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　梅干を漬ける季節がやってきましたね。 去年、初めて漬けた梅干の酢が余っています。 なにか、有効に使う方法はありませんか？ ご家庭ではどんな使い方をされていますか？ 教えてください。

アクってどんな食材からもでるのでしょうか？ 野菜（かぼちゃ、ごぼう、にんじん）などで煮込み 料理をしようと思うのですが、水にさらしてから 使用したほうがいいにでしょうか？ それとも、煮込みながら取るのでしょうか？ 超初心者な質問ですいません。

腐るモトとなるものには好気性と嫌気性があると聞きました。 嫌気性は酸素がなくても増殖するらしいですが、 もしも超高真空に保ったままの箱（宇宙でもいいです） に料理を入れるとこれはどうなるのでしょうか？ 変な質問ですがよろしくお願いします。

私は便秘で悩んでいます。簡単に食物繊維をとれる食べ物や飲み物を教えてくれませんか？

最近妙に銀杏が食べたかった。先日殻付き銀杏を買いました、しかし調理の方法が分からなくて、置いたままです。 良ければ銀杏のレシピと調理方法を沢山おしえてくださいませ、宜しくお願いします。

風邪から扁桃腺をやられてしまい、現在回復途上（と思いたい）です。 現在の症状は鼻水（いわゆる水洟？ではなく濃い感じです）と 小刻みに出る痰（小さく黄色い、ちょっと粘液っぽい？）、 そして痰が絡む事による咳です。 気管支炎気味の空咳はありません。 咳・痰に効く民間療法をご存じの方、色々教えていただけますでしょうか。 具体的には●●に▲▲を入れて飲む、など…。 ---------- 体調を崩して６日経ち、近所の医者でもらった薬もなくなりましたので、 現在は市販の風邪薬に切り替えて安静にしています。 咳・痰に効く薬の服用も考えましたが、 体のだるさも多少ありますので一般の風邪薬を飲んでいます。 私は気管支系が弱いので、 風邪からそのまま一気に気管支炎まで進んでしまう事があります。 昨年秋には肺炎になって１ヶ月以上の療養生活を強いられました（- -;）。 何としてもこのまま順調に治したいのですが、 薬の多用を避けなおかつ体に無理なく効果的に治したいと思いますので、 市販のかぜ薬と併用するつもりです。 季節柄この手の質問は多いと思いますが、 『咳』『痰』『ノド』などのキーワード検索（楽しくな検索だな）で これだ！というものをみつけられませんでしたので、質問させていただきます。 過去の同様の質問と重複している場合はお許し下さい。

将来結婚したら、旦那さんにはお弁当を作ろうかなと思っています。そこで質問です。今まで数多くの手作り弁当を食べてきてコレは美味しいなと思ったお弁当の中身はなんですか？ また、答えられれば次の質問にもお答えください。 「これはちょっと。。。。。」と思った物ってありますか？（笑） あと、お弁当のアイデアとして、思わず笑ってしまったも物とかありますか？（中を開けたらアンパンマン弁当だったとか。。。。。） ちなみに私は、母が作るシーチキン入り卵焼きと牛肉のそぼろご飯が好きです。子供の頃お弁当を開けると母からの短い手紙が入っていたり、のりを切って貼り付けた「わたしの顔弁当」とか・・・・。コレはちょっと。。。と思った物は、うーん、エビフライに酢物の酢がいっぱいついて味覚的には美味しくなかった。でも、母の愛がこもっていたので気持ち的にはおいしかったです（笑）

あっと驚く美味しいカレーを作りたいのですが、 みなさんはどう言った材料を入れていますか？ ちなみに辛口の方が好きな家族用にお願いします。

11月か12月に国内で一人旅をしようと思っています。今までに神戸・大阪・和歌山（5日間）、仙台・山形（3日間）、山梨（出張で何度も）は行ったことがあります。他にどこかいいところを教えていただけないでしょうか？　 条件は ・1泊2日か2泊3日 ・予算は3万円以下 ・公共の交通機関を使う ・足は丈夫、腕力もあり（関係ない？） ・食べ物の好き嫌いなし ・ショッピングはあまり好きじゃない ・ペンギン好きの20代（♀） です。 みなさんのご近所とかでも大歓迎！ よろしくお願いしま～す。

餃子の具で、「これ入れると美味しいよ！」と言うものはありますか？ 「ちょっと変わった具」ではなく、ノーマルなひき肉と韮とかの中に、これを加えると美味しい！って感じのでお願いいたします。 具でも隠し味でも・・・ 宜しくお願いします。

