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さぬきうどん、白鳥大内付近で美味しい店、教えてください 宜しくお願い致します

雛人形は一人一体。人形は魔除け、厄除けでその子の身代わりになってくれると人形屋さんに聞きましたが、次女にも雛人形一対の物を揃えるのが常識でしょうか?

京都でうどん屋を開業予定しています。商売はまったくの素人です。業務用の食材ってどんなところで仕入れたらいいのかわかりません。たとえば「きざみねぎ」の大袋とか、「味付けあげ」大袋、天ぷら各種などなど。。。 関西方面でそういったうどんに関する業務用食材を扱っている会社をご存知のかた教えていただけないでしょうか。。？よろしくお願いします。