ａｍａｚｏｎストアで安かったので買おうか迷っています。 Ａｍａｚｏｎで買っても問題ないでしょうか？利用したことがないもので。 宜しくお願いします！

ポトフのスープが濁るんです(T_T) 澄んだコンソメみたいなスープにしたいのですが どこがイケナイのか教えてください～ 今作っているレシピは ●牛スネ肉とを１時間水から煮る ●そこに豚バラブロックを入れて１時間煮る ●両方の肉が柔らかくなるまで煮ていく。 ●別鍋でキャベツや玉葱などの野菜を煮て、途中で肉の鍋からスープを加える ●別々の鍋から器に盛り合わせる(アラカルトな感じ） というものなんですが、私は最後のとことで野菜と肉を一緒の鍋で 煮てみたりしています。その方が味が馴染む気がして。 以前は野菜とソーセージのポトフを作っていて、その時はスープが澄んで いい感じだったのですが 本格的にしてみたくて塊肉を使ってみたら、スープが濁ってしまいました。 肉を煮る火加減のせいでしょうか？ バラ肉を脂抜きしないと濁るんでしょうか？ それとも、肉を使ったポトフはスープが濁っていて普通なんでしょうか？ アドバイスありましたら教えてください よろしくお願いしますm(_ _)m

ある１Ｋの部屋でＧＷ中彼と泊まろうと考えています。 その部屋は１台のガスコンロがある小さいキッチンがあります。 しかし炊飯器と電気レンジは無く、小さいオーブントースターしかありません。 また鍋も片手鍋１個しかありません。（直径２０ＣＭ、深さは１０ＣＭ位） 上記の条件で出来る、夕食なる料理はありませんか？ オススメレシピとか教えて下さい。 出来ればどんな調理器具が必要とか教えて頂けるとありがたいです。（「鍋一つで出来る料理」とか） もちろん作るとなれば食材・調味料は購入するか自宅から持ってきますし（冷蔵庫はあります） 包丁代わりにナイフを持っていったり、小さいまな板（又は牛乳パック？）を持っていこうと思っています。 ご飯が必要な場合は近くのホカ弁で購入します。 自宅とその部屋は離れているので家で作って持っていくのは難しいです。暑さも心配ですし。 週末に本を見て料理の勉強中ですがまだまだ素人でいい案が思いつきません。（サラダとか位しか思いつきません^^;） 宜しくお願い致します。

こんにちは。 今日の、お昼にテレビを見ていたら「地鶏鍋」を紹介していたのですが… 私が、聞き違えて「ミドリガメ」と聞こえてしまい…「えっ?ミドリガメ???」 食べ歩きの番組を見ていたハズなのに…と、テレビを、よく見たら「地鶏鍋」と…確かに書いていて自分の聞き違いだったんだと、おかしくなりまして(~_~;) 子供からは「食事中なんだから、ミドリガメって聞くと食欲が無くなる…(；一_一)」と言われました(-_-;) みなさんは、こんな聞き違えありますか?