先日、出張先で天ぷら屋さんに招待された時、抹茶風味の塩が出てきました。これまでは天つゆ或いは普通の塩でしか食べたことがなかったので、その美味しさに感動しました。抹茶の香りが最高でした。どなたかこの塩の名前とどこで手に入るか教えて頂けませんか？

最近、生理前のPMSによる便秘に悩んでいます。食生活も少し乱れただけで、すぐに便秘になってしまいます。 なるべく野菜を摂取するように心がけているのですが、どうもだめです。できれば薬やサプリメントに頼らずに自然の食品などで解消したいので、おすすめのレシピがあれば教えていただけますでしょうか。 わがままを言わせていただくと、簡単なものでお願いすいます！

夫婦2人なのに、あまりの安さに豚ひき肉を1kgも買ってしまいました。 いつもは買ってきてそのまま100g、50gづつラップで凍らせるのですが こんなに大量だと料理にも使わないと・・・ 思いついたのは肉団子、餃子、キャベツメンチ、マーボー豆腐なのですが 他にもレシピがありましたら、教えて下さい。 冷凍保存できるもの、お弁当に向くものだとさらに嬉しいです。 宜しくお願いします。

子供がもうすぐ１歳の誕生日を迎えます。 夕食の献立は何にしましたか？ 子供が喜ぶもの、見栄えのするもの、手づかみしやすいものがありましたら教えてください。

ダイエットしています。 でも、以前までいっぱい食べていたのでお腹が減ります。 毎食野菜を食べるようにしていますが、野菜を食べ過ぎると太りますか？ 野菜はスープにしたり、いためたり、レンジでゆでたりです。 きのこやねぎ、にら、ほうれん草などをよく使います。 今日は、じゃこときのこ、大根の葉っぱの炒め物にしてみましたが、おいしいのでもう一人前くらい食べたい・・・。

イカのゲソがあります。 揚げるのは嫌なので、甘辛く煮るにはどのようにすればいいのでしょうか？

鳥のスープは平気で飲むのに、鶏肉をたべません。 ひき肉などを使って、鶏とわからないような料理ご存知ですか？ ご指導ください。

よく、額縁や掲示板、黒板のような背景に文字を入れているサイトがありますが、 現在あれはどのように記述するのが適切でしょうか？ 少し前はテーブルで9つに分割し、それぞれのセルの背景に 左上角・　　　　　上縁・　　　　　右上角 左縁・中央（ここに文章を入れる）・右縁 左下角・　　　　　下縁・　　　　　右下角 のようにしていましたが、 テーブルでサイトのレイアウトをするというのは現在適してはいないようなので、 CSSなどでうまく指定する方法があればお教えください。

先日、カラオケ店へいったときに、ゴボウの竜田揚げみたいなのがすごく美味しかったので自宅で作ってみたのですがうまくいきません。 ゴボウは20cmくらいのかなりの長さのままで、しっかり味がついていました。 以前、これを食べる前にクックパッドでゴボウレシピを調べていて、ゴボウスナックのようなものが美味しそうだったのでやってみたのですが、そのときは味もせず、固くてなんだか失敗のような感じになってしまい、それ以降やっていなかったのですが、今回それを食べてみて、あらかじめ味をつけてやわらかくすれば美味しいのだろうと思い、鳥のから揚げと同じ要領でしょうゆなどの調味料につけておいて、片栗粉をまぶしてあげてみたのですが、しょうゆのせいか、あっというまに焦げっぽくなってしまい、かといってお店でたべたようなしっとりやわらかい感じにならず、ゴボウの繊維質と泥臭さ、焦げた風味が残って全く違う感じになってしまいました。 味をつけるときに、やわらかくしようと思いお酒もいれたのですがだめだったようです。 どうすれば焦げずにしっとり、でも美味しいから揚げになるのでしょうか？ レンジで加熱したり、ゆでたりすれば良いのでしょうか？ ゆですぎてもおかしくなってしまうでしょうし・・ささがきや一口切りにしなくても、ある程度の長さと太さを残した状態で繊維質なくやわらかくあげるにはどうすればいいのでしょうか。

2歳1ヶ月の息子がいます。 どんなご飯を用意したらいいのか試行錯誤でして、 皆さんがどんなものを用意されているのかを知り、 我が家の子供の食事も改善、そしてうまく手軽に していけたらと思っています。 今はとにかく働いているせいもあり、時間がないのに 手がかかっています・・・。 素敵なレシピが知りたいのではなく、、 普段朝昼晩主食は何で、おかずは何種類くらいどんな物を 出すのか、やりくりを知りたいです。あとよければおやつも。 よろしくお願いします。